Клюквенный джем в домашних условиях

Клюква – полезная и вкусная северная ягода. С неё можно варить компот, морс, делать варенье или просто засахарить на зиму. Клюковка прекрасное противомикробное и противовоспалительное средство. Красная ягода богата всеми витаминами и аминокислотами необходимыми человеческому организму. Она просто незаменима для людей с почечными заболеваниями и хроническими воспалительными процессами. Ягода растёт не круглый год и во многих регионах её не найти, поэтому если вам попалась, обязательно заготовьте ее. Пошаговая инструкция, как сделать полезный джем из клюквы быстро и вкусно как раз перед вами.

Совет: указанное количество продуктов рассчитано на одну баночку 0.5 л. Если хотите больше, увеличьте количество ингредиентов пропорционально.

Ингредиенты
Порций: +
  • клюква500 г
  • сахарный песок200 г
На порцию

Калории: 25.7 ккал

Белки: 0.1 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 6.3 г

Шаги
40 мин. Видео-рецепт Печать
  • Стерилизуем банки. Чтобы процесс обработки ускорить можно простерилизовать их в микроволновке. По времени такой способ занимает всего 2 минуты.

  • Перемываем ягоды клюквы. Тщательно перебираем, убираем мусор и листочки, отбираем только плотные. Мягкие ягодки отлично подойдут для компота.

  • Пересыпаем в блендер или мясорубку и перекручиваем. Кстати, для такого рецепта подойдут не только свежие ягоды, но и замороженные.

  • В клюквенное пюре добавляем сахарный песок и хорошо перемешиваем ингредиенты. Лимонную кислоту класть не стоит, ведь клюква богата своими собственными запасами витамина С.

  • Полученную массу перекладываем в кастрюлю, ставим на медленный огонь и провариваем 15-20 минут. Если у вас есть под рукой кухонная техника, можно воспользоваться хлебопечкой или мультиваркой.

  • Готовый джем разливаем по баночкам и закатываем крышками. Подойдут и закручивающиеся крышки.

  • Банки с джемом ставим на горлышко и накрываем тёплым одеялом. Через сутки переворачиваем и прячем на зимовку в кладовую.


Простой и вкусный рецепт правильного джема из клюквы на зиму пополнит вашу кулинарную копилку. А полезная, аппетитная витаминная и вкусная заготовка сохранит здоровье вашей семьи. Другие вкусные и быстрые рецепты с фото и видео ищите на нашем сайте. Готовьте и кушайте с любовью!

Рейтинг
Комментариев: 1
  1. Дина

    приготовила по рецепту – все домашние оценили :oops:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.