Как приготовить мармелад на агар агаре

Если вы ищете способы разнообразить правильное питание, то рецепт мармелада на агаре без сахара – отличный и полезный перекус. Совсем необязательно срывать диету, чтобы полакомиться вредным сахарным десертом из ближайшего магазина, потому что и полезные сладости могут быть очень вкусными.

Агар – это растительный и диетический загуститель, который добывается из водорослей. Желатин, в свою очередь, делается из перемолотых костей и хрящей животных, поэтому блюда на его основе нельзя употреблять во время поста или диеты.

При правильном питании не рекомендуется есть сахар, но сладким наш мармелад может сделать стевия – природный подсластитель, который практически не имеет калорий. «Сладкую траву» племена гуарани жевали вместо десерта и использовали для лечения желудка. Сейчас это популярный сахарозаменитель, который употребляют по всему миру.

Мармелад на агар-агаре без сахара

Ингредиенты
Порций: +
  • клубника1 кг
  • агар-агар30 г
  • вода300 мл
  • стевия3 ч. л.
На порцию

Калории: 7.5 ккал

Белки: 0.1 г

Жиры: 0.1 г

Углеводы: 1.5 г

Шаги
60 мин. Видео-рецепт Печать
  • В емкости замешиваем воду с агар-агаром и оставляем на время, пока будем очищать клубнику.

  • Перебираем ягодки, избавляем от листьев и плодоножек, тщательно промываем под потоком воды, так как плоды растут низко к земле.

  • Перебиваем в блендере и отправляем её в кастрюлю с толстым дном для варки.

  • Добавляем в нашу однородную массу смесь агар-агара и воды, а затем ставим на медленный огонь. Добавляем стевию или другой сахарозаменитель.

  • Не доводя мармелад до кипения, выключаем плиту, даем немного остыть. С помощью десертной или чайной ложки разливаем желейную массу по силиконовым формочкам для конфет.

  • На 20 минут отправляем мармеладки в холодильник и дожидаемся застывания. Полезный десерт готов!


Важно: варение мармелада должно быть минимальным. Это обязательно условие, которое поможет сохранить полезные витамины в лакомстве.

Еще один простой рецепт пошагового приготовления мармелада из фруктов без варки смотрите в видео-рецепте. Кроме этого, десерт можно готовить на основе натурального сока.

Совет диетолога: стевию можно заменить фруктозой, кленовым сиропом, мёдом или иным подсластителем.

От небольшого количества такого мармелада не будет никакого вреда, так как он абсолютно диетический и его калорийность минимальна. Но если вы придерживаетесь правильного питания, то часто есть эту сладость не рекомендуется. Разнообразить рацион помогут свежие ягоды или фрукты.

Домашний мармелад может храниться в холодильнике 1-2 недели, но желательно съесть десерт в день приготовления. Красный цвет желейной массы отлично подходит для угощения на День святого Валентина: любимый человек будет счастлив получить такой полезный и вкусный подарок.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.