В винном маринаде
Шашлык из курицы может быть легким и диетическим – такое пикантное филе, замаринованное в ароматном винном соусе, обязательно понравится всем, кто тщательно следит за употребляемыми калориями.
Необходимые продукты:
- куриное филе – 2 кг;
- белое, красное или розовое вино – 450-550 мл;
- подсолнечное или оливковое масло – 50-70 мл;
- белый лук – 4-5 шт.;
- зубчики чеснока – 4-5 шт.;
- прованские травы, острая паприка.
Для того чтобы приготовить сочный куриный шашлык, мясо нарезают кусками среднего размера. Отдельно готовится маринад – зубчики чеснока нужно измельчить, лук нарезать полуколечками. Эти продукты следует смешать с вином и растительным маслом, приправить ароматными травами и поместить в приготовленный соус куриное мясо на 2,5-3 часа.
К вину можно добавить орегано, майоран или базилик – вкус филе станет более насыщенным
Затем филе обжаривается на шампурах или шпажках. При желании можно добавить помидоры, кабачки или любые другие овощи на свой выбор. Подавать к столу со свежей зеленью.
