Как приготовить джем из ягод

Джем из ягод – великолепное лакомство, которое придется по душе многим. Пошаговый процесс простой, даже у новичка на кухне не должно возникнуть трудностей. Ягодный джем любят и готовят во многих странах. Его используют и обычные хозяйки, и знаменитые кондитеры.

Ингредиенты
Порций: +
  • клубника – 1 кг1 кг
  • сахар – 700-800 г;700-800 г
  • вода – 1-1.5 л.1-1,5 л
  • сок половины лимона 
На порцию

Калории: 187 ккал

Белки: 0.5 г

Жиры: 0.2 г

Углеводы: 45 г

Шаги
35 мин. Видео-рецепт Печать
  • Первым делом нужно подготовить клубнику. Свежие плоды вымойте, обсушите и удалите хвостики. С помощью мясорубки или в чаше блендера перетрите до однородности.

  • Ягоду поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. После уменьшите огонь и проварите в течение 15 минут.

  • Всыпьте в кастрюлю сахар. Тщательно перемешивайте в процессе, убирая пену. Можно добавить по желанию пектин.

  • Добавить сок половины лимона. Уварите до нужной консистенции. Сделать проверку на готовность очень просто. Если капля не стекает с холодной ложки, а образует плотный шарик, – все готово.


джем из клубники

Из указанного количества ингредиентов получится примерно 3 баночки по 500 миллилитров.

Джем из замороженных ягод

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Энергетическая ценность продукта

  • белки – 0.5 г;
  • жиры – 2 г;
  • углеводы – 23 г;
  • калории – 111 на 100 г.

Ингредиенты

  • замороженная вишня – 1 кг;
  • сахар – 500-700 г;
  • крахмал – 30-50 г;
  • сливочное масло – 50-60 г;
  • вода – 1 л.

Приготовление

  1. Соедините замороженную ягоду с сахаром, аккуратно перемешайте и поставьте на огонь. Можно чуть-чуть прогреть в микроволновке предварительно.
  2. Когда вишня закипит, выложите в кастрюлю сливочное масло. Варите на среднем огне, помешивая, до полного растворения сахара.
  3. В холодной воде разведите крахмал. Влейте тонкой струйкой в джем. Продолжайте варить, периодически помешивая, до получения нужной консистенции. Снимите с огня, разлейте по стерилизованным баночкам и остудите. Оптимальные условия хранение — в холодильнике. Вот такой простой рецепт джема из замороженных ягод, смело берите его на заметку!

джем из лесных ягод

Лесные ягоды с их насыщенным ароматом чудесно «работают» в ассорти с домашними красными — клубникой и малиной. Удобно замораживать на зиму ягоды и использовать по необходимости. Сварить джем можно не только на плите, но и в хлебопечке или мультиварке, например. Смотрите фото и видео других рецептов на нашем сайте.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.