Рецепт фаршированного перца с томатным соусом в мультиварке

Обладательницы мультиварок умудряются приготовить в этой чудо-технике самые разнообразные блюда. Оказывается, любимый многими фаршированный перец в ней тоже можно сделать. Некоторые хозяйки жалуются, что получается пресновато, во вкусе не хватает какой-то изюминки. Пришло время раскрывать секрет необычайно аппетитных тушеных перцев в сметанно-томатном соусе.


Все компоненты отлично дополняют друг друга, и начинка, пропитываясь ими, становится насыщенной. Фаршированный перец в томатном соусе получается одинаково хорошо и в мультиварке, и в духовке, и просто на плите в казане. Данное количество продуктов приводится для большой мультиварки объемом 5-6 литров.

Совет: для фарширования лучше всего подходят круглые сорта риса, но если в шкафу обнаружился только длиннозерный, в магазин идти необязательно, подойдет и такой.

Ингредиенты
Порций: +
  • Свинина200 г
  • Говядина200 г
  • Перец болгарский сладкий1 кг
  • Лук репчатый100 г
  • Морковь100 г
  • Масло сливочное40 г
  • Рис½ стакана
  • Томатная паста2 ст. л.
  • Сметана100 мл
  • Соль по вкусу
  • Перец душистый молотый½ ч. л.
  • Лист лавровый3 шт.
На порцию

Калории: 286.5 ккал

Белки: 13.5 г

Жиры: 18.3 г

Углеводы: 17 г

Шаги
60 мин. Видео-рецепт Печать
  • Начните с начинки. Промойте рисовую крупу несколько раз. Затем залейте водой и дайте постоять около 20 минут.

  • Очистите и нарежьте мелко лук и морковь. Положите кусок масла в чашу мультиварки. В каждом устройстве есть режим "Жарить" или с похожим названием, включите его. Когда масло растопится и начнет закипать, положите лук, а спустя 5 минут – морковь. Обжаривайте, помешивая, пока они не будут готовы.

  • Говядину и свинину нарежьте маленькими кубиками, примерно с ноготь. Обычно фарш прокручивают через мясорубку, но тогда хуже ощущается вкус мяса. Процесс нарезания довольно трудоемкий, но поверьте, результат того стоит.

  • Слейте воду с риса и еще раз промойте его. Соедините подготовленные ингредиенты — овощи, крупу, нарубленное мясо. Посолите, добавьте приправы. Вымешайте все тщательно, как на котлеты.

  • У перцев срежьте верхнюю часть, промойте в середине, чтобы не осталось семян.

  • Положите в них начинку. Учтите, что рис при варке увеличится в размере в 2 раза, поэтому фарша не докладывайте примерно 1/3.

  • Сложите заготовки в емкость мультиварки срезом вверх.

  • А теперь переходите к соусу. Хорошо смешайте томатную пасту со сметаной и стаканом воды, добавьте немного соли. Площадь мультиварки может быть разной, возможно, жидкости нужно будет больше, ведь готовый соус должен слегка покрыть перцы. Наливайте сметанно-томатную смесь вначале в каждый перчик, а затем то, что останется, в мультиварку. Положите лавровый лист.

  • Включите ваше устройство на режим "Тушение", таймер выставьте на 1 час. После того как процесс приготовления завершится, и вы сможете открыть мультиварку, выложите перцы на тарелку. Подавать можете с мелко нарубленной зеленью.


Совет:: если вы хотите, чтобы фаршированное блюдо было похожим по вкусу на то, которое готовят в духовке, тогда выставьте режим "Выпечка". В этом случае хорошая мультиварка слегка поджарит верхнюю часть перцев и начинки.


Скорее всего, ваши родные не смогут оторваться от невероятно вкусных фаршированных перцев. Будьте уверены, что попробовав великолепное блюдо один раз, вы станете готовить его довольно часто.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.