Ингредиенты для «Котлеты из брокколи»:
-
Брокколи
—
500 г -
Яйцо куриное
—
2 шт -
Творог
—
120 г -
Чеснок
—
2 зуб. -
Перец чили
(по желанию)
—
0,5 шт -
Масло растительное
—
30 мл -
Сухари панировочные
/
Панировка
—
3 ст. л. -
Соль
—
по вкусу -
Перец черный
—
по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
965.2 ккал |
белки
61.9 г |
жиры
38.1 г |
углеводы
108.2 г |
| Порции | |||
| ккал60.3 ккал | белки3.9 г | жиры2.4 г | углеводы6.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал109.7 ккал | белки7 г | жиры4.3 г | углеводы12.3 г |
Рецепт «Котлеты из брокколи»:
Брокколи разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде до мягкости. Готовую капусту откинуть на дуршлаг и измельчить в блендере.
Добавить яйца, соль, перец, размешать.
Если вы не собираетесь давать котлеты детям, то мелко порубите половину перца чили и добавьте к брокколи.
Добавить творог и продавленный через чеснокодавку чеснок.
Загустить молотыми сухарями.
Количество зависит от степени разваренности брокколи и величины яиц.
Мне хватило три ложки сухарей, но вы смотрите по консистенции, чтобы из смеси можно было слепить котлету.
Если тесто будет жидковато, то добавьте еще немного сухарей.
В тарелку насыпать сухари, слепить котлетку и обвалять ее в сухарях со всех сторон.
На раскаленном масле обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.
Масло можно использовать и подсолнечное, и оливковое.
Котлетки готовятся очень быстро.
К котлетам можно использовать любые ваши любимые соусы.
Если хотите себя побаловать настоящим деликатесом, советую приготовить соус по этому рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/133 985/.
А можно просто положить парочку к картошечке с порядочным куском поджаренного мяса, от этого не откажутся даже мужчины.
Ну а нам, девочкам, можно и облегченный вариант — с овощным рагу, например, или с салатом.
Рецепт «Котлеты из брокколи»:
Брокколи разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде до мягкости. Готовую капусту откинуть на дуршлаг и измельчить в блендере.
Добавить яйца, соль, перец, размешать.
Если вы не собираетесь давать котлеты детям, то мелко порубите половину перца чили и добавьте к брокколи.
Добавить творог и продавленный через чеснокодавку чеснок.
Загустить молотыми сухарями.
Количество зависит от степени разваренности брокколи и величины яиц.
Мне хватило три ложки сухарей, но вы смотрите по консистенции, чтобы из смеси можно было слепить котлету.
Если тесто будет жидковато, то добавьте еще немного сухарей.
В тарелку насыпать сухари, слепить котлетку и обвалять ее в сухарях со всех сторон.
На раскаленном масле обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.
Масло можно использовать и подсолнечное, и оливковое.
Котлетки готовятся очень быстро.
К котлетам можно использовать любые ваши любимые соусы.
Если хотите себя побаловать настоящим деликатесом, советую приготовить соус по этому рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/133 985/.
А можно просто положить парочку к картошечке с порядочным куском поджаренного мяса, от этого не откажутся даже мужчины.
Ну а нам, девочкам, можно и облегченный вариант — с овощным рагу, например, или с салатом.
