Фаршированный перец — вкусное и сытное блюдо, намного интереснее, чем обычный рис с мясом и овощами. Не привлекает оно разве что тех, кто ревностно следит за фигурой, хотя и нравится им. Но отказывать себе в удовольствии не нужно. Достаточно просто сделать облегченный вариант. Это вполне возможно. Мы научим вас готовить диетические фаршированные перцы в мультиварке.
- сладкий перец 8 шт.
- рис 100 г
- куриная грудка 500 г
- морковь 200 г
- лук 200 г
- помидоры 200 г
- томатная паста 20 г
- чеснок 2 зубков
- молотый чёрный перец по вкусу
- соль по вкусу
-
Тщательно вымойте сладкий перец, оботрите его насухо бумажным полотенцем. Снимите верхушку с хвостиком, выньте семена и вырежьте перегородки. Почистить овощ легко можно специальным приспособлением. Тогда отверстие получится аккуратным и будет меньше отходов. -
Куриную грудку вымойте и нарежьте крупными кусками. Пропустите через мясорубку или блендер. Лук почистите и тоже измельчите. Примешайте к филе. -
Чеснок освободите от шелухи и с помощью пресса выдавите в фарш. Тщательно вымешайте, накройте ёмкость и отправьте на час в холодильник. За это время масса настоится, пропитается и вкус станет более насыщенным. -
Рис промывайте до тех пор, пока вода не будет прозрачной. Затем замочите крупу и оставьте на час. -
Помидоры вымойте и нарежьте мелкими кубиками. -
Морковку почистите и натрите на крупной тёрке. -
С риса слейте воду. Смешайте его с куриным фаршем, морковью и помидорами. Посолите и поперчите по вкусу. -
С помощью чайной ложки наполните перцы начинкой. Старайтесь плотно не утрамбовывать и не класть фарш до самого верха, поскольку в процессе варки рис набухнет и перец под давлением может лопнуть. Или же начинка будет вылезать через верх, что тоже не очень хорошо. -
Выложите полуфабрикаты в чашу мультиварки и залейте водой так, чтобы она на пару сантиметров не доходила до верха перцев. Добавьте в воду томат-пасту. Опустите крышку и установите режим «Выпечка». Готовьте 20 минут. -
Теперь переключите на «Тушение» ровно на 1 час. Фаршированные перцы можно сделать также в режиме «Варка на пару». Для этого поместите их в паровой контейнер и готовьте 50 минут.
Диетический рецепт приготовления ничем не отличается от классического. Разве что обычный фарш или более жирное мясо заменяется куриными филе. Что ещё важно, так это то, что в диетических фаршированных перцах нет ни грамма растительного масла.
Совет: для приготовления можно использовать бурый рис, который лучше усваивается организмом и более полезен для пищеварения. Но учтите, что готовится он дольше обычного белого риса.
Это блюдо решит самую распространённую проблему худеющих женщин, которым нужно вкусно накормить семью и при этом не соблазнится на что-то очень калорийное. Приготовленные по нашему рецепту фаршированные перцы с удовольствием будут кушать все домочадцы. Вкусной вам диеты и приятного аппетита!
Понравился рецепт? Сохраните его к себе в Pinterest! Наведите курсор на изображение и нажмите «Сохранить».
