Шашлык из курицы с уксусом - пошаговый рецепт с фото

Шашлык из курицы: маринад с майонезом

И снова не сложный рецепт, чтобы приготовить маринад за 5 минут. Теперь основным компонентом будет майонез. Как вы знаете, майонез состоит из уксуса, растительного масла, яиц и горчицы. Это отличные ингредиенты, которые сделают вашу курицу очень вкусной.

Ингредиенты:

Куриные бедрышки — 2 кг
Соль — 1 ч.л
Перец — 0,5 ч.л
Майонез — 5-6 ст.л
Лук репчатый — 2 шт среднего размера

Приготовление:

1. Сначала нужно приготовить маринад. Для этого в майонез добавляем соль и перец и тщательно перемешиваем.

2. Затем берем вымытые не замороженные бедрышки и тщательно обмазываем их маринадом.

3. Складываем бедрышки в миску, добавляем к ним лук, нарезанный полукольцами и тщательно перемешиваем.

В этом случаем не нужно стараться переминать лук. Он нужен не для маринования, а для придания аромата.

4. Оставляем мясо мариноваться. Курица маринуется быстро и, в принципе, она будет готово к жарке уже через час, но лучше дать ей настояться минимум 3-4 часа.

Ошибки, которые могут испортить куриный шашлык

Шашлык из курицы испортить сложно, но возможно. Для того чтобы блюдо выглядело аппетитным и было таким же на вкус, стоит соблюдать некоторые правила:

Необходима подходящая температура углей. Чтобы мясо прожарилось и не подгорело, следует определить высоту расположения шампуров, в зависимости от температуры углей;
Не оставлять куски мяса непрожаренными. Некоторые придерживаются правила: «Горячее сырым не бывает». Однако, куриное мясо с кровью не столь вкусно. Поэтому его необходимо готовить до отсутствия крови. Для этого, по мере готовки, необходимо надрезать кусочки, проверяя их цвет. Готовое блюдо должно быть светлым, без прожилок, розоватого цвета;
Не допускать возгорания углей. Это может привести к подгоранию, корочка получится горькой. По мере обжаривания жир может капать на угли и загораться. Избавиться от этого можно, сбрызнув место возгорания водой или светлым пивом;
Удалить лук перед обжариванием. Лук во время обжаривания может обуглиться и придать блюду нежелательный вкус и запах. Поэтому перед размещением шампуров на мангале следует удалить этот компонент.

Различные рецепты приготовления купатов описаны здесь. Эти колбаски настолько вкусные, что впрок не запасешь. Точно кто-нибудь съест!

Всем, кто любит хачапури с сыром, рекомендуем зайти сюда. Вам понравится!

Как замариновать курятину с луком и уксусом

В соответствии с классическим рецептом маринуют куриный шашлык в уксусе с луком. Для этого понадобятся такие составляющие:

2 кг птицы;
4-6 луковиц;
40 мл уксуса столового 9%;
80-100 мл воды;
лавровые листики;
щепотка сахара;
соль и 1-2 вида подходящих специй.

Как приготовить мясо:

Развести уксус водой, добавить сахар, размешать.
Разделать птицу на порционные куски, посолить и приправить.
Нарезать луковицы колечками и положить к курятине.
Ввести маринад, добавить лавровые листья и перемешать руками, слегка придавливая мясо и лук, а затем убрать в прохладное место.

На заметку. Емкость с шашлыком лучше не прикрывать крышкой, а поместить поверх нарезанных кусочков тарелку, установив в качестве гнета банку с водой или какой-либо тяжёлый предмет.

Из филе курицы

Филе выбирают для шашлыка реже, чем остальные части курицы. Если маринад будет приготовлен неправильно, мясо получится жестким. Поэтому выбирайте правильный маринад для замачивания кусочков куриного филе.

Предпочтение отдайте маринадам с уксусом. В кислой среде мясо станет мягче. В качестве дополнительных компонентов добавляется соевый соус, сок лимона, киви а также различные приправы. Они придадут шашлыку приятный аромат.

Не менее популярным считается маринад, приготовленный на основе минералки.

Но есть и обратная сторона медали. Многие считают, что мясо, приготовленное на маринаде с минералкой, получается пресным и сухим.

Из куриного филе с уксусом и грейпфрутом

Грейпфрут придаст куриному мясу аромат и лёгкий кисло-сладкий привкус с горчинкой.

Ингредиенты:

куриное мясо- 1 кг;
сок грейпфрута – 80 мл;
бальзамический уксус – 2 ст.л.;
прованские травы – по вкусу;
соль, перец – по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

Промойте мясо. Высушите и порежьте на кусочки.
Сок грейпфрута смешайте со столовым консервантом, добавьте соль, перец и прованские травы.
Залейте маринадом заготовку для шашлыка, перемешайте и отправьте в холодильник минимум на час.
Достаньте мясо по истечении времени маринования и еще раз перемешайте.

Калорийность 100 г готового блюда – 123.4 ккал.

Рецепты маринада с фото

Маринование мяса для шашлыка лучше всего проводить в стеклянной или керамической посуде, так как алюминиевые и деревянные миски при контакте с составляющими маринада могут окислиться и испортить вкус блюда. Также при мариновании не рекомендуется использовать разные части курицы – есть риск того, что более нежные и мелкие части тушки хорошо пропитаются, а крупные останутся сухими.

Маринад для шашлыка из курицы с майонезом

Состав:

Куриные бедра – 1 кг
Лук – 3 шт.
Майонез – 200 г
Соль, перец, зелень – по вкусу

Приготовление: репчатый лук нарезать кольцами и соединить с майонезом и специями. Выложить в майонезную смесь куски мяса для шашлыка и тщательно перемешать. Оставить на 1 час и можно приступать к жарке.

«Уксусный» маринад для шашлыка из курицы

Состав:

Курица (лучше всего окорочка) – 1 кг
Лук – 3 шт.
Винный уксус – 2 ст.л.
Растительное масло – 2 ст.л.
Соль, перец, пряные травы – по вкусу

Приготовление: курицу разделить на порционные куски и сложить в стеклянную посуду, посолить и поперчить. Лук нарезать кольцами, добавить к курицы и залить шашлык уксусом. Через 2 минуты в маринад добавить растительное масло, тщательно перемешать и оставить для маринования на 2-3 часа.

Маринад для шашлыка из курицы на кефире

Состав:

Курятина – 2 кг
Жирный кефир – 0,5 л
Лук – 3 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Соль, перец и специи – по вкусу

Приготовление: лук и чеснок натереть на терке, соединить с кефиром и специями. Полученной кефирно-пряной смесью залить куриное мясо и оставить для маринования на 1,5-2 часа.

«Восточный» маринад для шашлыка из курицы

Состав:

Курица – 1,5 кг
Соевый соус – 80 мл
Мед – 1 ст.л.
Имбирь – 2 ст.л.
Чеснок – 4 зубчика
Кунжутное масло – 50 мл
Соль

Приготовление: мясо посолить по вкусу и оставить на 15 минут. Тем временем соединить соевый соус, мед, измельченный чеснок и имбирь. Полученное смесью залить мясо и оставить для маринования на 1 час.

Еще немного советов

Для того чтобы приготовить самый вкусный шашлык из курицы, следует использовать самые свежие продукты. Мясо, подходящее для этого блюда – это цыплята возрастом не старше 1 года. Вес тушки — от 900 г до 2 кг.

Если есть возможность приобрести домашнюю птицу — замечательно! При отсутствии такой возможности лучше остановиться на покупке охлажденной птицы.

Нежелательно выбирать замороженные тушки, мясо такой курицы будет суховатым. Если пришлось использовать замороженный продукт, то лучше, если процесс размораживания будет естественным.

Определиться с тем, какие рецепты маринада использовать, помогут предпочтения в еде. Необходимо помнить, что всего должно быть в меру.

Слишком много кислоты поможет быстро промариновать курицу, но в то же время она станет рыхлой и мягкой. Поэтому любителям кислых маринадов не стоит слишком усердствовать с ингредиентами.

Усилить вкусовые достоинства мяса способны всевозможные шашлычные соусы. Наршараб отлично подходит к мясным блюдам из курицы, кроме того, можно приготовить кетчуп и белый соус с чесноком.

Лучший гарнир к шашлычку – свежие или запеченные на углях овощи.

Предлагаем вам посмотреть увлекательное видео по приготовлению куриного шашлычка в 11 разных маринадах.

Берите идеи себе на заметку!

Оценить статью:

Версия для печати

Что еще почитать:

Как приготовить мясо в кисло-сладком соусе

Мясо по-французски (свинина en français) — вкусно, быстро и оригинально

Как запечь голень индейки в духовке

Что вкусного приготовить из говядины в пароварке

Как вкусно приготовить курицу с медом в духовке

Как приготовить мясо по-чешски с остринкой

Правила маринования курицы

Для того, чтобы в результате получить вкусное и необычное блюдо, узнайте правила маринования курицы. Целая курица, ее ножки, крылышки или грудка – для каждой части отдельный рецепт. От этого вопроса зависит количество времени, в котором мясо будет в маринаде, и, конечно, сам рецепт.

Как замариновать целую курицу

Для того, чтобы замариновать курицу целиком, потребуется большое количество времени – минимум 10 часов.

В приготовлении целой тушки используйте следующие специи: перец (черный, душистый, чили), мускатный орех, карри, куркуму. Также подойдут пряные травы – мята, шалфей, тимьян.

Примечание автора
Агапов Владислав

Замаринуйте курицу с вечера. Таким образом она будет готова для приготовления утром.

Маринад для куриных ножек

Для куриных ножек подойдет любой маринад. Но аппетитные они получаются в луковом. Благодаря этому у них появляется вкусная зажаристая корочка.

Как замариновать крылышки

Перед приготовлением подготовьте крылья: промойте и отрежьте кончики. Перед тем, как опустить в подготовленный маринад, крылышки просушите (используйте бумажные полотенца).

Используйте маринад на основе бальзамического уксуса. За 2-3 часа крылышки впитают вкусы и ароматы, после чего запекайте, жарьте или делайте шашлык. При желании в маринад добавляются специи для усиления пряности конечного блюда.

Маринад для грудки

Грудка в вопросе приготовления требует внимания. Все потому, что сама по себе эта часть мяса довольно сухая. И главное – правильно подобрать маринад. Чтобы получилось сочное и нежное блюдо, замаринуйте в винном уксусе.

Для того, чтобы получить аппетитную золотистую корочку, добавьте чайную ложку растопленного меда.

Полезное видео, как необычно подать курицу к столу:

В чем замариновать курятину?

Куриное мясо очень мягкое и нежное, и основная функция маринада заключается в том, чтобы придать птице пикантный вкус и аромат, а также сохранить сочность. Замариновать шашлык из курятины можно с применением одного из перечисленных составов:

столового, яблочного или винного уксуса;
майонеза;
сметаны;
кефира;
кетчупа;
гранатового и лимонного сока;
соевого соуса;
вина или светлого пива;
жидкого меда.

Дополняют эти виды маринада следующими продуктами:

луком;
чесноком;
тертым корнем имбиря;
листиками мяты;
помидорами;
кусочками киви;
зеленью;
ломтиками апельсина или грейпфрута;
ароматными травами и пряностями.

На заметку. Если нужно приготовить шашлык из филе птицы, в качестве маринада лучше использовать майонез или сметану и дополнить его помидорами или кусочками киви. Эти составляющие помогут устранить излишнюю сухость мяса.

Как выбрать курицу для шашлыка

Самый нежный и сочный шашлык получается из куриных бёдер. Можно взять крылышки, голени или филе, но эти части птицы несколько суховаты

При выборе мяса нужно обратить внимание на такие нюансы:

Вид хранения. Для маринования лучше выбирать охлажденную, а не замороженную птицу.
Цвет. Куриное мясо должно быть нежно-розовым, с небольшими вкраплениями жирка кремового оттенка.
Структура. На частях птицы не должно быть темных пятен и повреждений.
Кожа. У молодых кур она светлая и тонкая, а у старых — желтоватая и загрубевшая.
Запах. Аромат курицы не должен содержать каких-либо неприятных примесей.

Важно! Если бедра, голени или крылья приобретаются не на развес, а в упаковке, нужно обратить внимание на сроки хранения. Сделать качественное блюдо можно из охлажденного мяса, расфасованного не ранее, чем 3-4 дня назад

Рецепт 8: куриный шашлык в маринаде из крыжовника

>Куриные окорочка — 2 шт. (900 г)
Крыжовник — 150 г
Зелень петрушки — 0,5 пучка
Масло растительное — 1 ст. ложка
Уксус (или сок лимона) — 1 ст. ложка
Специи (на ваш выбор) — 2 ст. ложки
Соль — 2 ч. ложки (по вкусу)

Крыжовник помыть, перебрать и поместить в чашу блендера. Взбить ягоды блендером в течение 5 минут.

Куриные окорочка помыть и разрезать на несколько порционных кусочков. Затем обсушить и поместить в глубокую миску.

Обмазать куриное мясо со всех сторон измельченным крыжовником.

Затем добавить специи и соль по вкусу. Туда же влить растительное масло.

Добавить уксус или лимонный сок.

Измельчить зелень петрушки и добавить к курице. Перемешать и поставить в холодильник для маринования минимум на 2 часа.

После этого курицу можно запечь в духовке или же сделать ароматный шашлык на природе.

Разжечь угли. Нанизать куски курицы на шампура или поместить на решетку для гриля, что более удобно. Жарить шашлык на мангале над горячими углями без огня в течении 25-30 минут. Периодически необходимо переворачивать шашлык, чтобы он равномерно прожарился со всех сторон.

(с) http://pojrem.ru, http://cookfood.su, http://2recepta.com, https://www.tvcook.ru, http://receptok.ru, http://povar.ru, https://webspoon.ru, http://www.russianfood.com

Как запечь куриные крылышки в духовке (простой рецепт с фото пошагово):

Для запекания больше подходят крылья кур-бройлеров. Они более мясистые и жирные. У домашней птицы более жесткая кожа и меньше мяса на крылышках. Есть там действительно будет нечего. Такое блюдо подойдет, разве что, в качестве закуски к пиву (вместо сушеных кальмаров:-) или сухариков). Подготовьте основной ингредиент. Тщательно вымойте куриные крылышки. Можете даже замочить на 30-60 минут в холодной воде. Обсушите. Есть «пеньки» от перьев? Опалите их над газовой конфоркой или повыдергивайте кухонным пинцетом. Последнюю фалангу можете отрезать без зазрения совести. Также по желанию разделите крылья пополам (по сухожилию). Чтобы было легче резать, предварительно выверните сустав.
Подготовленные куриные крылышки сначала откиньте на дуршлаг. А затем просушите бумажными салфетками.

Перемешайте ингредиенты. Перелейте к куриным крылышкам.
Смажьте каждое крыло маринадом. Накройте миску. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 30-40 минут. Планируете мариновать дольше? Обязательно переставьте курицу в холодное место.
Смажьте противень или большую форму для запекания подсолнечным маслом. Выложите крылышки. Желательно, чтобы они заняли один ряд. Так они получатся более румяными и хрустящими.
По желанию сверху посыпьте семенами кунжута, подрумяненными на сухой сковородке, как на фото. Поставьте куриные крылышки в духовку, разогретую до 180 градусов. Примерное время готовки — 35-45 минут. Чтобы убедиться в готовности блюда, проколите крылышко в самой толстой части (возле косточки). Нет сукровицы? Курица готова.
Подавайте куриные крылышки сразу, как только вытащите из духовки. Очень вкусно с картофельным или рисовым гарниром, с отварными макаронами.

Пошаговый фото рецепт маринования куриных крылышек для шашлыка

Ингредиенты

крылышки куриные – 1 кг;
лук репчатый – 2 шт.;
карри (сухая приправа) – 1 ст. л.;
аджика – 4 ст. л.;
перец молотый и соль – по вкусу.

Приготовление

Куриные крылья обмыть в воде и просмотреть на предмет остатков перьев (если таковые есть – удалить). По желанию можно отрезать верхнюю часть фаланги, но при приготовлении на углях именно эта часть крылышек получается наиболее хрустящей и аппетитной. Для приготовления на шампурах, крылышки нужно разрезать пополам на две части, готовя на решетке – можно оставить все как есть.

Чистое и просушенное мясо сложить в глубокую миску, посолить и поперчить, присыпать карри и полить аджикой. Вместо аджики можно взять кетчуп в тех же количествах.

Чистим лук и нарезаем кольцами. Добавляем лук к крыльям и, перемяв ингредиенты руками в течение пары минут, оставляем мариноваться на 1,5-2 часа. Этого времени хватает для разведения костра и для того, чтобы поленья прогорели до углей, обеспечивающих достаточно жара.

После того как крылышки промариновались, их нужно нанизать на шампуры.

Ставим крылышки запекаться на мангале.

При жарке крылышек на шампурах не требуется дополнительного сбрызгивания, мясо и так получиться сочным и нежным, а специи придадут ему дополнительную пикантность, не перебивая при этом вкус.

Готовность крылышек можно определить по соку, который вытекает из них. Проколите крылышко в месте, где больше мяса, и аккуратно надавите. Если вытекает прозрачный сок (без крови), то крылышки готовы.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: маринад для шашлыка из куриных грудок (с фото)

1 куриная грудка
1 стакан домашнего соуса из помидоров
5 ст.л. майонеза
2 луковицы маленького размера
смесь перцев
соль

Снять с куриной грудки кожу, промыть под холодной водой и отделить мясо от косточки. Только после этого порезать на части: 12 кусочков — по 4 на каждый шашлык.

В отдельную посуду переложить соус из домашних заготовок. Можно прибегнуть к магазинному — кетчупу или томатной пасте. Для получения вкусного и действительно домашнего шашлыка к пасте или кетчупу добавить хотя бы что-то из овощей, предварительно их спассеровав. Итак, томатный соус соединить с майонезом.

Лучше использовать маленькие луковицы — и удобнее, и красивее в данном случае. Порезать ровными колечками, а всё остальное просто порубить ножом и отправить в соус.

Тщательно перемешать и выложить в получившийся маринад кусочки грудки. Они не должны выглядывать.

Сверху выложить кольца и тоже постараться покрыть их маринадом.

Маринад для шашлыка из куриной грудки готов! Оставить так в прохладном месте на 3 часа.

Затем нанизать на шампуры поочерёдно кусочки грудки и кольца лука.

Полить сверху оставшимся маринадом.

Завернуть плотно фольгой и отправить в разогретую до 180’C духовку на 40 минут. Затем достать противень, раскрыть фольгу, посолить и поперчить шашлыки. В маринад не добавляем ни соли, ни перца, т.к. соус и майонез их уже содержат. Вернуть в духовку ещё на 10 минут для зарумянивания.

Рецепт 4: шашлык из курицы с уксусом (пошаговые фото)

Курица (бедрышки, голени, окорочка)– 4–5 кг
Лук репчатый 0,5 кг
Майонез 1 большой пакет (800 мл.)
Томатный соус 1 банка (250 грамм)
Уксус (6% яблочный, виноградный) 50 гр
Масло растительное 2–3 ст.л.
Лавровый лист 5–6 шт
Соль, перец, приправа к курице по вкусу

Курицу порежем ножом на разделочной доске на небольшие порционные куски примерно 5 на 5 см. Если куски получаться очень большие, их надо будет дольше запекать на огне и они могут сгореть.

Смешаем ложкой в глубокой миске томатную пасту с майонезом до однородной массы. Добавим растительное масло, уксус, приправу для курицы, соль, перец и перемешаем еще раз.

Руками обмажем каждый кусочек курицы в маринаде и сложим в кастрюлю. Если маринад останется, то можно полить его сверху на кусочки курицы. Закрываем кастрюлю крышкой и оставляем в холодильнике на 7-8 часов.

Лук почистим и порежем ножом на разделочной доске на толстые кольца. Положим лук в литровую банку и заливаем холодной кипяченой водой пополам с уксусом. Добавляем в банку лавровый лист, перец и соль. Накрываем крышкой и оставляем в холодильнике на 7-8 часов.

Соединяем маринад из лука и курицы в одной банке. Нанизываем на шампура кусочки курицы по очереди с кружочками лука. Готовим на мангале до готовности, около 10-12 минут, периодически переворачивая шампура и поливая мясо заготовленным маринадом.

Готовый шашлык снимаем с помощью ножа в порционные тарелки и горячим подаем с соусом и зеленью. Приятного аппетита!

В винном уксусе

Винный консервант получается в результате брожения виноградного сока. С давних времен он используется для приготовления маринадов и соусов. Его востребованность обусловлена полезными свойствами: отличный антисептик и незаменимый продукт для консервирования.

Ингредиенты:

куриное мясо- 1 кг;
винный уксус – 2 ст.л;
лук-3 шт;
перец и специи – по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

Промойте тушку водой. Высушите и порежьте ее на кусочки.
Половину лука измельчите с помощью блендера или ножа, другую – нарежьте кольцами.
Измельченный лук смешайте с винным консервантом и добавьте специи: соль, перец, паприку, тмин и т.д.
Полученным маринадом залейте мясо и перемешайте.
Отправьте в холодильник и дайте настояться.
Перед тем, как приступить к жарке, перемешайте мясо с маринадом еще раз.

Калорийность 100 г готового блюда составляет 123.4 ккал.

Продукт используется для приготовления не только курятины, но и многих мясных блюд, например, шашлыка на винном уксусе из свинины.

Добавьте лавровый лист для запаха

На основе яблочного уксуса

Великолепный маринад для куриного шашлыка можно приготовить на основе яблочного уксуса. Обработанное им куриное мясо приобретает кисловато-яблочный привкус, который никогда не останется без внимания и надолго запомнится.

Рецепт такого дивного маринада приводится ниже.

Потребуются следующие ингредиенты:

Мясо куриное или цельная тушка – 1 кг.
Уксус яблочный – ¼ стакана.
Сок яблочный – ½ стакана.
Горчица – ¼ стакана.
Песок сахарный – 1 ст. ложка.
Чеснок – 4 зубчика средней величины.
Специи, перец и соль берутся в произвольных долях.

Маринады с яблочным уксусом давно считаются лучшей средой для маринования. Они не только подчеркивают вкусовые нюансы куриного мяса, но и придают ему отменную нежность, мягкость и легкий яблочный аромат

Процесс приготовления:

Мясо моется, обсушивается и нарезается на порционные фрагменты. Затем складывается в подходящую емкость и солится.
В отдельной стеклянной емкости смешиваются уксус, сок, горчица, сахар и натертый чеснок.
Полученной жидкой смесью заливаются нарезанные фрагменты курицы, все перемешивается и отправляется мариноваться в прохладное место.
Оптимальное время маринования – 4 часа.

Еще несколько рецептов маринадов для хрустящих запеченных крылышек:

Пикантная смесь в восточном стиле. На килограмм курицы понадобится 100 мл соевого соуса, 3-4 зубчика свежего чеснока и 1 ст. л. искусственного или натурального меда, 3/4 ч. л. молотого имбиря, щепотка смеси перцев, 50 мл растительного масла и поваренная соль — по вкусу. Чеснок очистите. Измельчите удобным способом. Мед подогрейте на водяной бане, чтобы он стал жидким. Смешайте его с соевым соусом, растительным маслом (подсолнечное или кунжутное), чесноком, солью и молотыми специями. Тщательно размешайте. Залейте крылышки смесью. Маринуйте от 30 минут до нескольких часов. Мед с соевый соус запекутся на поверхности курицы, и получится глянцевая аппетитная корочка. А внутри крылья останутся сочными и мягкими.
Горчичный маринад. Для приготовления потребуется готовая горчица (3 ст. л.), мед — 1 ст. л. дезодорированное подсолнечное масло — 2 ст. л., чеснок — 3-4 зубчика и большая щепотка соли. Смеси хватит на маринование 600-800 г куриных крылышек. Соедините все ингредиенты (чеснок предварительно измельчите). Натрите крылья. Запекайте в духовке, как рассказано в основном рецепте.
Самый простой вариант состоит в смешивании любимых сухих специй с растительным маслом и солью. К курице отлично подойдет сушеная аджика, майоран, куркума, смесь карри, сладкая паприка, тимьян, розмарин, чабер, базилик или сушеные прованские травы. Добавьте маринад к куриным крылышкам. Дайте «отдохнуть» в течение 40-60 минут. И приступайте к запеканию в духовке..

Шашлык на шпажках из курицы в майонезе в духовке

С помощью майонеза курицу маринует большинство хозяек, поскольку этот способ действительно самый быстрый и беспроигрышный. Испортить такое блюдо просто невозможно, поэтому за приготовление шашлыка может смело приниматься даже начинающий кулинар. Конечно, ничто не сравнится с куриным шашлыком, приготовленным на костре, но и с помощью духовки вполне можно сделать вкусное и аппетитное блюдо.

Ингредиенты:

500 г куриного филе;
3 луковицы;
1 стандартная упаковка майонеза;
Соль, перец.

Способ приготовления:

Филе промыть, нарезать кубиками средней величины, натереть солью и черным перцем.
В тарелку с курицей выдавить майонез и хорошо все перемешать (лучше руками).
Лук почистить, нарезать не очень тонкими кольцами и добавить к курице с майонезом, еще раз перемешать.
Оставить шашлык при комнатной температуре 1 час и затем поставить на 4 часа в холодильник.
Маринованный шашлык нанизать на деревянные шпажки, чередуя филе с кольцами лука.
Выложить заготовки на противень и выпекать 40 минут при 200 градусах.

Сколько готовить по времени

Время приготовления напрямую связано с размером курицы или ее части. Так, например, целую тушку запекают или жарят из расчета 20 минут на каждые 450 г. Плюс добавить 15 минут к общему времени.

Куриные ножки в духовке при температуре до 200°С готовятся 40-50 минут. Если их обжаривать, то каждой стороне выделяется по 15 минут. Для шашлыка – 20 минут готовки на хорошо разогретых углях. Такие же принципы работают и с крылышками.

Целую грудку жарят 4-5 минут на каждой стороне. Если нарезана кусочками, то время увеличивается до 10-15 минут (при этом периодически помешивать). В духовке готовьте 20 минут: 10 минут в фольге, и 10 минут без.