Компот из яблок Грушовка, Ранетки и ассорти в домашних условиях

Яблоко – вкусный и полезный фрукт, которым можно лакомиться как в натуральном виде, так и приготовив из него варенья, джемы, соки и компоты. О последних как раз и пойдет речь. Делать мы напиток будем из очень вкусных и полезных яблок сорта «Грушовка» и мелкоплодных ранеток. Идеально подходит и белый налив. Так что запасайтесь продуктами и приступайте к приготовлению.

Компот из грушовки

Грушовка – ранний летний сорт яблока, его собирают уже в начале августа. Плоды по размеру небольшие. Имеют ароматную мякоть с кисловатым вкусом, поэтому идеально подходят для консервирования. В компот лучше использовать яблоки целыми, тогда он получится более прозрачным.

Совет: чтобы плоды не полопались при варке, проколите их зубочисткой в нескольких местах.

Ингредиенты
Порций: +
  • Яблоки700 г
  • Сахар300 г
  • Вода2.2 л
  • Лимонная кислота1 ч. л.
На порцию

Калории: 47 ккал

Белки: 0.1 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 11 г

Шаги
60 мин. Видео-рецепт Печать
  • Приготовьте 3-литровую банку – тщательно вымойте и обсушите её. Если у вас много яблок, можете сварить и закатать на зиму несколько бутылей с яблочным компотом.

  • Плоды промойте, обсушите на бумажном полотенце и уложите в банки. Воду доведите до кипения и залейте в емкости по горлышко, накройте жестяными крышками и оставьте на 20 минут. За это время плоды пустят немного своего сока.

  • Затем жидкость снова слейте в кастрюлю, туда же засыпьте сахар, размешайте до полного его растворения и прокипятите.

  • В банки с яблоками добавьте лимонную кислоту – это эффективный консервант, который поможет дольше простоять заготовке зимой.

  • Залейте плоды кипящим сиропом и сразу закатайте металлическими крышками.

  • Остывать 3-литровые банки оставляйте вверх дном, укутанными в плотный слой полотенец или в плед. Как только компот полностью остынет, заготовки пора убирать на хранение.


Совет: чтобы придать напитку свежий аромат, можно добавить несколько листиков мяты.

Компот из яблок грушовки на зиму готов. Он получается бледно-розового оттенка, с приятным ароматом и нежным вкусом. Ваши домочадцы с удовольствием будут им лакомиться.

Компот из яблок ранеток

Ранетки – это райские яблочки. Маленькие, красные плоды идеально подходят для компотов и варенья. Их наличие позволяет красиво подать кувшин с напитком на стол. А сколько пользы! В каждом яблочке содержится десяток витаминов, макро- и микроэлементы.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 12

Энергетическая ценность

  • белки – 0.1 г;
  • жиры – 0 г;
  • углеводы – 11.8 г;
  • калорийность – 47 ккал.

Ингредиенты

  •  яблоки - 400 г;
  •  сахар – 300 г;
  •  вода – 2.2 л.

Пошаговое приготовление

  1. На 3-литровую банку понадобится около 12 яблочек ранеток. Отбираем самые красивые гладкие плоды без червоточин. Промываем под струей из крана.
  2. Чистую банку заполняем ранетками и заливаем крутым кипятком. Оставляем на 7 минут.
  3. Спустя это время воду из банки сцеживаем обратно в кастрюлю, в нее кладем сахар и размешиваем до полного растворения. Кипятим жидкость, разливаем по емкостям и тут же закатываем.
  4. Компот из яблок ранеток на зиму готов. Как вы заметили, рецепт предполагает заготовку без стерилизации. Не забываем укутать банки в одеяло до полного остывания.

Для компота годятся яблоки практически любого сорта. Можно сделать ассорти, добавив, к примеру, и грушовку и белый налив. Еще очень вкусен напиток с добавлением горстки ягод — смородины, малины.


Компоты из яблок получаются не приторными, поэтому очень хорошо утоляют жажду. К тому же кроме напитка можно полакомиться и самими яблочками. Еще один плюс компотов — их разрешено давать детям, напиток принесёт им только пользу.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.