Приготовить вкуснейшую пекинскую (иногда ее называют китайской) капусту в домашних условиях не просто легко, а элементарно!
Сама по себе пекинская капуста не обладает выраженным вкусом и запахом. Часто её путают с салатом (так иногда и называют — «китайский салат»).
Она является одним из лидеров по содержанию витамина С.
Различных фото и видео рецептов приготовления консервированной и маринованной пекинской капусты в интернете множество.
Наш рецепт самый простой, но при этом очень вкусный! Воспользуйтесь им, чтобы приготовление маринованной пекинской капусты прошло легко и без малейших проблем!
Рецепт быстрого приготовления маринованной пекинской капусты на зиму
- капуста 1 кг
- соль 40 г
- морковь 200 г
- сахар 40 г
- растительное масло 150 г
- чеснок 6 зубчиков
- кориандр ½ ч.л.
- уксус 9% 1.5 ст.л.
-
Разрежьте целый кочан пекинской капусты на 4 части и порежьте каждую часть квадратиками с ребром около 2.5 см. -
Нашинкуйте морковь тонкими, длинными полосками. -
Чеснок порежьте тонкими слайсами. -
Перемешайте капусту, морковь и чеснок, добавив сухой кориандр. Если хотите сделать закуску более острой — добавьте обычный чёрный молотый перец. -
Приготовьте маринад. Влейте масло с уксусом и добавьте соль и сахар. На медленном огне дождитесь полного растворения соли и сахара (кипятить не надо). -
Горячий маринад влейте в капусту и тщательно перемешайте. Дождитесь полного остывания и накрыв крышкой или пищевой пленкой поставьте в холодильник.
tizerId: 355123, containerId: 'containerId355123' }); }); })(window, document, 'gnezdoAsyncCallbacks');
Через 5-8 часов маринованная закуска будет готова.
Совет: хранить такую капусту можно не больше 2 недель в холодильнике. Поэтому не готовьте слишком много за один раз.
Маринованная китайская капуста вкусно и полезно разнообразит ваш привычный рацион в любое время года!
Если вы будете правильно следовать нашему рецепту, то замариновать вкусную капусту кусочками не составит никакого труда.
Не бойтесь пробовать новые рецепты и приятного аппетита!
