Уже много лет салаты «Шуба» и «Оливье» перестали быть единственными обязательными на праздничных столах. Теперь их дополняют или и вовсе заменяют другие разновидности закусок.
Наиболее популярным вариантом уверенно считается салат с крабовыми палочками. Вряд ли такое блюдо можно назвать диетическим, но реально сделать чуть легче, заменив майонез на более полезные соусы или же несладкий йогурт.
Рецепт крабового салата с огурцом, рисом и кукурузой
- крабовые палочки 200 г
- сваренный рис 200 г
- огурцы 300 г
- консервированная кукуруза 340 г (банка)
- яйца 5 шт.
- майонез 100 г (по вкусу)
- соль, зелень по вкусу
-
Для начала отправляем вариться рис. Удобно делать это в мультиварке, если она есть под рукой. Для салатов нужно брать пропаренный длиннозерный рис, который не слипается. Чтобы каша получилась рассыпчатая, следует соблюдать строгую пропорцию при варке — на одну часть крупы две части воды. То есть один стакан риса следует залить двумя стаканами жидкости. -
Параллельно готовим яйца. Варить их очень легко — заливаем холодной водой, доводим до кипения. Сколько варить? 7-10 минут будет вполне достаточно. Важно после этого опустить их в холодную воду, чтобы было легче очистить от скорлупы. -
Теперь можно заняться остальными ингредиентами. Тщательно промываем свежие огурцы под проточной водой. С крабовых палочек снимаем целлофановую пленку. -
Измельчаем крабовые палочки, огурцы и яйца на кубики, зелень произвольно рубим. -
Берем большую миску, отправляем в нее все нарезанные продукты, рис, консервированную кукурузу, предварительно слив из нее жидкость и заправляем все майонезом. Кстати, кукурузу можно заменить зеленым горошком. -
Тщательно размешиваем и, если вам недостаточно соли, которую дал майонез, досаливаем. Оформлять можно любым образом — подавать в салатнице, украсив зеленью, или же выложить салат слоями, придав блюду определенную форму.
Совет: при покупке консервированной кукурузы выбирайте стеклянные баночки. Так вы сможете убедиться в том, что продукт пригодный к употреблению и без внешних дефектов.
На нашем сайте вы можете найти другие вариации этого рецепта с пошаговыми фото и видео.
Основные различия и особенности приготовления из крабовых палочек и мяса
Крабовый салат — закуска крайне «лояльная». Если вам не нравится какой-то компонент, можете с легкостью его убрать или же добавить то, что будет вам по душе. Лук, капуста, морковь, грибы, оливки, авокадо, плавленый, сливочный или твердый сыр — это даже не весь перечень того, что отлично сочетается в таком салате, но не все вместе, конечно же.
Крабовые палочки можно заменить почти на любую разновидность рыбы, например, на малосольную семгу или форель, креветки, красную икру или натуральное крабовое мясо. Приготовление ничем не отличается от стандартного и такое же простое, а салат получается еще более праздничным и аппетитным.
Вкусных и разнообразных вам экспериментов!
