Рецепт фасоли в томатном соусе

Фасоль очень ценна и полезна для нашего организма. Она является рекордсменом по содержанию меди и цинка, таких необходимый для правильного обмена веществ и поддержания хорошего самочувствия. Из нее можно приготовить очень много разнообразных гарниров, супов, салатов. Бобовые оценят все, даже дети будут уплетать за обе щеки. Хотите сделать фасоль в томате на зиму как в магазине? Тогда не проходите мимо этого удивительного рецепта.

Ингредиенты
Порций: +
  • белая фасоль900 г
  • помидоры1.2 кг
  • морковь2 шт.
  • соль5 г
  • перец5 г
На порцию

Калории: 139.4 ккал

Белки: 8.2 г

Жиры: 0.6 г

Углеводы: 25.2 г

Шаги
60 мин. Видео-рецепт Печать
  • Фасоль необходимо предварительно замочить на ночь.

  • После промыть, залить чистой водой и проварить в течение 50-110 минут.

  • С помидоров снять кожицу, обдав их кипятком, половину натереть на терке, а остальные порезать кусочками. Если свежих овощей под рукой не оказалось, можно заменить томатной пастой или соком.

  • Морковку нарезать соломкой.

  • Овощи смешать. Варить, помешивая, на среднем огне 15 минут.

  • Когда масса загустеет, убавить огонь и варить еще минут 10 - 15.

  • Далее бросить фасоль, перец, соль и тушить 8-12 минуточек.

  • Фасолевая заготовка в сочной подливе готова.

  • Теперь нужно быстро выложить в стерилизованные банки готовый салат и закатать.

  • Отправить баночки в автоклав. Держать 20 минут при температуре 110 градусов.


Прежде, чем консервировать, фасоль можно запекать. Этот вариант позволит сэкономить ваши силы и время. Проваренные бобы залить томатным соусом, добавить специи и томить в духовке при температуре 160 градусов примерно 60 минут. А еще проще будет сделать в мультиварке печеную фасоль, белую или спаржевую. Ищите на сайте и другие варианты заготовок с фото и видео.

Заготовка по этому рецепту получается необыкновенно вкусной. Можно добавлять больше специй, чеснок и лук, предварительно обжарив на сковороде. Пикантно выйдет, если использовать спаржу, добавив к ней чуточку уксуса и стручок красного перца, чтоб вкус был острый. Попробуйте и вы не пожалеете!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.