Рецепт чесночных булочек к борщу

Чесночные булочки или пампушки, как их еще называют, никого не оставят равнодушными и понравятся каждому. Приготовленные в домашних условиях, будут прекрасным дополнением не только к борщу, но и к любому супу. Они бывают сдобными и постными, с различными пряностями, но неизменной остается знаменитая заливка, придающая неповторимый вкус. С несложным рецептом, приведенным ниже, должно получиться все с первого раза.

Сделайте такое несложное блюдо и порадуйте домочадцев!

Ингредиенты
Порций: +
  • вода500 мл
  • мука1 кг
  • дрожжи сухие20 г
  • сахар1 ст. л.
  • соль1 ч. л.
  • растительное масло150 г
  • чеснок10 зубчиков
  • свежая петрушка30 г
  • черный молотый перец3 г
На порцию

Калории: 259 ккал

Белки: 7.48 г

Жиры: 5.92 г

Углеводы: 44.9 г

Шаги
60 мин. Видео-рецепт Печать
  • В первую очередь приготовьте быструю чесночную заливку чтобы она успела настояться, измельчите чеснок и смешайте с порубленной зеленью. Кстати, использовать можно не только свежий, но и жареный или печеный чесночок.

  • Поперчите и залейте 5 столовых ложек растительного масла, еще раз тщательно перемешайте и накройте крышкой или пищевой пленкой.

  • В теплую воду влейте сухие дрожжи и, легонько примешав, дайте постоять 5 минут.

  • Добавьте сахар, соль и просеянную муку, тщательно вымесите тесто в течение 15 минут, добавляя оставшееся после приготовления заливки растительное масло.

  • Муки, возможно, понадобится немного больше, чем по рецепту. Все зависит от ее качества. Но не переборщите, иначе мякиш получится жестким. Тесто после вымешивания должно быть эластичным и не прилипать к рукам.

  • Накройте и поставьте его в теплое место без сквозняков. Пока расстраивается, старайтесь не шуметь, оно не любит шума.

  • Приблизительно через 40 минут или час разделите на 30 частей и раскатайте жгутами.

  • Жгутики сверните "улитками" и соберите булочки, разложите их в смазанные маслом противни и накройте легким полотенцем.

  • Когда ваши заготовки хорошо прибавят в объеме, а это займет приблизительно 40 минут, поместите их в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

  • Готовые булочки обильно смажьте настоянной чесночной заливкой и дайте им остыть.


Совет: для того, чтобы приготовить булочки впрок, просто заморозьте их в полиэтиленовом пакете без заливки. Булочки выглядят свежайшими, как с пылу с жару, после разогревания в течение 1 минуты в микроволновой печи на полной мощности. Это очень удобно, и у вас к каждому борщу будет аппетитная плюшка с чесноком. А еще это альтернатива магазинному хлебу.

Готовьте и пеките сами! Ведь при наличии современной техники, мультиварок, СВЧ, особенно хлебопечек, это не занимает много времени.  Результат при этом порой превосходит все мыслимые ожидания. Ищите интересные рецепты с фото и видео на нашем сайте. Балуйте себя и близких вкусной выпечкой.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.