Котлеты куриные рубленые с грибами — рецепт пошагово
А вот эти ароматные рубленые котлетки из курицы с грибами наверняка придутся по вкусу всей семье. И готовятся они достаточно быстро.
Продукты
- куриное филе — 500 г;
- грибы свежие (быстрее всего готовить шампиньоны) — 250 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- яйцо — 1 шт.;
- соль и специи — по вкусу;
- зелень петрушки — 1 пучок;
- растительное масло для жарки.
Как сделать котлеты — рецепт пошагово
Шаг 1. Как и в предыдущих рецептах, рубим на доске куриное филе — кубиками.
Шаг 2. Лук измельчаем и сразу отправляем на сковородку — обжарить до золотистого цвета.
Шаг 3. Шампиньоны нарезаем кубиками и отправляем к луку. Жарим, пока не выпарится вода из грибов. Остужаем грибы с луком.
Шаг 4. Пока грибы стынут, возвращаемся к нашему куриному филе. Рубим на доске петрушку и добавляем к филе. перемешиваем.
Шаг 5. Вот и наши грибы остыли. Самое время отправить их в миску с курицей и зеленью, вбить яйцо, добавить соль и специи. Осталось все хорошо перемешать.
Шаг 6. Разогреваем сковороду с маслом, выкладываем туда фарш — по столовой ложке, выравнивая края. Обжариваем рубленые куриные котлеты с грибами — на медленном огне, с обеих сторон — до готовности.
Рубленые куриные котлеты с грибами
Получились вот такие очень вкусные рубленые куриные котлетки с грибами. Аромат — на весь дом!
Приятного аппетита!
Вкусные котлеты из куриного филе с сыром
Сыр – это тот компонент, который придает дополнительный вкус и сочность рубленым куриным котлетам. Приготовленные с сыром и свежей зеленью куриные котлеты сметаются со стола просто моментально! Советуем жарить сразу же двойную порцию!
Ингредиенты:
- Куриная грудка – 0,5 кг.
- Яйца куриные – 2 шт.
- Сыр твердый – 70 гр.
- Мука – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Чеснок – 2-3 зубчика.
- Укроп, петрушка – по вкусу.
- Растительное масло – для жарки.
- Специи для курицы либо фарша – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Куриное филе нарубите произвольно, выложите в миску.
- К филе добавьте яйцо, рубленый мелко лук репчатый и свежую рубленую зелень.
- Если любите чеснок, измельчите несколько зубчиков и добавьте в фарш. Свежий чеснок можно заменить на сушеный, как и зелень.
- Сыр натрите на крупной терке или нарежьте кубиками и добавьте в фарш.
- Введите в фарш муку, соль и специи по вашему вкусу, хорошенько вымесите его, а потом отправьте на пару часов в холодильник для того, чтобы он настоялся.
- Выкладывайте котлеты ложкой на разогретое растительное масло и обжаривайте до готовности на среднем огне с двух сторон.
- Кушайте блюдо горячим, полив котлеты соусом или подав со свежей зеленью.
Приятного аппетита!
