Приготовление салата с шампиньонами и крабовыми палочками

Почти ни одно знаменательное событие не обходится без праздничного застолья. И тогда каждая хозяйка начинает составлять меню, чтобы накормить гостей и семейство, причём сделать это вкусно и оригинально. Предлагаем вам немного иначе посмотреть на крабовые палочки и перед добавлением их в салат обжарить. Это позволит максимально раскрыться их морскому вкусу. А дополнят их всеми привычные грибы. Совместив несовместимое, как может казаться на первый взгляд, вы получите простое и довольно сытное яство. Описание пошагового рецепта с фото увидите ниже.

Рецепт салата с жареными крабовыми палочками и грибами

• 
  Так как в рецепте подразумевается использование свежих грибов, то их, как и крабовое мясо, тоже необходимо обжаривать. Выбор гриба остается на ваше усмотрение. Это может быть как белый гриб или шампиньон, так и опенок или вешенка. Но прежде чем приступить к обжарке, тщательно промойте продукт под проточной водой, удалив все загрязнения и подпорченные места, а после порубите на куски среднего размера.
• 
  Масло на сковороде хорошо разогрейте, выложите грибы. Не лейте масла слишком много, чтобы салат не получился чересчур жирным. Обжаривайте грибочки до слегка золотистого цвета. Добавьте к ним мелко шинкованный лучок и жарьте до полной готовности обоих компонентов (5-7 минут).
• 
  Крабовые палочки или прессованное мясо нарежьте кругляшками и обжарьте на другой сковородке. Для придания легкой хрусткости можете обвалять их в небольшом количестве муки. Не переживайте, что палочки в ходе термической обработки раскрутятся.
• 
  Отварите яйца вкрутую, остудите, очистите. Нарежьте кубиками или натрите на терке с крупными отверстиями.
• 
  Длинные полосы корейской моркови нарежьте ножом.
• 
  Совместите все в миске, добавьте майонез и специи. По желанию можете смешать майонез со сметаной в равных пропорциях. Салат можно сделать слоёным. Тогда укладывать ингредиенты нужно слоями, промазывая каждый из них для сочности заправкой. Украсьте салат парочкой веток петрушки и подавайте к столу.

Особенности приготовления с шампиньонами, маринованными грибами, с кальмаром

Как уже говорилось в самом рецепте, использовать для приготовления можно совершенно любые грибы. Также можете заменить свежие обжаренные экземпляры на консервированные. В этом случае вкус блюда значительно изменится и приобретет присущую маринованным продуктам уксусную кислинку. Это позволит вам избежать жирности от масла.

Грибы можно купить в магазине уже готовые, то есть маринованные, или замариновывать самостоятельно. На сайте вы найдёте множество рецептов для маринования грибов. Только помните, что для этого нужно время. Если у вас его нет, то покупайте готовые маринованные грибочки и используйте по назначению.

Если говорить о более выгодном выборе гриба для салата, то, несомненно, это шампиньон. В отличие от своих более «серьезных» сородичей, типа белого гриба или подосиновика, он не требует предварительной варки и крайне быстро готовится.

Также дополнить данный рецепт вы можете кальмарами, это сделает блюдо еще более оригинальным. Только если вы используете не продукт из банки, а в свежем виде, то обжаривать его не следует, отварив лишь несколько минут в подсоленной воде и порезав соломкой.

Не бойтесь экспериментировать и творите в своем царстве кулинарии! Приятного вам аппетита!

tizerId: 355124, containerId: 'containerId355124' }); }); })(window, document, 'gnezdoAsyncCallbacks');