Рецепт приготовления плова в скороварке

Рецепт плова пришёл с Ближнего Востока ещё в XIX веке и укоренился в наших сердцах навсегда. Мало кто из скажет, что не любит настоящий узбекский рассыпчатый плов, приготовленный по старым традициям в казанке. Но времена меняются, и новые технологии приходят на помощь нынешним домохозяйкам. Сегодня не нужно стоять часами у плиты, чтобы получить идеальный плов – достаточно иметь под рукой скороварку или мультиварку Редмонд, Мулинекс, Марта, Поларис или любую другую с такой функцией, и она всё сделает за вас.

Так давайте рассмотрим подробнее, как же можно легко и просто приготовить вкусный плов с помощью скороварки, а фото и видео в этом помогут.

 

Совет: если хотите сделать плов диетическим, то используйте мясо птицы – курицу либо индейку. Калорийные блюда получаются из свинины, говядины, баранины.

Ингредиенты
Порций: +
  • баранина500 г
  • рис1.5 стакана
  • лук репчатый2 шт.
  • морковь2 шт.
  • чеснок1 головка
  • масло растительное3 ст.л.
  • вода500 мл
  • соль и специи по вкусу
На порцию

Калории: 152 ккал

Белки: 6.7 г

Жиры: 7.2 г

Углеводы: 15.2 г

Шаги
1 час. 30 мин. Видео-рецепт Печать
  • Первым делом займёмся мясом — необходимо его подготовить. Баранину обмываем и чистим, а потом режем на крупные куски.

  • Далее складываем мясо в чашу скороварки, заливаем его водой и закрываем крышку. Выставляем режим «Варить» с уровнем 3 на 40 минут. Когда программа закончится, вынимаем мясо и выливаем образовавшийся бульон в отдельную кастрюльку. На время отставляем его в сторонку.

  • Следующим шагом будет приготовление зажарки с морковью и луком. Для этого мы наливаем в скороварку растительное масло и устанавливаем режим «Выпечка». Ждём, когда разогреется, и выкладываем куски мяса. Обжариваем его до золотистой корочки.

  • Пока баранина готовится, чистим овощи и нарезаем их — морковь брусочками, а лук полукольцами, выкладываем в чашу скороварки, перемешиваем с мясом и приправляем специями по вкусу. Закрываем крышку и тушим на этом же режиме до полуготовности.

  • Когда овощи уже почти готовы, промываем и добавляем рис в скороварку. Заливаем его бульоном, который получился при варке мяса (он должен быть приблизительно на 1,5 см выше риса), и вставляем головку чеснока в центр блюда. Если есть необходимость, то добавляем ещё немного соли и специй. Готовим в режиме «Каша» на протяжении 30 мин.

  • Плов почти готов! Дожидаемся окончания программы, поднимаем крышку и даём постоять примерно 10 минут. Выкладываем блюдо на тарелки и угощаем семью.


Оцените статью

Понравился ли вам рецепт?

Совет: если хотите, чтобы плов получился идеальным и выглядел как образец кулинарного искусства, мясо и рис необходимо выкладывать слоями, а не перемешивать между собой.

Отличия приготовления от обычной мультиварки

Главным достоинством скороварки является то, что блюдо в ней готовится под давлением и при более высоких температурах (выше 100℃). Соответственно сам процесс при этом ускоряется и занимает намного меньше времени. Для приготовления плова в обычной мультиварке, в которой не имеется функции «Скороварка», продолжительность необходимо увеличивать.

Сколько бы раз мы ни готовили блюдо, оно будет разным, но неизбежно вкусным. Надеемся, что вам понравился наш простой рецепт аппетитного плова в скороварке, который сэкономит уйму времени и энергии. Вы непременно оцените все преимущества прибора перед плитой с газом. Радуйте себя и своих близких новыми вкусными находками – приятного аппетита!


Оцените статью

Понравился ли вам рецепт?
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.