Консервированные огурцы с водкой

На рекламных картинках, популярных фото из Интернета и в народном застолье бутылка водки и банка огурцов всегда рядом. Причем в народных шутках, часто огурцы являются единственной закуской к водке. Водка и огурец, этот тандем вкуса, давно снискал народное признание.

Рачительные хозяйки, используют водку, как естественный консервант при приготовлении запасов на зиму.

В домашних условиях, приготовление консервации с водкой, даёт 100% гарантии того, что банка не взорвется. Кроме того, такая овощная заготовка получается вкусной и хрустящей. А если брать небольшие и плотные плоды, то закуска ещё и красивая, как на картинках!

Среди разнообразных кулинарных рецептов соленых консервированных огурцов с водкой, есть особенно удачные. В таких комбинациях используется спиртное для рассола, но не применяется уксус.

Совет: для хруста огурчиков выбирайте зелень и кладите по вкусу: это могут быть листы черной смородины, листья дуба или листья хрена.

• 
  Выберите небольшие огурчики, с толстой кожурой и вымойте их, вымачивать огурцы в воде не надо.
• 
  Разложите огурцы в банки, перемежая их с зеленью, которую вы выбрали. Приготовьте маринад, заложив специи и соль в кипящую воду.
• 
  Залить готовым раствором банки снова слить и снова накипятить. После разлить водку по банкам.
• 
  Окончательно укупорить банки. Данное количество ингредиентов рассчитано на 3 трёхлитровые банки. Банки охладить, ничем не накрывая.

Совет: для сохранения изумрудного цвета огурцов, вымытые плоды ошпарьте кипятком и поместите на короткое время в очень холодную воду. Достаточно будет 2-4 мин.

Консервированные с водкой огурцы, приготовленные по этому рецепту, очень эффектно выглядят в банке и не теряют свой цвет. Их не стыдно подать к столу в любое время года.

Они могут храниться и при комнатной температуре, что удобно для семей не имеющих погреба.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сохраните его к себе в Pinterest! Наведите курсор на изображение и нажмите «Сохранить».