Мало кто из нас не является сладкоежкой. Несмотря на информацию, которая поступает со всех сторон о вреде сахара для здоровья в целом и для фигуры в частности, мы нет-нет, да и тянем себе в рот очередную вкусняшку. Так уж устроено природой, что сладости повышают уровень эндорфинов и серотонина в организме.
Как же удовлетворить наши потребности максимально безопасно и с пользой? К сожалению, большинство сладостей, которые продаются в магазинах, содержат огромное количество консервантов, красителей и стабилизаторов. Остается один выход — воспользоваться дарами природы и своим кулинарным умением.
Хотим предложить натуральный рецепт домашнего абрикосового мармелада собственного приготовления. Вам гарантирован качественный продукт при условии точного выполнения рекомендаций рецепта.
- абрикосы 1 кг
- сахар 600 г
- вода 200 мл
-
Абрикосы проварить в воде до их размягчения. При этом плоды не должны разваливаться. Можно воспользоваться мультиваркой (режим «Варка на пару» или «Суп»). -
Перетереть через сито фрукты. -
Засыпать сахаром и поставить на огонь. Для варки лучше использовать кастрюли или другую емкость с довольно толстым дном и стенками. Мармелад, постоянно помешивая, варить до тех пор, пока он не начнет отставать от стенок. Для тех, кто готовит в мультиварке: включите режим «Тушение» (около 2 часов). -
Переложить в форму, смоченную водой. -
Сушить на сквозняке до застывания. Для красоты готовый мармелад можно обмакнуть в сахарную пудру.
Абрикосовый мармелад, как на фото готов. Налейте себе ароматного чая или экзотического кофе, пробуйте и оценивайте. Данный рецепт можно применять для заготовки на зиму, используя для начинки пирожков, выпекаемых в духовке. Любители десертов по праву оценят этот натуральный продукт.
сладость просто супер!
в магазине такое не купишь ни за какие деньги!