Салат Цезарь диетический

Классический рецепт салата Цезарь достаточно сложно назвать полезным для фигуры. Продукты, которые входят в его состав, содержат множество жиров и простых углеводов, от которых принято отказываться, если человек следит за своим здоровьем. Иногда это бывает достаточно сложно, потому что от употребления любимой вредной еды нужно долго отвыкать, так как в пищевой цепочке не последнюю роль играет психологическая составляющая.

Главный секрет правильного питания состоит в том, что любое не очень полезное блюдо можно приготовить без ущерба для здоровья и фигуры. Это касается всего — начиная от бургеров и заканчивая тортами. Салат Цезарь не исключение. В этом убеждены приверженцы здорового питания.

Важно: традиционный вариант никогда не одобрит ни один диетолог. Но это легко исправить, заменив некоторые ингредиенты на их более полезные аналоги.

К примеру, домашние куриные яйца можно заменить перепелиными, мясо взять отварное, а салатный соус необязательно должен содержать майонез. Цезарь может быть приготовлен также и без мяса, чтобы уменьшить калорийность и сытность. Чтобы сделать салат Цезарь без курицы, нужно соответственно ещё меньше времени, так как его рецептура достаточно проста.

В описанном ниже варианте курицу можно заменить на соевое мясо или приготовить вегетарианский салат, исключив любой продукт животного происхождения вообще.

Ингредиенты
Порции: +8
  • куриное филе 200 г
  • листья салата 150 г
  • помидор 100 г
  • тертый сыр 2 ст.л.
  • оливковое масло 4 ст.л.
  • соль по вкусу
  • цельнозерновой хлеб 400 г
  • вино 1 ст.л.
На порцию
Калории: 179 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 13 г

Шаги
20 мин.Видео-рецептПечать
  • Ломтики хлеба нарезать кубиками, обжарить на сковороде с чесноком. Цельнозерновая мука полезна тем, что в ней сохраняются почти все витамины, ферменты и клетчатка. Сухарики из таких изделий являются более диетическим, чем аналоги из белой муки.
  • Курятину нужно нарезать кубиками, добавить специи, после чего обжарить на антипригарном покрытии без масла или отварить. Соответственно, курица со сковороды менее лояльна к фигуре. Если филе приготовить в бульоне, салатик получится более нежным. На практике курятину можно заменить индейкой или кроликом — то есть другим белым мясом. От этого блюдо не станет менее диетическим.
  • Добавить к курице промытые и порезанные листья салата, помидоры и сухарики. Все ингредиенты тщательно перемешать.
  • Заправить оливковым маслом, польза которого состоит в том, что, в отличие от соусов, оно снижает аппетит и способствует пищеварению. Украсить блюдо на свое усмотрение: орехами, помидорами черри, натёртым сыром, редиской и т.д.


Совет: к готовой курице можно добавить вина, благодаря которому мясо станет более пикантным. Лучше всего использовать сухое белое — оно отлично подходит к птице, и рецептик заиграет новыми красками.

Если хочется сделать полноценный соус и не заправлять салат оливковым маслом, можно в блендере смешать до однородности 20 г горчицы, 20 г тертого сыра, 150 г йогурта и 100 г филе анчоусов. Конечно, эта заправка содержит больше килокалорий, но ее вкус будет более насыщенным и оригинальным.

Некоторые любят добавлять вареное яйцо, хотя врачи не рекомендуют смешивать в одном блюде разные виды белка. Поэтому их в салате лучше заменять на мясо. Нелишним может быть и огурец, нарезанный кубиками, или другой любимый овощ.

Как видите, приготовить салат Цезарь диетический в домашних условиях достаточно просто и совсем недорого. Похудение не помеха для качественного питания. Главное условие — это полноценный рацион, который каждый для себя определяет сам. Калорийность этого салата позволяет потреблять его на обед без вреда для фигуры.

Совет: если нужно заменить в каком-нибудь блюде ингредиенты на их диетические аналоги, важно помнить о том, что продукты всегда лучше варить, а не жарить. Если это неизбежно, масло хорошо бы не использовать вообще или взять кокосовое.

Сахарозаменители не полезнее, чем сам сахар, поэтому сладости, салаты и горячее стоит готовить с фруктами или мёдом. Желательно не употреблять в одном приёме пищи несколько видов белка сразу. Самым калорийным не только при диете должен быть завтрак, а майонез всегда лучше заменять на йогуртовую заправку. Ужинать полезнее всего салатами, заправленными растительными маслами. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сохраните его к себе в Pinterest! Наведите курсор на изображение и нажмите «Сохранить».

Салат Цезарь диетический

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.