15 вкуснейших смузи для завтрака и десерта

Правила приготовления смузи

Смузи готовить достаточно просто. Надо только измельчить входящие в его состав ингредиенты и взбить в пышную массу. Подойдут самые разные фрукты, ягоды, овощи, зелень. Можно сочетать в одном напитке разные продукты, фантазировать, экспериментировать. А для того, чтобы результат всегда был на высоте, нужно соблюдать несколько простых правил-рекомендаций. Итак, как правильно приготовить смузи в блендере? Правила приготовления коктейля:

1. Берутся только спелые фрукты и ягоды.
2. Если овощи имеют жесткую волокнистую структуру, то лучше использовать выжатый сок или предварительно их отварить.
3. Перед тем, как положить в блендер фрукты, их режут на небольшие кусочки, в таком виде они лучше поддаются измельчению.
4. Замороженные ягоды следует разморозить, но не до конца, а только до той стадии, когда при надавливании начинает выделяться сок.
5. Для густого смузи надо использовать фрукты с плотной структурой или добавить в напиток замоченные в молоке овсяные хлопья. Такой коктейль можно уже использовать в качестве полноценного завтрака.
6. Если хотите приготовить низкокалорийный напиток, то молочные продукты надо выбирать с самой низкой жирностью, а лучше всего вообще заменить их водой или зеленым чаем.
7. Хорошо сочетать противоположные по вкусу продукты, так удастся добиться более яркого вкуса.
8. Фрукты, ягоды и овощи измельчают отдельно от жидкости, в этом случае удается получить более однородную структуру напитка.
9. Лед добавляют в самом конце приготовления, предварительно измельчив его в блендере.
10. Чтобы замороженные ягоды лучше поддавались ножам, нужно в блендер добавить немного воды, но не переборщите, иначе смузи получится водянистым.

Это лишь некоторые из правил для приготовления смузи в блендере. Соблюдение этих рекомендаций поможет всегда получать отличный результат. Но не бойтесь экспериментировать. Чем больше и разнообразнее состав напитка, тем ярче, насыщеннее получится его вкус.

Зеленый цитрусовый смузи

Этот легкий и пенистый напиток приобретает консистенцию сока без потери полезных волокон фруктов и овощей. Вы также получите дозу антиоксидантов из шпината и винограда, витамин C из цитрусовых, пищеварительную помощь от имбиря и повышение метаболизма от кайенского перца. В совокупности эти чистые, зеленые ингредиенты составляют одно вкусное удовольствие.

Ингредиенты:

• зеленый виноград от 20 до 30 штук
• один очищенный апельсин,
• от двух до трех чашек сырого шпината,
• два тонких ломтика лайма, один с цедрой,
• одна щепотка кайенского перца
• кокосовая вода или обычная вода — стакан
• очищенный и нарезанный кусок имбиря
• кубики льда

Количество порций — одна. Время приготовления — 10 минут

Разместите все ингредиенты в блендере и перемешивайте, пока не получите однородную массу.

Рецепты молочных коктейлей

Молоко чаще всего используется для приготовления смузи. Оно отлично подходит практически ко всем фруктам и ягодам, обогащает коктейль белком, кальцием. Предлагаем попробовать следующие несложные рецепты приготовления смузи в блендере с молоком:

Шоколадный смузи

Очень вкусен шоколадный смузи с молоком. Рецепт можно дополнить йогуртом и кокосовой стружкой.

Вам понадобятся следующие продукты:

• 100 г молочного шоколада;
• 2 банана;
• 200 мл молока;
• щепотка корицы.

В блендер выливают молоко, туда же добавляют порезанный на дольки банан, тертый на терке шоколад, корицу. Смесь взбивают в однородную массу. Бокал можно украсить ломтиком банана.

Клубнично-молочный смузи

Сочетание клубники с молоком всегда дает прекрасные результаты. К тому же приготовить такой напиток проще простого.

Вам понадобится:

• клубника – 100 г;
• молоко – 200 мл;
• банан;
• корица – 1ч. ложка.

Клубнику взбивают с бананом в блендере, затем добавляют корицу, вливают молоко и снова взбивают. Украшают половинкой клубники.

С абрикосом и малиной

В смузи с молоком хорошо включать сладкие ягоды, например, такие как абрикос и малина. Такой напиток можно готовить без сахара.

Ингредиенты:

• 200 г малины;
• 150 г абрикосов;
• 50 мл молока.

Малину с абрикосами измельчают в блендере, добавляют молоко, взбивают. Если используются свежие ягоды, то добавляют измельченный лед – 2-3 кубика. Украшают листиками мяты.

Смузи «Тропический»

Молочный смузи с апельсиновым соком способен зарядить энергией на целый день!

Вам понадобится:

• 400 мл апельсинового сока;
• 4 банана;
• 400 мл молока;
• 1 ст. ложка сахара.

Все ингредиенты взбиваем в блендере до тех пор, пока не получится однородная масса. Готовый напиток переливают в бокалы и украшают долькой апельсина. При желании можно добавить лед.

Персиковый смузи с молоком

Персиковый смузи – восхитительный напиток, приготовленный на основе простого рецепта. Он идеален для завтрака, так как хорошо насыщает организм. На его приготовление вы не затратите много времени.

Приготовление:

Плоды тщательно вымойте, разделите их на половинки, выньте косточки. Проварите персики в воде, чтобы они стали мягче. Добавьте сахар и корицу. После остывания персиков, залейте их молоком и взбейте. Далее добавьте к ним сливки и снова взбейте. На поверхности смузи должна быть легкая пена. После приготовления напиток можно разлить по стаканам и немного подержать в холодильнике. Подавая на стол, украсьте каждый стакан листиком мяты.

При желании персиковый смузи можно сделать без сливок. Но в таком варианте вам понадобится один литр молока. Напиток можно приготовить на основе йогурта. Приведем пример такого рецепта.

Как сделать смузи из персиков — рецепт для блендера

Делается напиток быстро и легко, если у вас есть блендер. От соков и коктейлей он отличается более густой консистенцией. Ведь для его приготовления берутся целые ягоды или кусочки плодов, а не только жидкость. Кроме того, для смузи используются косточки и кожура фруктов, в которых очень много полезных компонентов. Лучше всего для напитка брать свежие фрукты.

Освежающий и бодрящий – отличный вариант для жаркого дня. Такой напиток обычно готовят из измельченных ягод и фруктов. В него можно добавить минеральную воду, сок, йогурт, лёд или молоко. Вкус напитка будет улучшен, если использовать сахар, корицу, мяту или лимон.

Лучше всего для напитка брать свежие фрукты. Но наш персиковый смузи с молоком мы решили сделать необычным. Для него нужны персики, которые предварительно потомятся. Это придаст напитку интересный вкус.

Смузи с йогуртом, ананасом и куркумой

В состав смузи входит замороженные ананасы и куркума. Почему куркума? Эта пряность обладает противовоспалительными свойствами и содержит мощные антиоксиданты. При подаче смузи с йогуртом можно украсить  кукурузными  или кокосовыми хлопьями, и дольками апельсинов.  Смузи радостного желтого цвета никого не оставит равнодушным!

Ингредиенты

• Простой йогурт 200 мл
• Замороженный ананас 150 гр.
• Куркума щепотка

Если смузи получается густой, то можно добавить немного воды 50 мл. Смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния. Украсить фруктами или хлопьями.

Смузи с йогуртом и клюквой

В дополнение к клюкве в состав смузи входит корица, куркума, яблоко. Может куму-то смузи с клюквой может показаться кисловатым, тогда добавьте сахар. Но в целях здорового питания и сохранения красоты добавление сахара не приветствуется.

Ингредиенты

• Простой йогурт 200 мл.
• Мороженая клюква 100 гр.
• Вода 50 мл.
• Сладкое яблоко
• Щепотка корицы
• Щепотка куркумы

Яблоко лучше предварительно натереть на терке, особенно если у вас не очень мощный блендер. Смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния. Украсить щепоткой корицы и ягодками клюквы.

Смузи с йогуртом и грушей

Идеальный вариант для  быстрого завтрака. Советуем приготовить все ингредиенты с вечера, а утром быстро смешать в блендере.

Ингредиенты

• Мягкая груша 1 шт.
• Половинка банана
• Хлопья геркулеса 50 гр.
• Йогурт 200 мл.
• Мед 1 ст.л. по вкусу

Можно добавить воды или молока 50 мл. Все ингредиенты перемешать в блендере и наслаждаться мягким сливочным  вкусом!

Пять  отличных идей для приготовления смузи с йогуртом

• Банан, йогурт, мед, имбирь.
• Йогурт, банан, замороженная черника.
• Йогурт, банан, замороженная клубника, апельсиновый сок
• Йогурт, банан, киви, мед.
• Йогурт, персиковый сок, банан.

Попробуйте еще рецепты: Фруктовые смузи  Полезный совет:  если  смузи с йогуртом получается очень густой, то лучше добавить  молоко, апельсиновый или яблочный  сок, а не воду. Для улучшения вкуса добавляют экстракт ванили или корицу.

Пожалуйста, поделитесь этой заметкой с друзьями!

Смузи из банана и груши

Замечательный продукт, сладкий и сытный благодаря банану, утоляет на долгое время голод. Обладает полезными свойствами фруктов, входящих в его состав. Всего за 10 минут из предложенных продуктов можно приготовить две большие порции напитка, содержащие по 77,5 килокалории на 100 грамм коктейля.

Процесс приготовления:

В чашу прибора помещаются очищенные банан и киви, порезанные дольками. Добавляется измельченная груша, освобожденная от семян. Готовится пюре. Затем, для получения более жидкого состава, добавляются соки. И снова включается блендер. Готовый коктейль однородного состава разливается в фужеры и украшается шоколадом.

Овощные смузи

Овощные смузи хороши тем, что в них можно добавлять любые овощи. Прежде всего самую разную зелень, капусту, корнеплоды, помидоры, сладкий перец, огурцы и сельдерей.

С огурцом

Ингредиенты:

• 1 небольшой огурец;
• 1 некрупное яблоко;
• 3-4 листа любого салата;
• 1 горсть рукколы;
• 1 веточка ароматного тимьяна;
• 100 мл воды.

Время готовки: 10 минут.

Калорийность 1 порции: 80 ккал.

Как сделать:

1. Срезать кожуру с яблока и огурца, нашинковать продукты крупно, листья салата порвать руками.
2. В емкость блендера выложить салат, рукколу, кусочки огурца и яблока.
3. Перемешать все ингредиенты до однородности, затем налить воду и еще раз взбить.
4. Смузи разлить в прозрачные широкие бокалы, с веточки тимьяна снять листья и украсить напиток.

Посмотрев видео, вы ознакомитесь еще с одним интересным рецептом смузи с огурцом:

Из корнеплодов

Ингредиенты:

• 1 свекла сорта Бордо;
• 1 сладкое яблоко;
• 1 морковка;
• 1 кусочек имбиря;
• четвертинка лимона;
• 400 мл воды;
• 1 щепотка поваренной соли.

Затраченное время: 15 минут.

Порция овощного коктейля содержит 84 ккал.

Как сделать:

1. Очистить кусочек имбиря, нарезать.
2. Очищенные корнеплоды натереть терке. Разрезать яблоко пополам, удалить семена.
3. Свеклу, морковку, яблоко и кусочек имбиря положить в чашу, взбить до однородной консистенции.
4. Налить в чашу сок лимона и воду, приправить солью, еще раз взбить.

Зеленый с манго

Ингредиенты:

• 500 мл апельсинового сока;
• 1 средний банан;
• 1 манго;
• 100 г шпината.

Готовка займет: 15 минут.

Одна порция: 86 ккал.

Способ готовки:

1. Манго разрезать на половинки, косточку вытащить.
2. Шпинат хорошо промыть, разложить на бумажном полотенце, овощ должен быть сухим. Банан ополоснуть водой, очистить, нашинковать произвольно.
3. Взять блендер, в чашу положить манго, кусочки банана, шпинат, налить апельсиновый сок, взбить до однородной консистенции.
4. Перелить овощную смесь в стаканы, можно добавить немного льда.

Зеленый с бананом

Требуется:

• 4 листа шпината;
• 3 веточки тархуна;
• 4 листа салата;
• 1 мягкий банан.

Необходимое время: 15 минут.

Одна порция: 85 ккал.

Приготовление:

1. Зелень промыть, обсушить бумажными полотенцами. Листья тархуна снять с черенка.
2. Листовой салат, шпинат порвать руками.
3. Очищенный банан нарезать брусочками.
4. Понадобится блендер, в его стакан выложить кусочки зелени, тархун, банан и все хорошо взбить.
5. Налить воду, еще раз взбить.
6. Готовый коктейль можно посыпать дроблеными орехами, семенами кунжута, маком.

Самые популярные и полезные рецепты смузи с овощами и фруктами

Весной часто обостряются хронические заболевания, ведь после зимнего периода организм вялый и имеет недостаток микроэлементов, которые содержатся в летних овощах и фруктах. Поэтому необходимо повышать тонус и следить внимательно за правильным и целесообразным питанием, прежде всего. Лето самое удачное время для запаса витаминов и поднятия жизненного тонуса организма.

1. Устранит при регулярном приеме неприятный запах из полости рта, помогает снизить высокую температуру тела. Состав: яблоко крупное, стакан молока, маленькая щепотка горького перца.

2. Для хорошего роста волос и ногтей, здорового блеска и устранения ломкости. Состав: крупный мясистый помидор, один огурец, крупный болгарский перец (можно брать разный по цвету).

3. Смузи для укрепления нервной системы. Для приготовления: яблоко крупное, одна средняя морковь, небольшой ломтик корня имбиря.

4. От расстройства желудка, способствует уменьшению холестерина в крови, от мигрени и головной боли. Улучшает микрофлору в кишечнике. Нормализует ежедневный стул. Состав: один огурец, небольшой пучок сельдерея (пучок фенхеля), одно большое яблоко.

5. Для улучшения цвета кожи, выравнивает общий тон лица. Состав: яблоко большое, средняя морковь – 1 шт., один помидор средних размеров (лучше брать мясистые сорта).

6. Для снижения температуры, улучшения цвета лица и влажности кожи тела, отлично подойдёт коктейль с такими компонентами. Состав: крупный апельсин, один огурец, ломтик корня имбиря.

7. Для нормализации и регулирования сахара в крови. Состав: одна большая спелая груша, один зрелый банан.

8. Для улучшения цвета кожи и обмена веществ. Состав: один манго, ананас (достаточно половины плода), одна долька арбуза, стакан молока.

9. Улучшает микрофлору кишечника, мягко убирая запоры. Состав: 3 кусочка тыквы, одно крупное яблоко.

10. При простуде поднимет жизненный тонус, увеличит сопротивляемость в опасный период заболевания. Состав: крупное яблоко, апельсин средних размеров, корень имбиря (тёртый).

Приготовление смузи: полезные советы

• Будет ли напиток низкокалорийным или нет, зависит от жидкости, входящий в его состав. Для приготовления смузи берутся молочные и кисломолочные продукты. Если напиток готовится с добавлением воды, зеленого чая, кофе, то он скорее подойдет в качестве напитка для похудения. Такой вариант исключает соки, содержащие много калорий.
• Для приготовления сладких коктейлей, плотных по структуре, подойдут бананы, персики, яблоки и груши. Тогда как более водянистые напитки получатся из арбуза, цитрусовых фруктов, клубники и малины.
• Для создания смузи следует выбирать спелые дары садов и огородов.
• Желая усилить напиток белками, в состав продукта добавляются протеин в порошке, ореховая паста.
• При решении подсластить напиток, на помощь придет мед, финики, сухофрукты, но не сахар, который может испортить коктейль.
• Приготовленный продукт нельзя оставлять на длительное хранение. Его следует выпивать сразу, пока не разрушились витамины под действием света и воздуха.
• Готовый смузи должен напоминать по консистенции густую сметану, прохладную на вкус, но ни в коем случае не слишком холодную. Стоит поберечь свои зубы. Используемые продукты должны быть предварительно охлажденными.
• Коктейль можно замораживать в морозильнике, перелив в формочки, и использовать как кубики льда.

Ведь аллергические реакции могут повлечь необратимые последствия для организма. Поэтому в случае если в списке есть продукт или ингредиент, который не переносится и вызывается аллергическая реакция при употреблении, то лучше исключить употребление такого напитка.

Уже через несколько дней употребления фруктовых и овощных коктейлей вы почувствуете улучшение состояния организма, бодрость и приток энергии. Превосходное самочувствие, при этом эмоциональное состояние улучшится в разы.

Находите другие рецепты, экспериментируйте сами, побалуйте себя и своих близких вкусным и полезным напитком.

Удачи и Всех Благ!