Закуска с интригующим названием «Хреновина» просто не может не быть самой вкусной и оригинальной из того, что будет присутствовать на вашем столе в любую пору года. Так как готовится она без варки, ингредиенты не будут подвергаться термической обработке, а значит, сохранят все важнейшие витамины!
Это интересно: помидоры с хреном и чесноком – потрясающее сочетание, особенно для зимних времен, когда останется единственной защитой от простудных заболеваний. Её можно намазывать на хлеб, кушать ложкой прямо из банки, понемногу добавлять в первые блюда и подавать к гарнирам.
Если у вас еще осталось место в погребе, обязательно закройте на зиму несколько баночек такой вкуснятины. Готовится закуска очень быстро и просто, поэтому, когда у вас выдался свободный денек, сделайте немного этой остренькой приправы. Нет ничего приятнее, чем обнаружить баночку такой ядреной закуски холодным зимним вечером, когда будет хотеться чего-то вкусненького и необычного! Предлагаем лучший рецепт «Хреновины» из помидор.
- томаты 1 кг
- соль 1 ч. л.
- сахар 1 ч. л.
- чеснок 100 г
- корень хрена 100 г
-
Чеснок очищаем от шелухи, делим на дольки, промываем и обсушиваем. -
Хрен чистим и нарезаем небольшими полосочками. -
Корешки и зубчики измельчаем мясорубкой – затем мы будем бросать туда помидоры и не потеряем ни капли остроты, так как жидкость с томатов поможет убрать непрокрученный чеснок с винтов. -
Помидорки моем, режем пополам и удаляем место плодоножки. Можно снять шкурку, но с ней наш «Хренодёр» будет более густым и ароматным. -
Перемешиваем все ингредиенты до однородной массы, добавляем соль и сахар. Затем полчаса даем смеси постоять, чтобы специи растворились. -
Так как мы готовим нашу закуску без варки, следует уделить особое внимание стерилизации банок. Их можно промыть с содой и затем ошпарить кипятком или немного проварить. Так же поступаем с крышками. -
Пересыпаем «Хреновину» в банки, консервируем, переворачиваем вверх дном и оставляем – это делается для того, чтобы понять, не протечет ли заготовка. Не забудьте отложить немного закуски для домашних, приятного аппетита!
Назвать эту приправу хреновой язык не поворачивается – она очень вкусная, в меру остренькая и ароматная. Вы можете по желанию использовать ваши любимые специи и приправы, чтобы сделать её уникальной. Хреновую закуску можно добавлять куда угодно: она будет отлично смотреться как на праздничном столе, так и просто во время обычного ужина. Её можно смело включать в салаты, подавать к мясу или рыбе.
