Неужели еще один рецепт приготовления известного блюда! Зачем, если есть десятки способов начинить южный овощ? Но дело в том, что в этой статье речь пойдет не об ингредиентах (хотя они тоже немаловажны), а о способе приготовления.
Ведь все знают, что перцы с начинкой делаются довольно долго — в среднем около часа, и это не считая предварительной варки риса. А фаршированные перцы в микроволновке будут готовы всего за 15 минут! Такое короткое время тушения отлично подойдет тем, у кого вот-вот должны появиться гости, или просто хочется поскорее отведать ароматного и сытного блюда.
Важно: для микроволновки можно использовать только специальную посуду с крышкой -керамическую или стеклянную. На ней должен быть маркер, на котором изображены волны, означающие микроволновую печь.
- грудинка копчено-вареная 300 г
- перец болгарский сладкий 500 г
- сливочное масло 2 ст. л.
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 1 шт.
- рис 3 ст. л.
- томатная паста 1 ст. л.
- перец душистый молотый ½ ч. л.
- соль по вкусу
-
Подготовьте продукты для начинки. Промойте и поставьте вариться рис. Воды наберите в два раза больше, чем крупы. Круглый рис, залитый кипятком, сварится быстрее, чем, скажем, пропаренный. Для полной готовности хватит 15-20 минут варки. -
Возьмите морковку и лук средних размеров, очистите их сверху. Морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте, как вам нравится, только не очень крупно. -
Включите под сковородой сильный огонь и разогрейте сливочное масло. Чтобы оно не пригорело, можете долить немного масла растительного. У вас будет быстрый способ приготовления, поэтому бросьте обжариваться лук и морковку вместе. Часто помешивайте их в течение 5 минут, а затем огонь уменьшите, и доведите до золотистого цвета овощи. -
Нарежьте грудинку маленькими кубиками или брусочками. Соедините ее с рисом и зажаркой. -
У перцев отрежьте верхнюю часть, выньте семена и промойте. Наполните их начинкой и проделайте в середине небольшое углубление для заливки. -
Сложите перцы в емкость для дальнейшего приготовления. -
Томатную пасту разведите в 200 мл воды и немного подсолите, добавьте приправы. Влейте часть томата в перцы, а остальное — в саму емкость. -
Накройте крышкой, предназначенной для СВЧ. -
Поместите кастрюлю в микроволновку. Включите на полную мощность, а таймер выставьте на 5 минут. Затем мощность уменьшите на треть, и готовьте еще 10 минут.
Совет: если ваше устройство оснащено грилем, тогда можно включить режим «микроволны + гриль», и установить 20 минут, в таком случае блюдо выйдет частично печеным.
Вы будете готовить фаршированные перцы в микроволновке в два раза быстрее, чем на плите или в духовке. А выйдут они ничуть не хуже. Поэтому если вам понадобится «скорое» блюдо к обеду или ужину, не бойтесь использовать такую помощницу, как СВЧ-печь.
