Среди изобилия сладостей, предлагаемых магазинами, достаточно сложно найти не только что-то вкусное, но и полезное. Поэтому молодые мамы все чаще готовят угощения своим детям самостоятельно.
Калорийность такого продукта легко контролировать (можно просто уменьшать количество сахара), а состав продукта всегда известный и более натуральный.
Одним из самых полезных лакомств является домашний мармелад. Он содержит в большом количестве такие полезные микроэлементы как натрий, калий, магний, фосфор, кальций, а так же витамины В, Е, РР.
Домашний мармелад улучшает работу пищеварительной системы, так как способствует выводу радионуклидов и тяжелых металлов. Улучшает деятельность мозга и помогает быстро восстановить силы после физических нагрузок.
Интернет полон различными фото и видео рецептами приготовления домашних сладостей. Мы же подобрали для вас 2 лучших рецепта лимонного мармелада в домашних условиях.
Рецепт мармелада из лимона
- лимонный сок 180 мл
- вода 180 мл
- желатин 20 г
- сахар 3 ст.л.
-
Залейте желатин прохладной кипяченой водой (60 мл) и оставьте на 10 минут набухать. -
Оставшуюся воду (120 мл) смешайте с сахаром. Поставьте на небольшой огонь и доведите до кипения. -
Готовый сахарный сироп снимите с огня. Добавьте в него набухший желатин. -
Добавьте лимонный сок и тщательно перемешайте. -
Залейте в силиконовые формочки и поставьте в холодильник на 2 часа. -
Обваляйте в сахаре и дайте подсохнуть.
Перед подачей посыпьте готовый мармелад сахарной пудрой. Также заготовки можно порезать на дольки или ломтики.
Рецепт мармелада из лимона на агар-агаре
Чтобы сделать идеальные лимонные дольки, необходимо придерживаться всех условий нашего рецепта.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 20
Энергетическая ценность
В 1 порции готового продукта:
- калории – 44 ккал;
- белки – 0.2 г;
- жиры – 0 г;
- углеводы – 10.8 г.
Ингредиенты
- сок лимона – 200 мл;
- сахарный песок – 100 г;
- агар-агар – 1 ч. л.
Пошаговое приготовление
- Смешайте 150 мл лимонного сока с агар-агаром. Полученную массу оставьте на полчаса.
- В оставшийся лимонный сок (50 мл) добавьте сахар. Поставьте на небольшой огонь и доведите до кипения
- В приготовленный сироп влейте сок с агар-агаром и тщательно перемешайте. Варите еще 5 минут.
- Снимите с огня и оставьте полученную массу на 10 минут для остывания.
- По истечению времени разлейте мармелад в силиконовые формы и поставьте в холодильник на 2 часа. После вытяните и порежьте сладость на дольки.
Для придания мармеладу более интересного вида можно добавлять различные пищевые красители или кусочки фруктов.
Польза от домашнего мармелада колоссальная. Употребление мармелада пополняет организм полезными микроэлементами, которые улучшают состояние кожи, волос, ногтей и так необходимы человеку в осенне-зимний период.
Радуйте себя полезными сладостями и приятного аппетита!
