Котлеты из риса и фасоли

Готовим вкусно и просто фасолевые котлеты с картофелем и зелёным луком

Нежные и вкусные получаются котлеты из фасоли, если их приготовить вместе с отварной картошкой. Здесь даже яйцо и муку добавлять не надо, картофель не только добавить вкус изделиям, но и послужит связующим звеном.

Ингредиенты:

• отварная белая фасоль — 1 стакан
• отварной картофель — 1 шт.
• зелёный лук — 1 пучок
• соль по вкусу
• панировочные сухари

Рецепт приготовления:

1. Бобовые замочить на ночь в холодной воде и отварить. А также для рецепта понадобится сваренная в мундирах картошка, её надо охладить и почистить. Бобы и картофель нужно истолочь, превратив в пюре. Добавить мелко нарезанный зелёный лук, соль, можно положить ваши любимые специи.
2. За счёт картофеля масса получается гладкой, из неё легко формируются котлеты. Перед тем как класть на сковороду, их нужно обвалять в сухарях.
3. Поскольку все ингредиенты уже готовы, то обжариваются биточки недолго, буквально несколько минут. Как только они приобрели лёгкий золотистый оттенок с двух сторон, их можно снимать и подавать к столу.

Ингредиенты для «Котлеты «Мудрость»»:

• Фасоль

  —
  1 стак.

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Морковь

  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  4 зуб.

• Кумин

  (молотый)
  —
  1 ст. л.

• Соль

  (и перец, по вкусу)

• Рис

  (отварной)
  —
  1 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты «Мудрость»»:

В одном маленьком городке жили три подруги. Одну звали Фасолька, другую Морковка, а третью Луковка. Они дружили с детства и всегда были вместе. И вот в один день решили они поспорить, кто из них полезнее и вкуснее. Фасолька говорит: «Во мне много белка, кальция, железа, магния. Я очень полезная». Морковка ей отвечает: » А во мне есть каротиноиды и витамины. Я тоже очень полезна». Луковка послушала их, усмехнулась и говорит: » А во мне есть и сахара, и витамины, и фитонциды, и белки, и эфирные масла. Я самая полезная». Долго они так спорили, пока не пришел к ним мудрец. Мудрец послушал их и говорит: » Каждая из вас права. Вы полезны и вкусны. Но если вы объединитесь, то будете втрое полезнее и вкуснее!».
«А что, ведь и правда, вместе-то мы намного сильнее»- ответили подруги и начали готовить:

Фасоль замочить на ночь из расчета 1 стакан фасоли на литр воды. Утром, когда фасоль набухнет, отварить до готовности. Примерно минут 40.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке.

Тушить на небольшом огне до золотистого цвета.

Добавить выдавленный через чеснокодавилку чеснок и кумин и еще тушить пару минут.

Отдельно отварить рис.

Фасоль, тушеные лук и морковь и рис измельчить в комбайне.

Добавить соль и перец, перемешать.

Из полученного фарша слепить котлетки, обвалять в панировочных сухарях.

Жарить с обеих сторон примерно по 2-3 минуты.

Очень вкусно с овощами и остро-сладким соусом Салса.

И мудрец был, как всегда, прав. По отдельности они очень полезны, но объединившись, они стали втрое полезнее и вкуснее. Каждая из них добавила что то недостающее, и получилось вот такое восхитительное блюдо.Приятного аппетита.