Как правильно приготовить маринованную пекинскую капусту

Приготовить вкуснейшую пекинскую (иногда ее называют китайской) капусту в домашних условиях не просто легко, а элементарно!

Сама по себе пекинская капуста не обладает выраженным вкусом и запахом. Часто её путают с салатом (так иногда и называют — «китайский салат»).

Она является одним из лидеров по содержанию витамина С.

Различных фото и видео рецептов приготовления консервированной и маринованной пекинской капусты в интернете множество.

Наш рецепт самый простой, но при этом очень вкусный! Воспользуйтесь им, чтобы приготовление маринованной пекинской капусты прошло легко и без малейших проблем!

Рецепт быстрого приготовления маринованной пекинской капусты на зиму

Ингредиенты
Порции: +12
  • капуста 1 кг
  • соль 40 г
  • морковь 200 г
  • сахар 40 г
  • растительное масло 150 г
  • чеснок 6 зубчиков
  • кориандр ½ ч.л.
  • уксус 9% 1.5 ст.л.
На порцию
Калории: 23 ккал
Белки: 1.2 г
Жиры: 0.06 г
Углеводы: 3.6 г

Шаги
30 мин.Видео-рецептПечать
  • Разрежьте целый кочан пекинской капусты на 4 части и порежьте каждую часть квадратиками с ребром около 2.5 см.
  • Нашинкуйте морковь тонкими, длинными полосками.
  • Чеснок порежьте тонкими слайсами.
  • Перемешайте капусту, морковь и чеснок, добавив сухой кориандр. Если хотите сделать закуску более острой — добавьте обычный чёрный молотый перец.
  • Приготовьте маринад. Влейте масло с уксусом и добавьте соль и сахар. На медленном огне дождитесь полного растворения соли и сахара (кипятить не надо).
  • Горячий маринад влейте в капусту и тщательно перемешайте. Дождитесь полного остывания и накрыв крышкой или пищевой пленкой поставьте в холодильник.


Через 5-8 часов маринованная закуска будет готова.

Совет: хранить такую капусту можно не больше 2 недель в холодильнике. Поэтому не готовьте слишком много за один раз.

Маринованная китайская капуста вкусно и полезно разнообразит ваш привычный рацион в любое время года!

Если вы будете правильно следовать нашему рецепту, то замариновать вкусную капусту кусочками не составит никакого труда.

Не бойтесь пробовать новые рецепты и приятного аппетита!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.