Салат Цезарь с курицей, пекинской капустой, сухариками и помидорами

Существуют сотни вариаций этого салата — некоторые простые, некоторые являются чуть ли не творением, достойным исключительно дорогого ресторана, одни следуют традиционному приготовлению и составу, а другие напоминают его лишь издали. Предлагаем вам попробовать рецепт салата «Цезарь» с курицей и сухариками с пекинской капустой. Получается он очень вкусным, и отлично подходит не только как торжественное блюдо, но и как повседневное.

Совет: для салата нужно брать верхнюю зеленую часть капустных листьев, которая более нежная и мягкая. Целые же листки можно использовать для выкладывания закуски при подаче.

Ингредиенты
Порции: +16
  • куриное филе 500 г
  • пекинская капуста 400 г
  • сыр пармезан 200 г
  • белый батон 200 г
  • помидоры 100 г
  • растительное масло для жарки 50 мл
  • майонез 150 г
  • сметана 75 г
  • сок лимона 25 мл
  • соевый соус 10 мл
  • чеснок 3 зубчика
  • перец  по вкусу
  • соль  по вкусу
На порцию
Калории: 218 ккал
Белки: 11.9 г
Жиры: 15.7 г
Углеводы: 7 г

Шаги
45 мин.Видео-рецептПечать
  • Подготовим курицу: хорошенько промываем филе под проточной водой, обсушиваем от излишней влаги и посыпаем солью и специями.
  • 1

  • Разогреваем на сковороде растительное масло и на небольшом огне обжариваем мясо до готовности. Вполне достаточно будет жарить примерно по 10 минут с каждой стороны.
  • 2

  • Теперь приготовим крутоны: берем немного черствый батон, снимаем корочки, разрезаем его на кубики среднего размера и запекаем в духовке до румяности. На сковороду заливаем совсем немного масла, добавляем пару зубчиков чеснока, пропущенного через пресс, и обжариваем в этой смеси наши сухарики.
  • 3

  • Подготовим остальные ингредиенты: промываем китайскую капусту и помидоры.
  • 4

  • Измельчаем: капусту на тонкую соломку, куриное мясо на средние кубики, томаты на дольки или половинки (если это черри), пармезан натираем на крупной терке.
  • 5

  • Теперь настала очередь приготовить салатную заправку: в отдельной миске смешиваем все составляющие — майонез, соевый соус, сметану, сок лимона и измельченный зубчик чеснока.
  • 6

  • В салатник выкладываем нарезанные капусту, грудку и тертый сыр, добавляем заправку и хорошенько перемешиваем.
  • 7


Совет: для мяса можно взять сборы специй, которые продаются с пометкой «для курицы», или же выбрать на свое усмотрение — куркуму, карри, паприку, кориандр, розмарин, чеснок.

Перед подачей выкладываем салат на порционные тарелки, по краям украшаем кусочками томатов, размещая их по кругу, посыпаем сухариками и тертым сыром.

Наш салат «Цезарь» с курицей и пекинской капустой, и сухариками, помидорами готов! Главное условие — сохранить хрустящие свойства крутонов в нём, поэтому они добавляются в самом конце. Также желательно не хранить долго закуску, а употреблять сразу. Вы можете удивлять и радовать своих гостей и домашних оригинальным вкусом сытного и аппетитного салатика в любое время, ведь это доступно и несложно.

Понравился рецепт? Сохраните его к себе в Pinterest! Наведите курсор на изображение и нажмите «Сохранить».

Салат Цезарь с курицей, пекинской капустой, сухариками и помидорами

Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.

Adblock
detector