Котлеты без мяса «По-индийски»
Категория:
Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
Хочу представить вам очередное чудо индийской кухни – великолепные котлеты с хрустящей корочкой и нежной картофельно-овощной начинкой.
Только представьте себе- невероятно красивые золотистые котлетки, хрустящая корочка, нежная картофельно-овощная начинка и всe это с пользой для здоровья.
Поверьте, ваши близкие останутся очень довольны, а гости обязательно попросят у вас рецептик.
Ну и раз уж ингредиенты соответствуют постному питанию, то пусть рецептик поучаствует в конкурсе «Постимся с Moulinex», вдруг повезeт.
Ингредиенты для «Котлеты «Праздничные»»:
-
Фарш мясной
(500 г свинины + 500 г говядины)
—
1 кг -
Перец болгарский
(средний, красный и желтый)
—
2 шт -
Лук репчатый
(средний)
—
1 шт -
Чеснок
(средний)
—
2 зуб. -
Соевый соус
(ТМ Kikkoman)
—
2 ст. л. -
Сухари панировочные
/
Панировка
—
100 г -
Сыр голландский
—
50 г -
Молоко
—
100 мл -
Укроп
(по вкусу )
-
Петрушка
(по вкусу)
-
Яйцо куриное
—
1 шт -
Масло растительное
(для смазывания формы)
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1976.7 ккал |
белки
42 г |
жиры
21.9 г |
углеводы
121.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал119.1 ккал | белки2.5 г | жиры1.3 г | углеводы7.3 г |
Рецепт «Котлеты «Праздничные»»:
В миску насыпать панировочные сухари и залить молоком. Дать постоять 10-15 минут, пока они не впитают молоко.
Помыть и обсушить болгарский перец. Разрезать пополам вдоль и вынуть семена. Запечь в духовке или микроволновке, остудить и снять кожу, затем мелко нарезать. Я не запекала, а просто нарезала мелкими кубиками.
В фарш добавить соевый соус ТМ Kikkoman и по желанию соль. Перемешать.
К фаршу добавить болгарский перец, чеснок и лук (пропущенные через блендер или мясорубку), петрушку и укроп (мелко нарезанные), сыр (натертый на средней или мелкой терке), панировочные сухари и яйцо. Хорошо перемешать.
Сформировать котлеты и выложить их в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом. Запекать в предварительно разогретой духовке (t=180 С) примерно 20-30 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
Котлеты получаются очень сочными, яркими и вкусными.
Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6259
