Самый вкусный рецепт перца, фаршированного овощами

Что же придумать на обед тем, кто следит за своим весом? Супчики и овощные салаты уже надоели, хочется съесть чего-то вкусного. Но многие блюда обладают высокой калорийностью, поэтому находятся под запретом. А как насчет фаршированных перцев? Все привыкли, что их готовят с рисом и свининой, которые противопоказаны тем, кто сидит на диете. Оказывается, существуют отличные способы приготовить это блюдо с использованием совсем других продуктов! Перец, фаршированный овощами, это еда без мяса и круп, но очень аппетитная и полезная. Предлагаем самый вкусный рецепт приготовления сезонного овоща.

Совет: чтобы блюдо выглядело веселее, возьмите перцы разных цветов.

Ингредиенты
Порций: +
  • перец болгарский сладкий½ кг
  • подсолнечное масло2 ст.л.
  • лук репчатый100 г
  • морковь150 г
  • капуста белокочанная200 г
  • чеснок1 зубок
  • томатный сок250 мл
  • соль по вкусу
  • перец душистый молотый½ ч.л.
  • укроп½ пучка
На порцию

Калории: 119.6 ккал

Белки: 2.9 г

Жиры: 6.7 г

Углеводы: 11.9 г

Шаги
45 мин. Видео-рецепт Печать
  • Овощи, прежде чем положить в перцы, нужно подготовить, тогда они будут намного вкуснее. Вымойте и очистите лук, морковку, освободите кочан от вялых и грязных листьев. Первые два овоща нарежьте помельче, а капусту нашинкуйте.

  • Возьмите сковороду или сотейник. Разогрейте хорошо масло и бросьте лук. Когда он начнет подрумяниваться, уменьшите температуру. Добавьте морковку. Помешивайте овощи почаще, чтобы они равномерно жарились.

  • Попробуйте надавить на кусочек моркови: если он стал мягкий, значит, пора добавлять капусту. Перемешайте все составляющие, посолите.

  • Через 10 минут добавьте 2 столовых ложки воды. Пусть овощи тушатся под крышкой на слабом огне еще 5 минут. Затем добавьте душистый перец и мелко нарубленный укроп, перемешайте.

  • Пока пассеруются овощи, подготовьте перчики. Срежьте ровно верхнюю часть, вытряхните семена и промойте в середине.

  • Наполните каждый перец тушеными овощами. Выложите их в термостойкую емкость по размеру срезом кверху.

  • Смешайте густой томатный сок с водой. Посолите немного меньше, чем вам нравится, потому что во время приготовления концентрация соли повысится. Залейте томатом овощи.

  • Духовку разогрейте заранее на 200 градусов. Поставьте в нее перцы. Через 40 минут они будут готовы.


Совет: если под рукой нет сока, можно использовать обычную томатную пасту, разведенную с водой в пропорции 1:3.

Как видите, перцы, фаршированные овощами, готовятся очень быстро. А слегка поджаренные лук с морковью и запекание в духовке придают блюду очень аппетитный аромат. Да и на вкус перцы с овощами выходят бесподобными. Чтобы убедиться в этом, стоит просто приготовить такое блюдо.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.