Полезная, вкусная, с легкой приятной кислинкой, эта ягодка так и просится в рот жарким летним днем. Она содержит в себе глюкозу, каротин, фолиевую кислоту и огромное количество витаминов. Ее целебные свойства показаны для лечения заболеваний почек, легких, малокровия и многого другого. Так легко и просто приготовить вкуснейшее и полезное варенье, которое можно пить вприкуску с чаем или испечь ароматный пирог с насыщенным вкусом и угостить лучших друзей и родственников. Почему бы этим не воспользоваться.
Сколько существует хороших вариантов приготовления варенья, просто не перечесть. Его можно сделать классическим способом на плите, а еще в хлебопечке и мультиварке, без косточек и целыми ягодами. Насыщенный цвет, такой как на фото, и яркий аромат вызывают аппетит даже у тех, кто не причисляет себя к сладкоежкам. Хочу поделиться лучшими, проверенными годами рецептами.
Вкусное вишневое варенье без косточек
- вишня 1 кг
- сахар 1.2 кг
-
Вишенки хорошо помыть и вытащить косточки. -
Ягодку засыпать сахаром и настоять до его растворения и выделения сока. -
На небольшом огне довести будущее варенье до кипения. Выключить и настоять массу 30 минут. -
Повторить процедуру еще 2 раза. -
Переложить в стерилизованные банки и закатать железными крышками.
Вкусняшка на зиму готова. Данное варенье из вишни густое и по своей консистенции напоминает джем. Обратите внимание, что продукт калорийный. Стоит отметить, что этот пошаговый рецепт очень простой даже для неподготовленного человека, но на всякий случай предлагаем посмотреть видео.
Вишню можно замораживать, а потом, когда времени будет больше, по данному рецепту приготовить варенье. Основное отличие от свежей состоит в том, что замороженная дает больше сока.
Варенье из вишни с косточками
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 110
Энергетическая ценность
- калорийность – 195.8 кКал;
- белки – 0.5 г;
- жиры – 0.2 г;
- углеводы – 48.5 г.
Ингредиенты
- вишня (без косточек) – 1 кг;
- сахар – 1 кг;
- вода – 200 мл.
Пошаговое приготовление
- Закипятить стакан воды в кастрюле и засыпать 2.5 кг сахара, прокипятить 1 минутку.
- Залить сиропом вишенку и настаивать 12 часов.
- Продолжать готовить и повторить процедуру еще 2 раза.
- Переложить варенье в банки и закупорить железными крышками.
Хранить можно очень долго, всю зиму в прохладном месте. Стерилизация посуды пройдет веселее, если делать это в микроволновке.
Когда захочется приготовить варенье очень быстро, на помощь придет десерт, выполненный нижеприведенным способом.
Рецепт варенья из вишни без косточки пятиминутка
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 100
Энергетическая ценность
- калорийность – 215.2 кКал;
- белки – 0.5 г;
- жиры – 0.2 г;
- углеводы – 53.3 г.
Ингредиенты
- вишня – 1 кг;
- сахар – 1 кг;
- лимонная кислота – 2 г.
Пошаговое приготовление
- Достать косточки. Засыпать сахаром и унести в прохладу на ночь, чтобы масса пустила сок.
- Емкость поставить на плиту и дать закипеть. Бросить лимонную кислоту. Варить на небольшом огне 5 минут.
- До этого простерилизовать баночки и насыпать туда варенье сразу же после выключения огня.
- Закатать под крышку и поставить на сохранение на срок от года. Правильно держать банки в темном прохладном месте, тогда они не потеряют питательной ценности несколько лет.
Минимальное время никак не влияет на вкус приготовленного варенья, а, наоборот, максимально позволяет сохранить витамины и полезные свойства.
Варенье из вишни рецепт без варки
Время приготовления: 50 минут (без учета настаивания)
Количество порций: 150
Энергетическая ценность
- калорийность – 155.2 кКал;
- белки – 0.7 г;
- жиры – 0.3 г;
- углеводы – 38.1 г.
Ингредиенты
- вишня – 2 кг;
- сахар (или пудра) – 1 кг.
Пошаговое приготовление
- Очень хорошо промыть вишню и подсушить ее, вытащить косточки.
Перемешать в блендере или пропустить через мясорубку. - Соединить с пудрой или сахаром и разложить в простерилизованные банки.
- Хранить это варенье в холодильнике. Если расфасовать в пластиковые баночки или стаканчики, можно заложить на хранение в морозилку.
Наслаждайтесь вкусным вареньем по предложенным рецептам. У каждого из нас есть блюда, которые возвращают в детство. Вишневое варенье по праву можно отнести к таковым. Пусть каждая ложечка, каждый грамм этой вкуснятины поднимает вам настроение и добавляет позитива. И не забывайте, что сладости в умеренном количестве поднимают уровень эндорфина. Приятного аппетита.
