Рецепт черешни в собственном соку

Черешни не пользуются таким спросом у хозяюшек, как вишня. При консервации они теряют свой смак, поэтому готовить компоты из них – не вариант. Напитки выходят абсолютно безвкусные, в отличие от ситуации, когда вы будете варить компот из вишен. Зато черешни в собственном соку не имеют такого недостатка. Ягодки можно есть отдельно, или начинять ими свою выпечку. В процессе можно легко обойтись без соковыжималки или соковарки. Домашние заготовки значительно полезнее покупных.

Ингредиенты
Порций: +
  • черешня800 г
  • сахар100 г
На порцию

Калории: 92 ккал

Белки: 1 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 21.9 г

Шаги
60 мин. Видео-рецепт Печать
  • Внимательно перебираем черешни, отбрасываем порченные, отрываем "хвостик" от ягод и тщательно промываем.

  • В банку складываем черешни и засыпаем сверху сахаром.

  • Не закручивая, отправляем стерилизоваться в горячей воде на протяжении 10 минут.

  • После закатываем банки и готово! Хранить, как и другие закатки, - в холодильнике или кладовке.


Сок из черешни на зиму в домашних условиях

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 8

Энергетическая ценность

  • белки - 0.9 г;
  • жиры - 0 г;
  • углеводы - 10.3 г;
  • калорийность - 45 ккал.

Ингредиенты

  • черешня - 2 кг;
  • вода - 400 г.

Пошаговое описание процесса

  1. Тщательно перебираем черешни. Всего одна подпорченная ягода может изменить вкус или даже испортить целую банку сока. Убираем хвостики и промываем. Оставляем обсыхать.
  2. Отправляем ягоды в кастрюлю, добавляем к ним воду. Ставим на огонь и ждем, пока закипит. Уменьшаем огонь. Сколько кипятим? Условно - до момента, когда черешни размякнут. Если под рукой есть мультиварка, можно использовать ее.
  3. Переливаем получившийся "отвар" в отдельную емкость, а вот ягоды перетирать мы не будем, просто отожмем сок.
  4. Нашу черешневую массу снова ставим на огонь и увариваем ровно на треть.
  5. Стерилизация тары - важный этап. Если вы его пропустите, то сок испортится и вздуются крышки. Поэтому отправлять сок стоит только в простерилизованную посуду. Заливаем в литровые банки, закрываем и готово! Хранить нужно, как и всю консервацию, в прохладном месте. Главное условие - перед употреблением такой сок следует разводить пополам с водой.

Это несколько вариантов, как сделать заготовку черешен для периода, когда мы не можем наслаждаться летними лакомствами. Есть множество вариаций готовки таких консерваций - с косточками и без них, с необходимостью проваривать или без стерилизации. Более подробно о них вы можете узнать, найдя рецепты с фото и видео на нашем сайте.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.