Что такое смузи для похудения
Смузи – это напиток, приготовленный из смеси фруктов, овощей или других продуктов, которые были пропущены через блендер. Употребляют этот коктейль обычно через соломинку. Однако эксперты по диетическому питанию рекомендуют не пить коктейль, а есть его ложкой. Ведь густая консистенция больше склоняет к подобному типу употребления.
Впервые он появился в США и сразу вызвал интерес у диетологов, так как подобный напиток может заменить вредные перекусы.
Эксперты по диетическому питанию выделяют его по ряду причин:
- низкая калорийность, он имеет энергетическую ценность в пределах 150-200 ккал;
- коктейли из фруктов содержат большое количество легкоусвояемых углеводов;
- добавление жиросжигающих продуктов, позволяет запустить работу метаболизма;
- напиток богат витаминами и другими полезными веществами, которые стимулируют обменные процессы в организме и приводят в порядок работу органов всего организма;
- клетчатка, позволяет быстрее вызвать чувство сытости.
Вариант 5. Смузи из свеклы с болгарским перцем и огурцами
Напиток из овощей с листьями базилика – вкусный завтрак, который взбодрит утром и насытит организм полезными веществами. При желании смузи можете разбавить кипяченой водой, либо добавить колотый лед.
Ингредиенты
- несколько листочком базилика;
- крупная свекла;
- мясистый болгарский перец;
- четыре свежих огурца.
Как приготовить
Шаг 1:
Очистите вымытую свеклу. Измельчите овощ небольшими ломтиками.
Шаг 2:
Вымойте огурцы, обрежьте концы с двух сторон. Покрошите их дольками.
Шаг 3:
Удалите из болгарского перца плодоножку и семена, зачистите перегородки. Мякоть овоща нарежьте кусочками. Сложите все ингредиенты в емкость блендера, добавьте листья базилика и взбивайте три минуты на высокой скорости. Влейте немного воды и еще раз взбейте. Разлейте смузи по стаканам и украсьте листьями базилика.
Базилик можете использовать свежим или сушеным. Напиток можно развести до нужной консистенции водой или свекольным соком.
Выбираем свеклу
При покупке свеклы необходимо знать простые правила ее выбора:
- В домашней кулинарии, а тем более для смузи используют только столовые сорта этого замечательного овоща.
- Идеальная форма корнеплода – овально-шаровидная с однородной гладкой поверхностью.
- Его кожица должна быть упругой и без признаков плесени или гнили.
- Листья могут быть зелеными с красноватыми прожилками или темно-красного цвета. Наличие на них повреждений от вредителей – недопустимо.
- Мякоть на разрезе качественной свеклы – всегда имеет равномерную окраску без всяких включений иных цветов.
- Не стоит тратить время на поиски идеально вымытых корнеплодов. Если их мыли на производстве, то велика вероятность применения химикатов.
- Крайне желательно покупать свеклу средних размеров, так как крупные корнеплоды вполне могут оказаться и кормовыми сортами.
- Но даже самые отборные корнеплоды нужно тщательно проверить дома перед каждым приготовлением напитка. Гниль, пустоты и подозрительные уплотнения могут скрываться и внутри свеклы.
Для приготовления смузи из свеклы достаточно одного среднего корнеплода, который нужно обмыть, обсушить и нарезать на приемлемые для блендера фрагменты. После этого – можно смело заняться поиском более предпочтительного рецептурного варианта.
Это не составит особых затруднений, так как все рецепты смузи со свеклой всегда отличаются минимумом составных компонентов и позволяют приготовить волшебный напиток даже неопытным кулинарам. Рассмотрим маленькую подборку возможных рецептурных вариаций.
Как приготовить смузи для похудения
Приготовление смузи для похудения не займет много времени, обычно уходит от 2 до 4 минут. В процессе готовки не обойтись без блендера, можно использовать как погружной, так и в виде комбайна. Все компоненты закладывают в чашу блендера и смешиваются. Если для приготовления был выбран блендер погружного типа, лучше всего использовать высокий стакан из устойчивого материала.
Процесс приготовления скрывает несколько важных секретов:
- используйте только дозревшие плоды, подгнившие или недостаточно спелые, стоит отложить;
- если ингредиенты обладают плотной структурой, напиток необходимо разбавлять водой или подвергать тепловой обработке;
- для изготовления диетических коктейлей используйте минеральную воду либо кисломолочные напитки с нулевым процентом жирности;
- в коктейли необходимо добавлять специи и приправы, они позволят ускорить метаболизм.
Морковь очищает кровь и печень
Пожалуй, все, что вам известно о морковь — это ее благотворное влияние на зрение и содействие загару. Однако на самом деле этот овощ имеет гораздо больше невероятных свойств.
Регулярное потребление моркови улучшает циркуляцию крови.
В моркови содержится огромное количество витаминов А, В, С и Е, а также много минералов и антиоксидантных соединений
А самое важное — в моркови почти нет калорий!
Если и существует витамин, жизненно необходимый для оптимизации работы печени и восстановления ее клеток, то это точно комплекс витаминов группы В. Морковь содержит такое количество этих витаминов, позволяет отказаться от потребления продуктов животного происхождения.
Кроме этого, в моркови содержится много калия и фосфора, необходимых для восстановления нервных клеток и очищения крови.
Материнские клетки моркови богаты провитамином А
Когда он попадает в кровь, то превращается в ретинол, который помогает восстанавливать поврежденные токсинами клетки.
Свекла для очистки печени и крови
Действительно свекла поможет очистить кровь и подлечить печень? Да, несомненно! Уверяем, свекла — это нечто большее, чем просто овощ, и в сегодняшней статье мы с радостью вам это докажем.
В ней много антиоксидантов
Конечно, вам уже не раз приходилось слышать о том, какими нужными и полезными для организма есть антиоксиданты, однако знаете ли вы, чем именно известны эти натуральные элементы?
Они предотвращают преждевременное старение.
Они укрепляют клетки, тем самым продлевая их жизнь
Это очень важно для правильной работы печени.
Антиоксиданты борются со свободными радикалами, защищают ткани внутренних органов и улучшают общее самочувствие.
Они регулируют кровяное давление.. В свекле содержание антиоксидантов выше, чем в большинстве других овощей
Они богаты содержание каротиноидов, бета-каротина и флавоноидов. Именно благодаря этим элементам свеклу и имеют такой приятный малиновый цвет. Благодаря высокому содержанию полезных веществ свекла является эффективным натуральным средством для улучшения работы печени, особенно для больных жировую инфильтрацию печени
В свекле содержание антиоксидантов выше, чем в большинстве других овощей. Они богаты содержание каротиноидов, бета-каротина и флавоноидов. Именно благодаря этим элементам свеклу и имеют такой приятный малиновый цвет. Благодаря высокому содержанию полезных веществ свекла является эффективным натуральным средством для улучшения работы печени, особенно для больных жировую инфильтрацию печени.
Например, в 2012 году в журнале медицины Новой Англии появилась публикация об исследованиях, показало улучшение состояния больных на жировую инфильтрацию печени всего после нескольких месяцев регулярного употребления свекольного сока.
Результаты анализов больных показали снижение уровня жиров в печени и уменьшению воспалительного процесса.
Как приготовить смузи из свеклы для похудения, очищения и оздоровления
Свеклу промыть, почистить щеткой, обтереть. Зубочисткой выполнить несколько проколов. Свеклу уложить в пищевой пакет, завязать и запекать в СВЧ печи 7 минут.
Лимон нарезать кусочками с цедрой.
Апельсин очистить и нарезать кубиками.
Свеклу очистить и нарезать кубиками.
Выложить подготовленные компоненты в стакан для приготовления смузи.
Добавить мед и воду. Измельчить смесь до однородности.
Готовый напиток перелить в высокий стакан, сверху всыпать орехи и украсить лимоном.
У смузи великолепный вид и яркий вкус с запахом цитрусовых.
Смесь отлично подойдёт для завтрака или на поздний ужин.
Как и любой витаминный напиток, смузи нужно выпить сразу после приготовления.
Это интересно: Закуска из свеклы: 12 рецептов с фото пошагово. Как приготовить вкусную закуску со свеклой?
Смузи из свеклы с сельдереем и огурцом
Состав:
- свекла – 150 г;
- огурец – 150 г;
- зеленые яблоки – 0,5 кг;
- стебель сельдерея – 50 г;
- корень имбиря – 5 г.
Способ приготовления:
- Сырую свеклу, очистив, порежьте некрупными кубиками, затем измельчите до состояния пюре с помощью блендера.
- Помойте и обсушите салфеткой огурец. Срезав у него кончики и сняв овощечисткой кожуру, нарежьте мякоть некрупными кусками произвольной формы.
- Промыв стебель сельдерея, обсушите его и удалите грубые волокна. Нарежьте на некрупные куски.
- Яблоки очистите, вырежьте у них семенные коробки. Мякоть порежьте на некрупные дольки.
- Добавьте сельдерей, яблоки и огурец к измельченной свекле. Включите блендер и превратите продукты в однородную массу.
- Потрите и добавьте имбирь, взбейте вместе с ним.
Этот освежающий коктейль приятно пить летом. При желании в него можно добавить горсть колотого льда и взбить вместе с ним, чтобы охлаждающий эффект стал еще заметнее. Данный рецепт пригодится тем, кто испытывает необходимость в восстановлении водно-солевого баланса и выводе лишней жидкости из организма.
Смузи из свеклы относится к числу наиболее полезных продуктов. Он обладает гармоничным вкусом и помогает употреблять сырую свеклу, которую редко используют в приготовлении каких-либо других блюд.
Свекла
Дата: 09.10.2017.
Обновлено: 12.03.2020
Вариант 2. Быстрый рецепт смузи из свеклы с инжиром, спаржей и шпинатом
Свекла содержит идеальные пропорции натрия и кальция, что является отличной профилактикой варикоза. Инжир рекомендуют регулярно употреблять людям, страдающим гипертонией. За счет свеклы напиток приобретет глубокий рубиновый цвет.
Ингредиенты
- 250 г спаржи;
- 150 мл свекольного сока;
- 150 г шпината;
- 150 г свеклы;
- 2 инжира.
Быстрый рецепт приготовления смузи из свеклы
Шаг 1:
Свеклу моем, помещаем в кастрюльку с водой и отвариваем до готовности, не очищая от кожуры. Сливаем отвар и охлаждаем овощ. Спаржу так же варим до готовности и остужаем. Свеклу чистим. Нарезаем овощи небольшими кусочками.
Шаг 2:
Шпинат ополаскиваем, обсушиваем и рвем руками. Вымытые плоды инжира нарезаем. Овощи, зелень и инжир помещаем в чашу блендера и начинаем измельчать на низкой скорости, постепенно увеличив ее до максимума. Должно получиться однородное густое пюре.
Шаг 3:
Разбавляем массу свекольным соком до необходимой густоты. Разливаем по стаканам и подаем.
Вариант 3. Смузи из свеклы с сельдереем
Смузи, приготовленный по этому рецепту, приятно охладит вас в жаркий день и поможет избавиться от лишних килограммов. Сельдерей и корень имбиря часто используют в диетическом питании, так как эти продукты стимулируют обмен веществ.
Ингредиенты
- 5 г корня имбиря;
- 150 г свежей свеклы;
- 50 г стебля сельдерея;
- 150 г свежих огурцов;
- полкилограмма яблок зеленых.
Как приготовить
Шаг 1:
Чистим сырую свеклу от кожуры, измельчаем кусочками среднего размера и измельчаем блендером до пюреобразного состояния.
Шаг 2:
Моем огурцы, обтираем их салфеткой. Срезаем кончики с двух сторон, с помощью овощечистки снимаем кожуру. Мякоть измельчаем произвольными кусочками.
Шаг 3:
Моем стебли сельдерея, обсушиваем их, удаляем грубые волокна и нарезаем кусочками. Зачищаем от кожуры и семенных коробок яблоки. Мякоть фруктов нарезаем дольками. Свеклу, сельдерей, огурцы и яблоки помещаем в чашу блендера и измельчаем до состояния однородного пюре. Добавляем очищенный и натертый корень имбиря и взбиваем еще раз.
Смузи для похудения – рецепты диеты
Смузи – это микс из ягод, фруктов или овощей с добавлением льда, кефира, йогурта, молока, меда, шоколада и т.д. Смузи – не напиток, как считают многие. Несмотря на то, что он имеет жидкую консистенцию, это полноценное блюдо, которое вполне может заменить завтрак, обед или ужин.
Преимущества смузи для похудения
Чем хороша смузи диета?
1. Смузи содержит пищевые волокна (клетчатку), поэтому на достаточно длительное время обеспечивает ощущение сытости.
https://www.youtube.com/watch?v=502W_e2wcjg
Диетические варианты смузи (без добавок в виде сахара, шоколада, орехов и т.д.) низкокалорийны. Например, в ста граммах смузи из огурцов и кефира содержится всего 35-40 ккал. Для определения калорийности рекомендуется взвешивать все составляющие смузи и учитывать энергетическую ценность каждого компонента. Овощные смузи, как правило, менее калорийны, чем фруктовые.
2. Смузи — это блюдо, которое даст организму необходимые витамины и минералы, и при этом не создаст в желудке тяжести.
Густой коктейль нормализует метаболизм, улучшает работу кишечника, укрепляет иммунитет.
4. Смузи диета переносится гораздо легче традиционных монодиет. Ведь на однообразие жаловаться не приходится – вариантов приготовления смузи масса. Выберете свои любимые фрукты и овощи и комбинируйте их как душе угодно.
5. Смузи – это естественный антидепрессант. Так утверждают психологи и диетологи.
Советы по приготовлению и употреблению смузи
1. Удобнее всего смузи готовить в блендере. Но если такового в хозяйстве не нашлось, можно воспользоваться мясорубкой и миксером.
2. Чтобы как следует насытиться и получить от смузи максимум удовольствия, его лучше не пить, а есть маленькой ложечкой.
3. Если ваша цель – похудение, то за основу лучше взять однопроцентный кефир, обезжиренный йогурт или минеральную воду.
5. Совсем не обязательно все смешивать в блендере до однородной массы – для разнообразия можно использовать в смузи и дольки фруктов или овощей.
Противопоказания для смузи диеты
Смузи диета противопоказана беременным и людям, страдающим анорексией и булимией. Также этой диетой не стоит увлекаться при наличии заболеваний печени и почек. Все остальные могут смело и с удовольствием худеть на этой диете, но не более семи дней. Повторить диету можно через месяц.
Принципы смузи диеты
Перед диетой рекомендуется небольшой подготовительный период. За 2 дня до начала диеты нужно сократить количество пищи и ее калорийность. Предпочтительнее есть каши и овощи-фрукты-зелень. Не запрещается отварное нежирное мясо, рыба. Пить нужно не менее двух литров чистой воды.
Во время диеты полностью исключите жирное мясо, мучное, сахар и другие сладости, крупы, сыр, соль, алкогольные и кофеиносодержащие напитки.
Вот неполный список фруктов и овощей, из которых можно готовить смузи для похудения: грейпфрут, клюква, смородина, апельсины, яблоки, бананы, киви, мандарины, груши, клубника, малина, морковь, сельдерей, огурцы, свекла, помидоры, брокколи, шпинат.
Таким образом, без мучительного чувства голода, употребляя вкусный витаминный коктейль, за неделю можно избавиться от 3-4 кг.
Смузи из свеклы, сельдерея и моркови
Состав:
— 1 морковь
— 1 стебель сельдерея
— 1 свекла
Овощи вымыть, очистить и измельчить в блендере. Можно добавить половину чайной ложечки оливкового масла и приправы по вкусу.
Смузи с помидорами и перцем чили
Состав:
— 4 помидора
— щепотка молотого перца чили
— 2 стебля сельдерея
— зубок чеснока
— пучок укропа
Ошпарьте помидоры кипятком и снимите с них кожицу. Порежьте овощи, добавьте зубчик чеснока, перемешайте в блендере. Добавьте чили, немного оливкового масла и посыпьте укропом.
Состав:
— 2 яблока
— 2 стебля сельдерея
— 200 мл кефира
— 1 ст. ложка овсяных отрубей
Смузи из экзотических фруктов
Состав:
— 1 киви
— 2 мандарина
— 1 банан
— 1 грейпфрут
— чайная ложка меда
— 1 ст. ложка овсяных отрубей
— несколько листочков мелиссы.
Фрукты очистить, порезать, добавить отруби, мед и перемешать все в блендере. Украсить смузи меллисой.
Морковный смузи
Состав:
— 3 моркови
— 1 апельсин
— половина стакана малины (свежей или замороженной)
— чайная ложка меда
— чайная ложка льняного масла.
Все ингредиенты измельчить в блендере, добавить льняное масло.
Бананово-молочный смузи
Состав:
— 1 банан
— 3/4 ст. молока
— 1 ст. ложка обезжиренного йогурта
— несколько листьев мяты для украшения.
Все составляющие смешать в блендере, украсить смузи листиками мяты.
Особенности приготовления
Смузи – это густой коктейль, и при наличии блендера сделать его несложно. Однако прежде чем приступать к приготовлению смузи из свеклы, не помешает узнать о нескольких важных моментах, которые облегчат процесс и сделают результат предсказуемым.
- Приготовить коктейль можно из вареной или сырой свеклы. Второй вариант предпочтителен, так как смузи из свежих овощей оказывается более полезным. Свежая свекла сочнее вареной, коктейль из нее имеет более приятную консистенцию.
- Свекла относится к числу наиболее твердых овощей. Чтобы ваш блендер не сломался, а процесс измельчения овощей не был слишком долгим, свеклу необходимо порезать как можно мельче и превратить в пюре отдельно от остальных ингредиентов.
- Сахар и соль не используют для приготовления диетических смузи, так как они сводят их пользу на нет: сахар обладает высокой калорийностью, соль способствует задержке жидкости в организме. При необходимости улучшить вкус напитка лучше использовать специи, пряные травы, мед.
- Если заменить свекольным смузи один из приемов пищи или перекус, пользы от него для похудения будет больше. Насытиться небольшой порцией коктейля будет проще, если есть его маленькой ложкой, а не пить крупными глотками.
- Очищать ли фрукты и овощи, входящие в состав коктейля, решать вам. Очистив их, вы получите более мягкую консистенцию, но коктейль из неочищенных плодов будет эффективней очищать организм, так как в кожуре много клетчатки.
Рецепты смузи из свеклы настолько разнообразны, что технология их приготовления не всегда идентична. Внимательно читая инструкцию, сопровождающую рецепт, вы получите ожидаемый результат.
