В переводе с китайского Гун Тин – это императорский или дворцовый Пуэр. Причина такого названия – в истории самого чая. Его начали поставлять к императорскому двору в рассыпном виде. Поскольку тогда производителей чая было немного, простые люди не могли позволить себе пить такой чай, поэтому его пили только при дворе. Именно поэтому со временем его стали называть дворцовым чаем. Время прошло, сегодня Гун Тин доступен каждому, но название осталось.
Пуэр Гун Тин, как и все Пуэры, производится в Юньнани на многочисленных фабриках. Его особенность в том, что этот чай имеет высокое качество – практически не содержит веточек, имеет большое количество почек. Собирают сырьё для него, как правило, с молодых кустов на плантациях.
После сбора, листья отправляют в тень для подвяливания. Потом их помещают во вращающийся котёл, снизу в который подаётся горячий воздух. Это делается для того, чтобы прекратить все процессы в зелёном листе.
Следующий этап – скрутка. Для этого чай подаётся в механический барабан. После он попадает на транспортёр, где его сминают. После этого чайные листья сортируют и отправляют в специальные парники, чтобы дать чаю «отдохнуть».
Для ускорения ферментации листья собирают в кучи, накрывают тканью и периодически перетряхивая, оставляют на срок до 2-х месяцев. После сырьё досушивают на открытом солнце и фасуют.
Гун Тин – разновидность Шу Пуэра, поэтому он проходит процесс ускоренной ферментации. Вкус у этого напитка ореховый с лёгкой сладостью, аромат древесный с нотками сухофруктов. Цвет – коричнево-красный.
Этот чай хорошо употреблять, чтобы взбодриться и «разбудить» все системы организма. Он прекрасно тонизирует, снимает сонливость и улучшает настроение.
Гун Тин обладает очищающими свойствами, поэтому его можно пить при отравлениях и заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Он улучшает обмен веществ, поэтому многие пьют его для похудения.
Купить Пуэр Гун Тин можно как в виде блина, так и в рассыпном формате. Чтобы не ошибиться с выбором, покупайте качественный Гун Тин от надёжных производителей. Обращайте внимание на внешний вид и аромат чая. Если это прессованный блин – на нём не должно быть плесени или налёта. Аромат чая тоже должен быть приятным, не резким, без запаха сырости.
У нас вы можете приобрести всё необходимое для настоящей чайной церемонии – специальную посуду, чайную доску, нож для Пуэра и, конечно же, сам чай. Можем предложить вам качественный продукт, приятные цены, удобные способы оплаты и быструю доставку. Будем рады видеть вас в числе наших клиентов!
