Готовить в современных мультиварках — одно удовольствие, главное — выбирать технику проверенных фирм. За последние годы хорошо зарекомендовали себя компании Мулинекс, Панасоник, Филипс, Полариса, Редмонд, Борк, Бранд, Скарлет и другие. Во всех этих приборах есть множество режимов, они просты в использовании и экономят время хозяйки.
Предлагаем вам попробовать с помощью такой чудо-техники и нашего простого пошагового рецепта с фото сварить очень вкусный и сытный гороховый супчик с копченостями.
- Свиные копченые ребрышки 200 г
- Колбаски охотничьи 200 г
- Горох 200 г
- Морковь 1 шт.
- Картофель 300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль 2 ч. л.
- Черный молотый перец ½ ч. л.
- Зелень ½ пучка
- Вода 2.5 л
- Растительное масло 30 г
-
За несколько часов или за ночь до того как варить этот суп, необходимо промыть, а затем залить холодной водой горох в отдельной кастрюле. -
Очищаем овощи от кожуры. Морковку и лучок измельчаем на мелкие кубики. Картофель нарезаем крупными брусками и заливаем его холодной водой, чтобы овощ не потемнел, потому что использовать его будем чуть позже. -
Колечками режем охотничьи колбаски, а рёбрышки разделяем на крупные кусочки. -
В чашу мультиварки кладём морковь, лук, колбасу и добавляем растительное масло. Ставим режим «Жарка» на 15 минут. Кастрюлю не накрываем и периодически помешиваем ингредиенты. -
Следующим шагом в прибор перекладываем картошку, процеженный горох, рёбрышки, и всё заливаем водой. Выставляем режим «Суп», прикрываем крышку и варим положенное программой время — примерно 30 минут. Если нет такого режима, то включаем функции «Выпечка» или «Тушение», и варим на протяжении часа. -
Добавляем соль, перец молотый и рубленую зелень, кипятим ещё 5 минут, и выключаем. Супчик готов!
Совет: если вы не нашли, где приобрести охотничью колбасу, то отличной заменой ей будут «Сервелат», «Салями» или «Краковская».
Гороховый суп варят с любыми копчёностями. Колбасу и рёбрышки можно смело заменить грудинкой и крылышками, которые содержат меньше калорий. Копчёную курицу обжаривать не нужно, её добавляют в суп вместе с овощами и горохом. Время приготовления остаётся таким же.
Если вы решили готовить в скороварке, то стоит учесть, что в ней благодаря давлению пара суп варится значительно быстрее, примерно 20 минут. При кратковременной тепловой обработке продукты не меняют цвет и форму. В обычном приборе блюдо готовится дольше, но из-за процесса томления сохраняет витамины и минералы. Так что решать вам, какая техника лучше подойдёт. Если сомневаетесь в выборе — посмотрите специальные видео в Сети.
Приготовление горохового супчика с копчёностями займёт немного времени, а результат порадует вашу семью. Умная кухонная техника позаботится о том, чтобы первое блюдо получилось безупречно. Готовьте вкусно, быстро и с любовью!
