Приготовление малинового мармелада

Малина известна всем, как очень полезная ягода, которая в зимнее время спасает от простуды, кашля, высокой температуры. Поскольку зима «болезненная» пора года, то эту сладкую и ароматную ягодку хотят как можно больше сберечь в виде различной консервации.

Домашний мармелад из малины — замечательная заготовка на зиму. Этот мармелад можно сразу есть или же хранить в холодном подвале в банке всю зиму. И даже в стеклянной емкости в холодильнике мармелад хранится до 3 месяцев.

Ингредиенты
Порции: +20
  • малина 500 г
  • пектин 2 пакетика
  • сахарный песок 200 г
  • лимонный сок 1 ст. л.
  • лимонная кислота (если нет сока) ¼ ч. л.
На порцию
Калории: 29 ккал
Белки: 0.1 г
Углеводы: 7.1 г

Шаги
25 мин.Видео-рецептПечать
  • Заливаем малинку водой так, чтобы просто покрыть ягоды, и провариваем 3 минуты на плите или в духовке. Снимаем малину с огня и перетираем через сито.
  • Густоватый сок переливаем в кастрюлю, добавляем пектин, который предварительно смешиваем с 2 столовыми ложками сахара.
  • Доводим до кипения смесь и всыпаем оставшийся сахар. Варить необходимо до полного растворения сахарного песка, постоянно мешая около 3 минут.
  • Снимаем с огня и разливаем по формочкам, оставляем при комнатной температуре застывать.
  • После того как мармелад застынет, его кусочки нужно переложить с сахаром.


Совет: также вместо пектина можно применить желатин в количестве 20 г. Предварительно замачиваем его на 30 минут, а далее действуем по рецепту.

Приготовленный мармелад из малины в домашних условиях относится к очень полезным лакомствам и для детей, и для взрослых. Калорийность у блюда низкая, так что его можно использовать даже в диетическом питании.

Также мармелад можно по-разному подавать, придавая ему различную форму. Варианты можно посмотреть на фото в Интернете.

Понравился рецепт? Сохраните его к себе в Pinterest! Наведите курсор на изображение и нажмите «Сохранить».

Приготовление малинового мармелада

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.