Овощной смузи - пошаговый рецепт с фото на повар.ру

Плюсы и минусы употребления

Как и в любой другой группе диет, жидкие диеты имеют свои преимущества и недостатки.

Преимущества:

простота приготовления блюд;
высокий результат;
повышение тонуса;
улучшение общего состояния организма;
доступность;
детоксикация;
длительное чувство сытости;
нормализация обмена веществ.

Недостатки:

при наличии хронических заболеваний запрещена соковая диета;
временный эффект при несоблюдении правил питания;
возможны временные расстройства пищеварения;
вероятность развития проблем со сном;
перепады настроения;
развитие анемических состояний.

Мандариново-банановый смузи

Категория:
Напитки Безалкогольные напитки Смузи

Смузи очень полезный, потому что в нем сохраняются все витамины и микроэлементы из овощей и фруктов, а растительные волокна загружают желудок работой. Именно поэтому часто используется смузи для похудения. Смузи для похудения исключает сахар, мороженое, шоколад. Для похудения рецепты выбирайте с наименее калорийными фруктами: яблоками, сливами, киви и т. п. Старайтесь не использовать для диетического смузи рецепт с молоком, лучше добавить йогурт или обезжиренный кефир

Важно отметить, что диета на данном напитке не исключает как минимум один приём в день твёрдой пищи, т. к

она всё же полезна нашему кишечнику, но он вполне сможет Вам заменить один прием пищи, лучше, конечно же, ужин) Он не будет нагружать на ночь ваш желудок излишней работой и ваше тело — лишними калориями))) Вкусного и приятного похудения

Капустный смузи с сельдереем

Рецепты зеленых смузи с капустой — источник клетчатки, витаминов и минералов. Не очень любите капусту? В сочетании с яблочным соком и другими овощами она дарит коктейлю превосходный вкус и аромат. Напиток обязательно подавайте холодным.

В капустный смузи по желанию вы можете ввести и фрукты. Только не берите сладкие плоды. Больше подойдут кислые яблоки, авокадо, апельсин или грейпфрут.

Ингредиенты:

2 листа белокочанной капусты,
100 г брокколи,
1 ст. л. лимонного сока,
2 стебля сельдерея,
150 мл свежевыжатого яблочного сока,
лед.

Как готовить?

Капусту и брокколи мелко порубите.
Сельдерей нарежьте кружками.
Сначала измельчите блендером капусту с яблочным и лимонным соком. Потом введите остальные продукты и лед (примерно 1/4 стакана), снова взбейте до однородности.

Рецепт овощного смузи с йогуртом

Кухонный инвентарь: блендер; разделочная досочка; нож; высокий стакан; соломка.

Ингредиенты

веточки сельдерея	1-2 шт.
морковка	1 шт.
болгарский перец	½ шт.
тыква	150-200 г
йогурт питьевой	500 мл
овсянка мелкого помола	1 ст. л.
мед	1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Нарежьте небольшими кусочками 1-2 стебля сельдерея.
Нарежьте небольшими кубиками приблизительно 150-200 г тыквы.
Нарежьте крупными кубиками 1/2 сладкого перца.
Порежьте широкими пластинками 1 среднюю по величине морковь.
Все овощи сложите в чашу блендера. Добавьте к овощам 1 ст. ложку овсянки, 500 мл питьевого йогурта и 1 ч. ложку меда.
Все компоненты тщательно взбейте блендером до однородности. Готовый смузи перелейте в высокий стакан.

Видео рецепта овощного смузи в блендере

В этом видео вы не только увидите, как приготовить такой овощной смузи, но и узнаете о полезных свойствах всех его ингредиентов.

https://www.youtube.com/watch?v=UFW5jPYo_PYVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Ну, оОчень вкусный — Овощной Смузи! (https://www.youtube.com/watch?v=UFW5jPYo_PY)

Диета на смузи

Поскольку овощи содержат меньше сахара, чем фрукты, и богаты клетчаткой для более продолжительного насыщения, они обеспечивают организм необходимыми витаминами, минералами и микроэлементами.

Другим важным ингредиентом напитков является белок. В коктейле необходимо смешать:

йогурт;
молоко;
протеиновый порошок;
соевое молоко;
кумыс;
сыворотку.

С помощью смузи-диеты люди теряют массу и при этом оздоравливают организм. Вместо жидкой пищи на обед разрешено съесть овощное пюре. Еще одно преимущество жидкого питания – экономия времени. Низкокалорийные овощные напитки нужно готовить в свежем виде и употреблять напрямую, в противном случае ценные ингредиенты теряются.

Детокс-диета не должна превышать 10 дней. Рацион лечебного питания на жидких продуктах плохо сбалансирован.

План диеты на соках и овощах рассчитанный на 5 дней:

Дни	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Тыквенный пирог Smoothie(пюре из тыквы, щепотка ванильного сахара, яблоко, банан, проростки пшеницы)	Гречневая каша с тертой морковью, 1 порция отварной куриной грудки, чай с мятой	Чашка кефира с горстью фундука	Творожная масса, овсяный кисель
Вторник	Манго-Морковь пюре (содержит 9 г белка)	Суп-пюре из черемши, паровые котлеты из мяса кролика, сок томатный	Желе из смородины, яблоко	Отварная рыба, ананасовый смузи (ананас, семена льна, зеленое яблоко)
Среда	Ванильный пирог с яблоком и бананом (содержит 12 г белка)	Мясная запеканка с рисом, отвар трав	Пюре из груш и сыворотки. Творожный пудинг	Тушеные овощи пюрированные, гранатовый сок, яблоко
Четверг	Черничный пирог с черникой и бананом (содержание – 29 г белка)	Молочный напиток с кешью, бурый рис	Листья салата с брынзой	Соевое молоко с тыквенным пюре
Пятница	Зеленый коктейль (содержит 31 г белка)	Щи из капусты, перетертые до однородной массы, гренки из черного хлеба с отварной рыбой	Салат с проростками пшеницы и огурцом, чай липовый	Кумыс с салатом из зеленых овощей

Диета показана людям, не страдающим хроническими заболеваниями:

нарушения работы двенадцатиперстной кишки;
аллергические реакции на любой из компонентов диеты;
язва;
хроническое недержание стула;
колиты и полипы;
нарушения функции печени и желчевыводящих путей;
булимия, анорексия;
психические расстройства в анамнезе.

Во время беременности и кормлении грудью женщины должны отказаться от жидкой диеты для похудения. Питание в этот период должно быть сбалансированным.

Правила приготовления

Основной причиной популярности смузи является их хамелеоноподобная способность превращаться в то, что нужно. Густые овощные коктейли используют для укрепления здоровья, в спортивном питании или подают как низкокалорийное угощение.

Поскольку напиток аппетитный и вкусный, люди совершают непоправимые ошибки, добавляя ингредиенты, которые превращают смузи в сладкую калорийную бомбу. Необходимо знать основные правила приготовления витаминного напитка, чтобы извлечь максимум пользы.

Коктейль должен быть густым. Постоянное чувство голода мешает сбросить лишнюю массу, густые смузи оставят чувство сытости и длительного удовлетворения, по сравнению с жидкими, имеющими одинаковое количество калорий. Семена чиа используются в качестве загустителя. Чиа становятся гелеобразными при замачивании в жидкости, для полной активации требуется около 20 минут.
Сырые источники витаминов. Сырые овощи полезны для похудения, дают чувство бодрости и энергии.
Качественная продукция без химии. Овощные напитки могут принести не только пользу – если плоды перезрели, накопили в себе нитраты, они становятся вредными для здоровья. Готовить продукт необходимо из качественных ингредиентов.
Устный счет. Готовя смесь, требуется подсчитывать калории, содержащиеся в используемых овощах.
Добавки. Люди используют различные добавки, такие как: витамины, протеиновые порошки или растительные энергетические тоники. Витамины и питательные порошки вызывают чувство тяжести и их трудно переваривать. Они изготавливаются из вредных для здоровья ингредиентов, таких как: рафинированный сахар, обработанный соевый порошок и промышленные стабилизаторы

Необходимо также соблюдать осторожность с травами и энергетическими тониками, которые должны назначаться после консультации с диетологом.
Температура зависит от сезона. Теплые коктейли – хороший выбор в холодное время года для людей с чувствительным пищеварением

В жару необходимо пить смузи из охлажденных плодов.
Правильный подсластитель. Полезные варианты для подслащивания жидкости – мед, агава, кленовый сироп, нарезанные финики и коричневый сахар.
Техника. Использование блендера – основополагающая формула диетического напитка. Для получения бархатистой гладкой текстуры, требуется техника с большой мощностью.

Последовательное соблюдение правил приготовления – 100% похудения.

Эксклюзивный рецепт овощного смузи

Время приготовления: 15 минут.Выход порций: 1-2.Калорийность: 100 г – 80-150 ккал.Кухонный инвентарь: нож; разделочная досочка; сотейник; ложка; чоппер; блендер; деревянная лопатка; высокий стакан; соломка.

Ингредиенты

свекла	1 шт.
морковка	1 шт.
болгарский перец	1 шт.
помидоры	2 шт.
чеснок	1 зубчик
оливковое масло	1 ст. л.
соль	по вкусу
очищенная вода	1 стак.

Пошаговый рецепт

В сотейнике закипятите немного воды и с помощью ложки опустите в нее поочередно каждый помидор на несколько секунд, а затем снимите с них кожицу.
Нарежьте очищенные помидоры и выложите их в чоппер. Очистите 1 небольшой зубчик чеснока, 1 морковку и 1 свеклу. Нарежьте морковку и свеклу небольшими кусочками.Переложите чеснок, морковку и свеклу в чашу чоппера.
Измельчите все овощи в чоппере до однородности и перелейте в чашу блендера.
Добавьте к этой смеси 1 стакан воды, соль по своему вкусу и 1 ст. ложку масла. Взбейте смузи до однородной массы и подавайте в высоком стакане.

Видео рецепта смузи из овощей

Более подробные комментарии по этому рецепту вы можете получить, посмотрев короткий видеоролик.

https://www.youtube.com/watch?v=0_5YvSMhyegVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Мой креатив: овощной смузи | эксклюзивный рецепт | море витаминов и здорового позитива (https://www.youtube.com/watch?v=0_5YvSMhyeg)

Пикантный смузи с тыквой

Любителям более пикантных напитков стоит обратить внимание на рецепт тыквенного смузи с добавлением имбиря, гвоздики и мускатного ореха. Его пряный аромат поднимет настроение и зарядит энергией на добрую половину дня.. Вы можете поэкспериментировать с исходной рецептурой, придумав для тыквенного смузи свою пикантную «заправку» из специй

Берите пряности, которые чаще используете при приготовлении блюд.

Вы можете поэкспериментировать с исходной рецептурой, придумав для тыквенного смузи свою пикантную «заправку» из специй. Берите пряности, которые чаще используете при приготовлении блюд.

Ингредиенты:

300 г мякоти тыквы,
спелый банан,
1 ч. л. жидкого меда,
по 1/3 ч. л. молотого имбиря и корицы,
по щепотке молотой гвоздики, черного перца и мускатного ореха.

Как готовить?

Тыкву нарежьте кубиками, отварите в воде или запеките в духовке.
Банан нарежьте кружочками.
Все ингредиенты смешайте, взбейте блендером. Украсьте напиток листьями мяты.

Смузи из брокколи

Состав:

брокколи – 0,25 кг;
картофель – 150 г;
чеснок – 1 зубчик;
сыр – 80 г;
молоко – 0,25 л.

Способ приготовления:

Брокколи и картошку отварите по отдельности.
Нарежьте картофель кубиками.
Крупно натрите сыр.
Чеснок пропустите через пресс.
В чашу блендера поместите картофель, чеснок и сыр, влейте полстакана молока. Взбейте, чтобы получилась однородная масса.
Добавьте брокколи и оставшееся молоко. Взбивайте еще полминуты.

Молоко лучше использовать теплое. Смузи из брокколи напоминает легкий суп. Его можно использовать в качестве перекуса или заменять им первое блюдо во время обеда. Он станет также отличным вариантом легкого ужина.

Овощной смузи поможет похудеть, очистить организм и одновременно поддержать его, так как в составе этого коктейля много полезных элементов. Сделать такой коктейль можно из любых овощей, главное – найти подходящий рецепт.

Дата: 26.09.2017.

Какие бывают детские смузи с овощами? Рецепт смузи из моркови для детей: морковный смузи

Овощные смузи хорошо давать деткам. Особенно маленькие, они не всегда едят овощи. Тогда настоящей проблемой становится сделать их рацион полноценным, витаминизированным

Преподнесенный же красивый коктейль с трубочкой и зонтиком привлечет внимание малыша и, скорее всего, он выпьет его с удовольствием

Смузи можно давать малышам до года в качестве прикорма для разнообразия, но не в качестве альтернативы пюре или супчикам. Ребенок должен учиться жевать
Для блюда берут те овощи, с которыми малыш уже знаком, которые не вызывают аллергию или проблемы со стулом
Ингредиенты для смузи должны быть сезонные, свежие, купленные в проверенных местах
Разбавляются детские овощные коктейли детскими же кефирчиком или несладким йогуртом
Лучше готовить ребенку смузи самостоятельно, а не давать магазинные в баночках, а такие продаются

Если ребенок не хочет есть свежие овощи, можно попробовать дать ему смузи.

Например, очень хорошо у малышей идет полезный морковный напиток.

Для него нужны:

1 морковь
0,5 банана
100 мл кефира
1 ч. ложка сахара
0,4 ч. ложки оливкового часла

Смузи с морковью для детей.

Морковь и банан очищаются и нарезаются кружками
Блендером взбивают сначала твердые компоненты, добавляют оливковое масло, потом взбивают все еще раз уже с кефиром
Добавляют в смузи сахар

Польза смузи для здоровья

Экзотическое на слух название блюда смузи происходит от английского слова «smooth», которое переводится как «жидкий, мягкий». Выражаясь простыми словами, это масс а из сырых или слегка подваренных овощей, взбитых в блендере. От соков она отличается тем, ч то состоит также из твердой части овоща, не содержит консервантов, воды, каких-либо вредных добавок.

Польза от смузи большая, чем бы оно ни было, блюдом или напитком.

Трудно сказать, напиток смузи или полноценное блюдо. С одной стороны, оно жидкое, с другой – питательное и достаточно сытное.

Польза у него явная:

Напиток сохраняет все полезные вещества, содержащиеся в том овоще, из которого он приготовлен.
Так как термическая обработка продуктов для смузи минимальная или вовсе отсутствует, все витамины, растительные белки, аминокислоты попадают в организм человека. Происходит общее оздоровление организма
Овощи содержат много влаги, поэтому смузи из них поддерживают водно-солевой баланс в организме человека
В овощах много пищевых волокон, которые стабилизируют работу желудочно-кишечного тракта
Смузи не отягощает желудок и быстро усваивается. Это – идеальная еда на ночь, перед тренировками, прочее
В овощной напиток по желанию кладутся полезные добавки: порошок сушеной морской капусты, клечатка, кунжутные семечки, семена льна, прочее

В смузи из овощей очень много витаминов и клетчатки.

Но от легкого блюда не всегда одна польза.

Растительные кислоты раздражают стенки желудка и кишечника, при язве и гастрите увлекаться смузи не стоит
Эти же кислоты раздражают зубную эмаль
На овощи, из которых готовится напиток, может быть аллергия
Употребление смузи выключает процесс из процесса потребления и переработки пищи зубы и слюну
Чтобы организм получил необходимые ему нутриенты в достаточном количестве, питаться одними лишь смузи не достаточно
Употребление одной лишь жидкой пищи может вызвать запоры, привести к так называемому синдрому ленивого желудка

Овсяный смузи с огурцом

Пора есть по утрам овсяную кашу! Если на такие «жертвы» вы не готовы, делайте себе густые напитки на основе овсяных хлопьев — временных затрат минимум, полезно и вкусно. Овсяный смузи с огурцом и авокадо очень сытный. И это при том, что в напитке мало калорий. Идеальный вариант для утреннего приема пищи или перекуса на время диеты, если вы следите за фигурой.

Ингредиенты:

крупный огурец,
2-3 ст. л. овсяных хлопьев,
авокадо,
небольшой пучок мяты,
четвертинка лимона.

Как готовить?

У авокадо снимите плотную кожуру, удалите косточку, мякоть нарежьте.
Огурец измельчите.
Из лимона выжмите сок.
Мяту порубите.
Все продукты измельчите блендером до однородной консистенции. Попробуйте на вкус, чтобы посолить и поперчить.

Томатный смузи с базиликом

Состав:

помидоры – 0,3 кг;
свежий базилик – 20 г;
болгарский перец – 150 г;
соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Томаты обдайте кипятком и очистите.
Разрежьте помидоры пополам, ложкой извлеките семена.
Томатную мякоть нарежьте некрупными кусками и взбейте блендером.
Помойте перец и разрежьте пополам, удалите семена вместе с плодоножкой.
Нарежьте некрупными кусками произвольной формы.
Положите перец в томатное пюре и взбейте вместе с ним.
Добавьте к овощам листья базилика, перец и соль. Перчить и солить смузи не обязательно, так как эти компоненты не относятся к числу полезных, да и в самих овощах содержится достаточно соли.
Взбейте миксером все компоненты вместе.

Видео-рецепт по случаю::

При желании в смузи из томатов можно добавить лед. В этом случае перец добавлять нецелесообразно.

Смузи из свеклы

Состав:

свекла – 150 г;
яблоко очищенное – 150 г;
свежая мята – 10 г;
тертый имбирь – 10 г.

Способ приготовления:

Отварите или запеките до готовности свеклу. Быстрее всего это получится сделать в микроволновке. Не бойтесь подвергать этот овощ тепловой обработке – он не утратит из-за этого полезных веществ.
Очистите свеклу и мелко натрите.
Измельчите яблоко. Сделать это можно на терке или с помощью блендера.
С помощью блендера измельчите мяту. При желании ее можно заменить небольшим количеством мятного чая.
Натрите имбирь.
Соедините все ингредиенты и тщательно перемешайте. Лучше сделать это миксером, но можно обойтись и без него.

Рецепт свекольного смузи хорош еще и тем, что позволяет приготовить полезный напиток без использования кухонной техники.

Особенности приготовления

Смузи из овощей будут не только полезными, но и вкусными, если при их приготовлении учитывать несколько важных моментов.

Овощи при приготовлении смузи измельчают, однако это не значит, что в них можно положить некачественные и подпорченные продукты. Выбирайте для этих коктейлей свежие и молодые овощи, обладающие более нежной консистенцией.
Избавляйте овощи от частей, которые плохо измельчаются и могут сказаться на вкусе готового смузи. Так, из крупных огурцов нужно вырезать участки с семенами. Помидоры же необходимо очищать от кожуры. Снять ее будет проще, если плоды сначала надрезать крест-накрест, затем опустить на несколько минут в кипящую воду, потом переместить в холодную воду для того, чтобы овощи остыли. В результате этих манипуляций шкурка снимется без особого труда. Если хочется избавиться и от томатных семян, то помидорную мякоть следует перетереть через сито. В этом случае консистенция у смузи будет особенно нежной.
Очищать ли от кожуры такие овощи, как огурцы или кабачки, решать вам. Если оставить их неочищенными, это негативно скажется на вкусе смузи, но повысит его полезность, так как в кожуре особенно много клетчатки.
Не все овощи добавляют в смузи сырыми. Например, тыкву перед этим отваривают или запекают. Запекание – лучший способ обработки овощей, предназначенных для приготовления смузи, так как позволяет сохранить максимум полезных веществ.
Некоторые варианты овощного смузи можно использовать в качестве прохладительных напитков. В этом случае в них не помешает добавить немного колотого льда. После добавления этого компонента готовый коктейль еще раз взбивают.

Рецепты овощных смузи очень разнообразны, поэтому технология приготовления коктейля не всегда одинакова. По этой причине инструкцию, сопровождающую рецепт, лучше читать внимательно.

Овощные смузи – защита от лишних килограммов

Клетчатка, содержащаяся в напитке в больших количествах- мощный заслон от набора лишнего веса. Почему? А потому что от стаканчика такого сытного питья вам еще долго не будет хотеться кушать. И если вы хотите уплетать булочки и худеть, то придется немного ограничить себя, включив в рацион овощной смузи для похудения. Перед началом, уясните главные правила приготовления:

Никакого сахара в составе!
Питье лучше не пить, а уплетать маленькой ложечкой. Так вы получите максимум удовольствия и усмирите аппетит.
Не думайте, что такое блюдо нужно кушать лишь утром. Смело заменяйте такой вкусняшкой жареную курицу на ужин. Так ваши попытки нормализировать вес принесут больший результат.
Одна порция этого шейка = один прием пищи.
Овощи для напитка желательно очистить от кожицы и от семечек.
Замените соль морской капустой, зеленью – которая уже содержит натрий хлор, а морская капуста еще и йод.

Зеленый смузи рецепт

На основе шпината. Представленный ниже коктейль по вкусу может понравиться далеко не всем. Но, его польза просто огромна. Поэтому, для того, чтобы не лишать себя той пользы, которую может дать этот напиток, добавьте в него немного меда.

В чашу блендера нужно добавить шпинат (500 мл), соевое молоко (150 мл), измельченную пророщенную пшеницу (3 ст. ложки) и семена тыквы (1 ст. ложку).

Если у вас есть листья гинкго (а этот продукт полезной пищи сегодня можно заказать в любом крупном городе), то добавьте и их (1 ч. ложку) в этот коктейль.

Полученный при перемешивании ингредиентов в блендере напиток нужно подавать в длинном стакане.

На основе огурцов. Еще один зеленый смузи больше придется по душе жителям нашей страны. Все дело в том, что он готовиться из обычных огурцов (2 шт.). Их нужно очистить от шкурки и нарезать колечками. Кроме огурцов в чашу блендера кладутся 2 зубчика чеснока и пучек укропа. Если после перемешивания коктейль получиться слишком густой его можно разбавить обычной водой до нужной консистенции.

Такой напиток можно использовать для утоления жары. Для этого перед подачей в стакан нужно положить несколько кубиков льда.

Как приготовить смузи

Процесс приготовления смузи совершенно не сложный и включает следующие этапы:

Параолимпиец Талай без рук и ног: «чем труднее борьба, тем значительнее победа»

Звезда сериала «Султан моего сердца» рассказал о выборе будущей жены

Гладкие подмышки без бритья: способы удаления волос с помощью обычных продуктов

Первоначально нужно подготовить необходимые ингредиенты. Если отдельные овощи предварительно отваривают, то нужно дождаться их полного охлаждения.
В большинство блендеров рекомендуется первоначально добавлять жидкость, а лишь затем остальные компоненты. Для удобства можно начать взбивать овощи с водой. А затем в массу добавить фрукты и еще раз взбить.
Начинать необходимо с низкой скорости блендера, постепенно увеличивая ее. Когда добавлены все компоненты смузи, взбивают до получения однородной смеси. Если напиток слишком густой, в него наливают немного жидкости. Это может быть апельсиновый сок или кокосовое молоко.

В результате соблюдения всех этапов приготовления, смузи получается вкусным и питательным.

Смузи из брокколи

Брокколи ценный источник полезных для организма веществ. Кроме витаминов и минералов в состав этого овоща входят соединения помогающие избавиться от лишнего веса и токсинов. Но самой большой пользой от употребления этого продукта является возможность с его помощью уменьшить количество раковых клеток в организме.

Отличным смузи, в состав которого входит брокколи, является «Сырный завтрак». Для его приготовления необходимо очистить картофель (250 г) от кожуры т отварить его. Затем нужно почистить и нарезать чеснок (1/2 зубчика). Сыр «Чеддер» (75 г) также перед закладкой в чашу блендера нужно нарезать на небольшие кусочки.

В блендер нужно налить молоко (175 мл), добавить в чашу сыр, картофель нарезанный на квадратики, чеснок, брокколи (250 г) и карри (1/2 ч. ложки). Ингредиенты нужно взбивать в течение 30 секунд.

Затем залить в чашу теплое молоко (175 мл) и продолжить взбивание. Перед подачей на стол коктейль нужно посолить.

Полезные свойства овощных смузи

Жидкие диеты приобрели популярность в 1990-х годах, хотя магазины здоровой пищи в США начали продавать густые коктейли еще в 30-х годах.

Это было, когда электрический блендер дебютировал в Соединенных Штатах. Продавцы мороженого и магазины начали продавать смузи, которые подавали с фруктами или молочными продуктами. Овощи иногда использовались, но не были основным ингредиентом. После того, как эко-магазины вошли в моду в конце XX века, овощные напитки стали популярными. Ежедневное употребление овощных смузи на завтрак или ужин улучшит общее самочувствие.

Простые напитки из зеленых листовых овощей в сочетании с богатыми питательными веществами, фруктами и жидкой основой приносят много пользы. Начав день с жидких блюд, человек настраивает организм на работу. А большое количество овощей в рационе полезно для нормализации стула, веса и сна. Это не только внесет свой вклад в общее состояние здоровья, но и поможет похудеть.

Приготовление овощного смузи:

Шаг 1: подготавливаем огурец.

Огурец тщательно промываем под проточной теплой водой, вытираем кухонным бумажным полотенцем и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, удаляем края у овоща и после нарезаем компонент небольшими кружочками или брусочками. Измельченный огурец перемещаем в чистую тарелку.

Шаг 2: подготавливаем помидор.

Помидор промываем под проточной водой, отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа удаляем плодоножку и после четвертуем овощ. Измельченный компонент перекладываем в свободную тарелку и пока что оставляем в стороне.

Шаг 3: подготавливаем болгарский перец.

Болгарский перец мы уже заранее промыли и обсушили, поэтому выкладываем его на разделочную доску и разрезаем еще на несколько частей. Кусочки овоща перемещаем в чистую тарелку и переходим к подготовке зелени.

Шаг 4: подготавливаем укроп с петрушкой.

Укроп с петрушкой промываем под проточной водой, отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. Ножом мелко рубим зелень и сразу же пересыпаем ее в свободное блюдце.

Шаг 5: подготавливаем листья салата Романо.

Салат Романо – очень вкусная и полезная зелень. В ее состав входят витамины группы А и С, а также калий, железо, магний, кальций и селен. Благодаря данному компоненту наше смузи станет еще более насыщенным и полезным, ведь салат нормализуют работу сердечно-сосудистой системы. К тому же, он имеет приятный ореховый вкус, который придаст напитку ароматности и изысканности. Итак, тщательно промываем листья под проточной теплой водой, чтобы удалить остатки земли и другой грязи, и выкладываем на кухонные бумажные полотенца. Пусть наша зелень обсохнет.

Шаг 6: готовим овощной смузи.

В чашу блендера выкладываем измельченный огурец, помидоры, кусочки болгарского перца, мелко рубленную зелень петрушки и укропа, а также рвем руками обсохшие листья салата. Сюда же выливаем натуральный йогурт, соус «Табаско» и по вкусу высыпаем соль и свежемолотый черный перец. На большой скорости измельчаем все компоненты до тех пор, пока из них не получится однородная густая масса. По цвету она должна быть нежно-зеленой. Все, овощной смузи готово!

Шаг 7: подаем овощной смузи.

Вообще, овощной смузи, как и любой другой, очень вкусный и полезный. Оно может запросто заменить вам завтрак, обед или ужин. Но, в отличие от основной еды, смузи просто насыщает ваш организм самыми необходимыми микроэлементами, витаминами и другими веществами. За счет клетчатки и природного сахара напиток дольше усваивается и вы практически не голодны в первые несколько часов. Можно сказать только одно: как жаль, что человечество не нашло рецепта данного блюда несколько раньше. Сейчас этот напиток очень популярен и благодаря своим вкусовым качествам является любимцем даже самых маленьких. Овощной смузи, скорее всего, понравится более взрослому поколению, чем детям, но его можно всегда предложить отведать и своим чадам. Итак, переливаем его из чаши блендера в стакан и подаем к обеденному столу, по желанию украсив трубочкой и веточкой укропа или петрушки. Будьте здоровы!Приятного вам аппетита!

Советы к рецепту:

– смузи очень часто используют как средство для похудения. В таком случае прежде чем пить его каждый день в большом количестве, обязательно посоветуйтесь с вашим лечащим врачом или диетологом;

– такой напиток лучше не смешивать с основной едой. Поэтому пейте его лучше за час до еды или через 60 минут после, чтобы не нарушить процессы пищеварения;

– чтобы улучшить вкусовые качества коктейля, добавьте в него шпинат, другие салатные листья или капусту различных сортов;

– внимание: ни в коем случае полностью не исключайте из рациона питания основную пищу, употребляя только смузи. Это может негативно воздействовать на ваш желудок и кишечник

Как приготовить смузи

1. Основа рецептов смузи в блендере — банан. Я рекомендую немного перезревшие бананы (когда на кожуре начинают появляться первые темные точки) в качестве основы для смузи — они добавят коктейлю мягкость, густоту, сладость и сытость. Бананы дешевы и доступны круглый год. К тому же бананы помогают организму производить серотонин — ‘гормон счастья’, нехватка которого особенно ощущается нами в холодный и темный период года (см. Как пережить зимнюю депрессию).

Помимо бананов, густоту и эластичность смузи придадут манго, зрелые персики (можно использовать замороженные или консервированные персики в собственном соку, лучше без добавленного сахара), а также авокадо.

2. Овощи, фрукты и ягоды. К банановому смузи подойдут любые фрукты или ягоды, которые есть дома, включая консервированные или мороженые. Мне больше всего нравится добавлять во фруктовый смузи летом клубнику, а зимой замороженную черную смородину или клюкву. Это изумительные ягоды, буквально насыщенные антиоксидантами и витаминами, а заморозка — лучший способ их сохранения. Помните, что в ярких и темных ягодах особенно много витаминов и антиоксидантов. В магазинах бывают уже готовые смеси замороженных темных ягод для смузи (ежевика, черника, черная и красная смородина, малина, клубника), такие наборы тоже очень удобно использовать. Размораживать ягоды не надо, они отлично измельчатся в блендере.

Для рецептов овощного смузи отлично подходят сельдерей, огурец, авокадо, шпинат и другие зеленые культуры, пряные травы, а также свекла, сладкий перец, помидоры.

3. Чтобы приготовить смузи в блендере, необходима жидкость. Сколько жидкости добавлять в смузи зависит от того, насколько густым или жидким вам нравится ваш коктейль. Во фруктовое смузи я обычно добавляю апельсиновый или грейпфрутовый сок. Можно добавить любые другие соки, любое молоко (коровье, овечье, рисовое, кокосовое, овсяное, миндальное), а также йогурт (лучше натуральный биологический), кефир, остывший зеленый чай или просто воду. В овощное смузи можно добавить те же фруктовые соки, зеленый чай или томатный сок.

4. Полезные добавки в смузи. Чтобы превратить фруктовый или овощной смузи в настоящий быстрый, сытный и полезный завтрак, ‘перекус’ или полдник для детей, попробуйте добавить в него что-нибудь полезное или питательное. Мои любимые добавки: льняное семя (содержит жирные кислоты Омега-3, Омега-6 и Омега-9, белок и пищевую клетчатку), овсяные отруби (содержат усвояемую и неусвояемую клетчатку, способствуют очищению сосудов и понижению уровня ‘плохого’ холестерина), конопляное семя (отличный растительный белок, 20 аминокислот(!), Омега-3, Омега-6, цинк, магний, калий и др.). Иногда я добавляю в смузи немного молочного или соевого творога или горсть овсяных хлопьев. Капните в блендер ложку меда, бросьте пригоршню орехов или семечек подсолнуха или тыквы, добавьте ложку сухофруктов. Отлично ‘работает’ в смузи порошок какао (используйте только натуральный, без добавленного сахара), он придает смузи отличный шоколадный вкус.

Смузи фруктовый из голубики с йогуртом.

Банановый смузи с клубникой и апельсиновым соком, рецепт.

Банановый смузи с клубникой и апельсиновым соком.

Смузи в блендере: бананы, черника, яблоки, льняное семя.

Полезный шоколадный смузи с бананом, молоком, сельдереем и порошком какао, рецепт.

Смузи с бананом и черной смородиной. Рецепт фруктового смузи Количество ингредиентов в рецептах смузи даны из расчета на 1 человека.