Закуски, которые вы подаёте к столу, особенно к праздничному, должны не только быть вкусными, но и выглядеть привлекательно. Поэтому сочетание продуктов в них обусловливается ещё и эстетическим критерием.
К примеру, салат из крабовых палочек. Вариантов его приготовления бесчисленное количество. И каждый по-своему хорош. Но есть один салат с поэтическим названием «Красное море», основные ингредиенты в котором соответствующего цвета. Выглядит очень красиво, а на вкус – сказка!
Совет: в состав этого салата входит майонез. При желании его можно заменить нежирной сметаной или натуральным йогуртом. В этом случае из обычного он превратится в диетический.
- крабовые палочки 250 г
- помидоры 200 г
- красный сладкий перец 200 г
- твёрдый сыр 150 г
- чеснок 2 зубка
- майонез 100 г
- молотый чёрный перец по вкусу
- соль по вкусу
-
Разморозьте крабовые палочки. Порежьте каждую из них поперёк на 3 кусочка, а потом эти части – на тонкую соломку. -
Помидоры вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Порежьте на четвертины, удалите то место, где крепилась плодоножка. Теперь каждую дольку поделите поперёк на несколько частей. -
У сладкого перца удалите хвостик, извлеките семечки и вычистите перегородки. Нашинкуйте его на тоненькие полоски. -
На крупной тёрке натрите сыр. Как вариант, можно нарезать его аккуратной соломкой. Тогда он будет лучше чувствоваться в салате. -
Смешайте все ингредиенты в одной миске, заправьте майонезом. Посолите и поперчите. -
Почистите чеснок, пропустите через чеснокодавку и вмешайте в салат. -
Подавать к столу блюдо нужно сразу, пока овощи не успели пустить сок. Поэтому заправляйте его майонезом и солите непосредственно перед подачей.
Совет: из салата можно убрать чеснок, если вы не любитель этой добавки. Внешний вид не изменится, но вкус будет уже другим. Также этому салату можно придать остринку, если мелко накрошить в него небольшой кусочек жгучего чили.
Крабовые палочки, помидоры, сыр, чеснок, болгарский перец прекрасно гармонируют по вкусу. Некоторые хозяйки вообще не добавляют в этот салат соль, поскольку часть ингредиентов, такие как майонез и сыр, уже содержат приправы.
Болгарский перец, крабовые палочки, помидоры – благодаря такому набору ингредиентов «Красное море» на вашем праздничном столе гости «осушат» моментально. Приятного аппетита!
