Различные способы приготовления апельсинового варенья

Апельсины любят и взрослые, и дети. Яркий и ароматный цитрус завоевал сердца многих кондитеров и кулинаров. Он очень полезный и вкусный. Но если хочется чего-то необычного, то варенье из апельсинов будет самым лучшим вариантом.

Варенье из апельсинов

Ингредиенты
Порций: +
  • Апельсины1 кг
  • Сахар1,5 кг
  • Вода400 мл
На порцию

Калории: 50 ккал

Белки: 0.5 г

Жиры: 0.1 г

Углеводы: 14 г

Шаги
2 час. 30 мин. Печать
  • Апельсины тщательно помыть. Разрезать полукольцами по 0,5 см. Удалить все косточки.

  • Сварить сироп. В кипящую воду добавить сахар и размешать.

  • Выложить подготовленные апельсины и варить 2 часа. Помешивать нужно часто.

  • Готовое лакомство перелить в стерилизованные банки и закатать. Когда остынет, вынести в прохладное место.


Так как варить надо в один прием, получается, что этот способ самый быстрый. Варенье из апельсинов — с кожурой, поэтому не надо тратить время на то, чтобы снять кожицу. Готовить его несложно, а удовольствия будет как у китайского императора, вкушающего джем из кумквата.

Варенье из апельсиновых корок

Любителям цитрусовых домашних вкусняшек будет интересно попробовать не только сушеные цукаты, но и варенье из корок. Оно очень необычно выглядит, но благодаря нашей инструкции сварить его и сделать такие красивые завитушки, как на фото, сможет даже неопытная кулинарка. Если с первого раза не получится аккуратно снять кожицу, можно посмотреть более подробные картинки или видео, которых в сети много.

Время приготовления: 1 ч

Количество порций: 5 порций

Энергетическая ценность

  • калорийность - 23,6 кКал;
  • жиры - 0 г;
  • белки - 0 г;
  • углеводы - 6,0 г.

Ингредиенты

  • Апельсины - 4 шт.;
  • Сахар - 350 г;
  • Вода - 350 г;
  • Лимонный сок - 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Апельсины помыть, обдать кипятком. Кожицу разрезать на 8 маленьких частей, двигаясь ножом по самому плоду, не задевая мякоть. Каждую полосочку из корок нужно скрутить и нанизать с помощью иголки на нитку, образуя своеобразные бусы.
  2. Сложить корки в подходящую емкость и залить холодной водой. Оставить на 12 часов, периодически меняя воду.
  3. Еще раз поменять воду и поставить на огонь. Варить 25 минут. Все повторить 3 раза, жидкость слить. Вытащить нитку.
  4. Потом сделать сироп, довести до кипения и отправить туда апельсиновые корочки.
  5. Варить на слабом огне нужно 30 минут, затем сделать выжимку из лимона и добавить свежий сок в кастрюлю. Дать прокипеть еще 25 минут.
  6. Когда полностью остынет, закатать в стерилизованные банки.

Варенье из апельсинов и кабачков

Время приготовления: 10 часов

Количество порций: 5 порций

Энергетическая ценность

  • калорийность - 38,8 кКал;
  • жиры - 0 г;
  • белки - 0 г;
  • углеводы - 9,6 г.

Ингредиенты

  • Кабачки - 1 шт.;
  • Апельсины - 2 шт.;
  • Сахар - 360 г;
  • Кислота лимонная - 0,5 г.

Пошаговое приготовление

  1. Кабачки очистить от кожуры, если есть большие семечки, то удалить их. Нарезать кубиками.
  2. Засыпать сахарным песком и ставить на 5 часов.
  3. Поставить на огонь и довести до кипения. Дать полностью остыть.
  4. В это время помыть апельсины, вместе с кожурой перебить блендером или перемолоть на мясорубке.
  5. Добавить цитрусовую массу к кабачкам, на среднем огне довести до кипения и дать время полностью остыть. Все повторить два раза.
  6. Во второй раз всыпать лимонную кислоту, закипятить и закатать в стерилизованные банки.
  7. Когда полностью охладится, вынести в холод.

Варенье из апельсинов и лимонов

Время приготовления: 1 час 50 минут

Количество порций: 10 порций

Энергетическая ценность

  • калорийность - 37 кКал;
  • жиры - 0 г;
  • белки - 0,1 г;
  • углеводы - 9,2 г.

Ингредиенты

  • Апельсины - 3 шт.;
  • Лимоны - 3 шт.;
  • Сахар - 700 г.

Пошаговое приготовление

  1. Апельсины и лимоны тщательно помыть. Снять цедру и мелко нарезать ее.
  2. Цитрусовые порезать полукольцами, сложить в кастрюлю и смешать с сахарным песком.
  3. Поставить на огонь и варить 1 час, постоянно помешивая.
  4. Закатать в стерилизованные банки. Хранить в прохладном месте.

Варенье из апельсинов с имбирем

Время приготовления: 12 часов

Количество порций: 10 порций

Энергетическая ценность

  • калорийность - 49 кКал;
  • жиры - 0 г;
  • белки - 0,5 г;
  • углеводы - 9,0 г.

Ингредиенты

  • Апельсины - 1,5 кг;
  • Корень имбиря - 250 г;
  • Сахар - 1,5 кг;
  • Вода - 1 л.

Пошаговое приготовление

  1. Апельсины и лимоны хорошо промыть под проточной водой. Нарезать дольками.
  2. Корень имбиря очистить от кожицы и мелко нарезать кубиками.
  3. Все смешать, добавить сахар и держать на медленном огне 30 минут. Оставить на 8 часов и опять проварить 30 минут.
  4. Готовое варенье закатать в подготовленные банки и поставить в холодильник.

Так как сезон цитрусовых - зима, то поэтапная варка не доставит неудобств, ведь других заготовок нет, и можно спокойно заняться приготовлением сладкого деликатеса с имбирным привкусом. Если вы любите аромат специй, то в этом рецепте очень кстати будет корица.

Варенье из апельсинов и бананов

Время приготовления: 1 час 30 минут

Количество порций: 5 порций

Энергетическая ценность

  • калорийность - 43,4 кКал;
  • жиры - 0 г;
  • белки - 0,2 г;
  • углеводы - 10,8 г.

Ингредиенты

  • Апельсины - 4 шт.;
  • Бананы - 4 шт.;
  • Сахар - 1,2 кг;
  • Вода - 250 мл.

Пошаговое приготовление

  1. Апельсины помыть, порезать небольшими кубиками и удалить все косточки.
  2. Банан очистить от шкурки и нарезать кусочками.
  3. Из воды и сахара приготовить сироп, предварительно все смешав в подходящей емкости.
  4. Залить сиропом фрукты и варить на медленном огне 1 час 30 минут.
  5. Готовый продукт закрыть в стерилизованные банки и поставить в холод.

Варенье из апельсинов без сахара

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3 порции

Энергетическая ценность

  • калорийность - 33,1 кКал;
  • жиры - 0 г;
  • белки - 0,9 г;
  • углеводы - 6,7 г.

Ингредиенты

  • Апельсины - 2 шт.;
  • Агар-агар - 6 г.

Пошаговое приготовление

  1. Апельсины помыть и полностью очистить от кожуры.
  2. Цедру и мякоть перемолоть на мясорубке.
  3. Цитрусовую массу поставить на огонь, добавить агар-агар и прокипятить 2 минуты.
  4. Варенье переложить в удобную баночку и поставить в холодильник.

На завтрак останется только сварить кофе, подогреть в микроволновке булочку и намазать на нее конфитюр. Если нет агар-агара, используйте желатин, но есть одно условие — масса не должна кипеть.

Варенье из апельсинов и киви

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 10 порций

Энергетическая ценность

  • калорийность - 48 кКал;
  • жиры - 0 г;
  • белки - 0,5 г;
  • углеводы - 10,0 г.

Ингредиенты

  • Апельсины - 5 шт.;
  • Киви - 5 шт.;
  • Сахар - 1,5 кг;
  • Вода - 200 мл.

Пошаговое приготовление

  1. Апельсины промыть и нарезать на дольки. Удалить все косточки.
  2. Подготовить сироп, смешав воду с сахаром и доведя до кипения.
  3. Проварить в нем апельсины 45 минут.
  4. Затем в общую массу добавить очищенные и порезанные кольцами киви.
  5. Оставить томиться на медленном огне 1 час.
  6. Уже готовое варенье закатать в банки. Хранить в погребе.

Особенности приготовления варенья в мультиварке

Бытовая техника упрощает многие кулинарные процессы. Очень просто приготовить варенье в чудо-кастюльке под названием мультиварка. Главное — четко придерживаться инструкции, и соблюдать правильное количество ингредиентов, действовать строго по рецепту.

Сначала нужно промытые и порезанные апельсины смешать с водой и на подходящем режиме продержать около 1 часа. Затем добавить сахар и томить в мультиварке до загустения. Очень удобно то, что помешивать варенье не нужно. Необходимо учитывать количество продуктов и величину чаши. Наполнять ее полностью нельзя.

Известно, что цитрусовые часто становятся аллергенами, и в этом их вред. Все остальное - сплошная польза, если не съедать варенье банками.

Каждый из вышеперечисленных рецептов настолько подробный, что каждая хозяйка может легко сделать варенье из корок апельсинов или из их мякоти. Вы обязательно найдете самый лучший для себя вариант. И сможете удивить своих домашних и гостей интересным и необычным экзотическим лакомством.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.