Пошаговый рецепт приготовления салата “Десятка” из баклажан на зиму

Заготовки на зиму – отличный способ пополнить витаминами и полезными веществами наш организм. Популярностью у хозяек пользуется салат с баклажанами на зиму “Десяточка”, который отличается простотой в приготовлении. Свое название он получил из-за количества овощей, входящих в его состав. Можно употреблять как отдельное блюдо или как дополнение к мясу. Рецепт салата легок, а время затраченное на его приготовление окупится сполна богатством вкуса и словами благодарности родных.

Ингредиенты
Порций: +
  • баклажан10 шт.
  • сладкий перец10 шт.
  • репчатый лук10 шт.
  • помидоры10 шт.
  • сахар150 г
  • растительное масло120 мл
  • соль1 ст. л.
  • 9% уксус100 мл
На порцию

Калории: 59.3 ккал

Белки: 0.9 г

Жиры: 2.4 г

Углеводы: 8.5 г

Шаги
1 час. 30 мин. Видео-рецепт Печать
  • Овощи моем и чистим. У баклажана обрезаем хвостики, из перца убираем семечки и перегородки.

  • Помидоры и баклажаны нарезаем кружками толщиной 0,5 см, лук и перец - кольцами. Нарезка может быть другой, например, как в видео-рецепте.

  • Теперь складываем в кастрюлю. Сначала помидоры, баклажаны, а затем оставшиеся овощи.

  • Вливаем масло и уксус. Солим и сахарим.

  • Ставим на плиту. После закипания, тушим овощи 20 минут на медленном огне. Периодически мешаем.

  • Подготавливаем тару для заготовки. Кипятим 5 минут крышки и стерилизуем удобным способом банки. Раскладываем горячий салат, накрываем крышкой и закатываем.

  • Даем остыть при комнатной температуре, храним в прохладном месте. Посмотрите какой яркий и аппетитный вид у салата на фото.


Совет: по желанию в закатку можно добавить морковь, предварительно нарезав ее соломкой или натерев на крупной терке.

Классический вариант блюда не только прост в приготовлении, но и полезен для здоровья. В главном ингредиенте, баклажане содержатся витамины группы В, что позитивно влияет на работу нервной системы и помогает избавиться от бессонницы. Овощ богат такими макроэлементами, как железо, фосфор, калий, медь, марганец. Из-за наличия фолиевой кислоты показан при беременности и анемии. Блюда с ним рекомендуют при сахарном диабете, частых стрессах и подагре.

Вкусная, питательная заготовка станет отличным гарниром к основным блюдам. С пошаговым рецептом салата из баклажанов на зиму "Десятка" сделать его под силу даже начинающей хозяйке. Удивите своих домочадцев летним витаминным блюдом в холодную зимнюю пору.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.