Изысканный грибной суп с креветками не стыдно подать даже к праздничному столу. Он очень сытный и не содержит продуктов, которые можно назвать «вредными» — абсолютно все ингредиенты по-своему полезны.
Вкус блюда очень оригинальный, но при этом приготовление не занимает много времени. Всё, что от вас потребуется – ответственный подход к выбору компонентов, ведь от их качества зависит итоговый результат. Когда всё необходимое будет закуплено, приступайте к приготовлению.
Нежный грибной крем-суп с креветками по данному рецепту позволит вам насладиться глубоким, насыщенным вкусом грибов и нейтральной текстурой морепродуктов.
- сливки (жирность 20 %) 500 мл
- приправа грибная 2 кубика
- морковь 1 шт.
- мука (пшеничная) 3 ст.л.
- лук репчатый 1 шт.
- масло подсолнечное 35 мл
- долька чеснока 1 шт.
- томаты 100 г
- грибы 500 г
- креветки (чищеные) 300 г
-
На одной сковородке обжарьте около 5 минут мелко нарезанный лук, морковку и часть грибов. -
На второй — пассеруйте оставшиеся ломтики грибов, присыпав их мукой и быстро перемешав лопаткой, чтобы они схватились мукой равномерно. -
В обжаренные с мукой грибы тоненькой струей введите сливки. Дальше полученную массу взбейте миксером, лично я предпочитаю миксер gemlux, потому что они лучшие по соотношению цена/качество. Верните на плиту и подогрейте на самом маленьком огне. -
В разведенном из приправы бульоне (500 мл) смешайте все компоненты, которые прошли термическую обработку, добавьте очищенный от кожицы и измельченный томат и креветки. -
Следом положите пропущенный через пресс чеснок. Варите около четверти часа. Подавайте, присыпав мелкими сухариками непосредственно перед самим приемом пищи.
Это интересно: изюминку блюду придаст белое вино, которым можно заменить часть грибного бульона. В ходе варки алкоголь полностью выветрится, оставив лишь легкий приятный аромат.
Готовится это вкуснейшее блюдо очень просто. Если вы начинающий кулинар, не стоит бояться! Если следовать рецепту весь процесс будет быстрым и легким. В процессе приготовления вы обязательно научитесь чему-то новому.
Иногда так хочется приготовить что-нибудь эдакое! Так почему бы не порадовать всех таким необычным блюдом?
Удачной готовки и приятного аппетита!
