Приготовление салата с шампиньонами и крабовыми палочками

Почти ни одно знаменательное событие не обходится без праздничного застолья. И тогда каждая хозяйка начинает составлять меню, чтобы накормить гостей и семейство, причём сделать это вкусно и оригинально. Предлагаем вам немного иначе посмотреть на крабовые палочки и перед добавлением их в салат обжарить. Это позволит максимально раскрыться их морскому вкусу. А дополнят их всеми привычные грибы. Совместив несовместимое, как может казаться на первый взгляд, вы получите простое и довольно сытное яство. Описание пошагового рецепта с фото увидите ниже.

Рецепт салата с жареными крабовыми палочками и грибами

Ингредиенты
Порции: +6
  • грибы свежие 200 г
  • крабовые палочки 100 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • яйца куриные 2 шт.
  • морковь корейская 80 г
  • соль, молотый перец по вкусу
  • майонез для заправки
  • масло подсолнечное 4 ст.л.
На порцию
Калории: 201 ккал
Белки: 3.5 г
Жиры: 18.4 г
Углеводы: 5.3 г

Шаги
35 мин.Видео-рецептПечать
  • Так как в рецепте подразумевается использование свежих грибов, то их, как и крабовое мясо, тоже необходимо обжаривать. Выбор гриба остается на ваше усмотрение. Это может быть как белый гриб или шампиньон, так и опенок или вешенка. Но прежде чем приступить к обжарке, тщательно промойте продукт под проточной водой, удалив все загрязнения и подпорченные места, а после порубите на куски среднего размера.
  • Масло на сковороде хорошо разогрейте, выложите грибы. Не лейте масла слишком много, чтобы салат не получился чересчур жирным. Обжаривайте грибочки до слегка золотистого цвета. Добавьте к ним мелко шинкованный лучок и жарьте до полной готовности обоих компонентов (5-7 минут).
  • Крабовые палочки или прессованное мясо нарежьте кругляшками и обжарьте на другой сковородке. Для придания легкой хрусткости можете обвалять их в небольшом количестве муки. Не переживайте, что палочки в ходе термической обработки раскрутятся.
  • Отварите яйца вкрутую, остудите, очистите. Нарежьте кубиками или натрите на терке с крупными отверстиями.
  • Длинные полосы корейской моркови нарежьте ножом.
  • Совместите все в миске, добавьте майонез и специи. По желанию можете смешать майонез со сметаной в равных пропорциях. Салат можно сделать слоёным. Тогда укладывать ингредиенты нужно слоями, промазывая каждый из них для сочности заправкой. Украсьте салат парочкой веток петрушки и подавайте к столу.


Особенности приготовления с шампиньонами, маринованными грибами, с кальмаром

Как уже говорилось в самом рецепте, использовать для приготовления можно совершенно любые грибы. Также можете заменить свежие обжаренные экземпляры на консервированные. В этом случае вкус блюда значительно изменится и приобретет присущую маринованным продуктам уксусную кислинку. Это позволит вам избежать жирности от масла.

Грибы можно купить в магазине уже готовые, то есть маринованные, или замариновывать самостоятельно. На сайте вы найдёте множество рецептов для маринования грибов. Только помните, что для этого нужно время. Если у вас его нет, то покупайте готовые маринованные грибочки и используйте по назначению.

Если говорить о более выгодном выборе гриба для салата, то, несомненно, это шампиньон. В отличие от своих более «серьезных» сородичей, типа белого гриба или подосиновика, он не требует предварительной варки и крайне быстро готовится.

Также дополнить данный рецепт вы можете кальмарами, это сделает блюдо еще более оригинальным. Только если вы используете не продукт из банки, а в свежем виде, то обжаривать его не следует, отварив лишь несколько минут в подсоленной воде и порезав соломкой.

Не бойтесь экспериментировать и творите в своем царстве кулинарии! Приятного вам аппетита!

Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.