Рецепт помидор дольками с луком и маслом на зиму

Как красиво смотрятся на столе маринованные помидорчики, когда они все как на подбор одного размера и формы! Но что делать с “гигантами”, которые даже не пролазят в банку? Ответ прост: нарежьте их и закрутите с маслом и луком. В итоге у вас получится готовый салат, который можно подавать к столу сразу же, ничего не добавляя. Попробуйте законсервировать помидоры с луком и маслом на зиму по этому рецепту – он очень простой, но вам обязательно понравится. Закуска разойдется моментально, не останется даже ароматного маринада.

Совет: переберите овощи, прежде чем приступить к заготовке. Поскольку их необходимо будет измельчить, возьмите только плотные томаты, которые не расползутся при резке.

Ингредиенты
Порций: +
  • помидоры3 кг
  • средняя луковица3 шт.
  • зубчики чеснока7 шт.
  • уксус1 ст. л.
  • растительное масло1 ст. л.
  • базилик1 ч. л.
  • лавровый лист2 шт.
  • сахар2 ст. л.
  • соль2 ст. л.
  • перец горошком6 шт.
  • гвоздика3 шт.
На порцию

Калории: 41.6 ккал

Белки: 1.05 г

Жиры: 0.98 г

Углеводы: 7.13 г

Шаги
1 час. 30 мин. Видео-рецепт Печать
  • Тщательно вымойте банки с содой.

  • Промойте овощи. Поставьте воду кипятиться.

  • Почистите лук и чеснок, нарубите их маленькими ломтиками.

  • Томаты нарежьте дольками. Разложите по банкам, каждый слой посыпая специями. Залейте кипятком.

  • Через 15 минут слейте воду и снова поставьте ее кипятиться. Повторите заливку, как в первый раз.

  • Вскипятите воду в третий раз. Добавьте в нее соль, сахар, сухой базилик, растительное масло.

  • Разложите по банкам оставшиеся специи. В воду вылейте уксус и залейте ею помидоры.

  • Закрутите крышки, переверните и укутайте ёмкости до полного остывания. Затем уберите их в подвал или прохладную кладовую.


Совет: главным условием заготовки без стерилизации является идеальная чистота тары и продуктов. Уделите особое внимание банкам, овощи мойте 2-3 раза, каждый раз в свежей воде.

Такая овощная смесь имеет аппетитный вид и необычный вкус. Она отлично сочетается с мясными блюдами. Самое главное, что разнообразить эту закуску очень легко - достаточно поменять пропорции специй или добавить что-нибудь новенькое. Например, тем, кто любит более пикантные соления, можно заменить перец горошком на 1-2 жгучих.

Заготовьте помидоры дольками с луком на зиму, и вы не пожалеете. Этот рецепт с фото поможет сделать все правильно и быстро.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.