Рецепт крабового салата в тарталетках

Тарталетки — лучший помощник хозяек при украшении праздничного стола и подаче блюд. Корзиночки из теста могут быть сладкими или более пресными по вкусу. Первые, как правило, идут с различными начинками из фруктов, мороженого и ягод. Также песочные тарталетки наполняют всевозможными салатами. Популярные закуски подаются в оригинальной форме и могут быть использованы как для сервировки банкета, так и в качестве закусок к фуршетному столу.

Всем известный крабовый салат не исключение. Рецепт блюда простой и очень вкусный. А многофункциональные корзиночки из теста помогут разнообразить классический способ приготовления. Благодаря нашему пошаговому рецепту с фото можно убедиться в том, что тарелка с тарталетками, наполненными крабовым салатом, выглядит очень аппетитно, красиво, а на вкус просто пальчики оближешь.

Рецепт крабового салата в тарталетках

• 
  В первую очередь нужно отварить рис. Крупу досконально промыть. Лучше использовать сито. Переложить рис в кастрюлю. Залить водой на 2 пальца выше уровня риса. Подсолить. Поставить на плиту. После закипания оставить на огне на 8-10 минут. Не перемешивать. Остудить.
• 
  Яйца сварить: как только закипят, сделать пламя тише; через 5 минут выключить. Залить холодной водой и оставить на 3 минуты. Очистить от скорлупы. Измельчить.
• 
  Крабовые палочки освободить от пленки. Нарезать мелкими кубиками или натереть на терку.
• 
  Из банки с консервированной кукурузы слить сок.
• 
  Все ингредиенты смешать в удобной глубокой посуде. Рекомендуется использовать такие тарелки или миски, в которых поместятся компоненты, а также останется пространство для комфортного смешивания продуктов.
• 
  Влить майонез. Посолить и поперчить по своему усмотрению.
• 
  Салат разложить по тарталеткам непосредственно перед подачей, предварительно украсив пучком зелени. Плотно утрамбовать закуску в корзиночки поможет ложка. Благодаря столовому прибору можно будет «примять» салат и заполнить пустоты.

Совет: для приготовления салата в тарталетках лучше всего покупать палочки, содержащие в составе крабовое мясо, а не его заменители. Вкус будет зависеть от того, взяли ли вы продукт замороженным или купили в охлажденном виде. Рекомендуется брать охлажденный, который отличается более натуральным и насыщенным вкусом.

Крабовый салат с тропическими нотками в тарталетках – с добавлением ананаса

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 16

Энергетическая и пищевая ценность готового блюда

• белки – 5 г;
• жиры – 5.9 г;
• углеводы – 15.4 г;
• калорийность – 133.5 ккал.

Ингредиенты

• крабовые палочки – 400 г;
• ананас консервированный – 500 г;
• сыр твёрдых сортов – 100 г;
• чеснок – 30 г;
• майонез нежирный – 100 г;
• тарталетки песочные – 16 шт.;
• икра красная – для украшения;
• укроп – для украшения.

Пошаговое приготовление блюда

1. Крабовые палочки заблаговременно достаньте из морозилки и разморозьте. Затем снимите с них прозрачные обёртки и накрошите мелким кубиком.
2. С консервированных кольцами ананасов слейте сок и нарежьте мякоть таким же способом, как и предыдущий ингредиент.
3. Твёрдый сыр измельчите на тёрке с самыми маленькими отверстиями.
4. Соедините подготовленные компоненты блюда в общей миске, выдавите к ним чесночные зубцы, заправьте всё нежирным майонезом и старательно перемешайте.
5. Наполните песочные тарталетки полученным салатиком, украсьте их парой красных икринок и посыпьте мелко рубленным укропом.

Свежая и сытная закуска из крабовых палочек со свежим огурцом и рисом в тарталетках

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 10

Энергетическая и пищевая ценность готового блюда

• белки – 4 г;
• жиры – 8.2 г;
• углеводы – 14.7 г;
• калорийность – 146.5 ккал.

Ингредиенты

• крабовые палочки – 250 г;
• рис отварной – 75 г;
• огурцы свежие – 100 г;
• майонез домашний – 75 г;
• соль – по вкусу;
• перец чёрный молотый – по вкусу;
• тарталетки песочные – 10 шт.

Пошаговое приготовление блюда

1. Свежий огурчик промойте под проточной струёй, очистите от грубой кожицы и накрошите кубиком.
2. Охлаждённые крабовые палочки (либо крабовое мясо) также измельчите маленькими кубиками.
3. Смешайте порезанные ингредиенты вместе с предварительно сваренным рассыпчатым рисом в крупной миске, заправьте это всё майонезом собственного приготовления и приправьте специями по вкусу.
4. Наполните тарталетки полученной начинкой, выложите их на плоское блюдо и подавайте на стол.

Морской салат из крабовых палочек и слабосолёной красной рыбы в тарталетках

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 12

Энергетическая и пищевая ценность готового блюда

• белки – 6 г;
• жиры – 5.9 г;
• углеводы – 9.9 г;
• калорийность – 113.3 ккал.

Ингредиенты

• крабовые палочки – 250 г;
• рыба красная слабосолёная – 100 г;
• огурцы свежие – 100 г;
• яйца куриные отварные – 2 шт.;
• майонез диетический – 50 г;
• тарталетки песочные – 12 шт.

Пошаговое приготовление блюда

1. Крабовые палочки извлеките из прозрачных полиэтиленовых обёрток и порежьте маленькими по размеру кубиками.
2. Красную слабосолёную рыбку отделите от кожицы, почистите от костей и накрошите таким же способом.
3. Огурец сполосните от грязи и пыли в прохладной воде, слегка промокните кухонным полотенцем от лишней влаги и очень мелко нашинкуйте методом брюнуаз.
4. Предварительно сваренные остывшие яйца очистите от скорлупы и нарежьте так же, как и все остальные ингредиенты.
5. Смешайте всё это с майонезом и уложите полученный салат в песочные тарталетки с небольшой горкой.

Тарталетки с простой начинкой из крабового салата с яйцом

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 18

Энергетическая и пищевая ценность готового блюда

• белки – 5.8 г;
• жиры – 8.7 г;
• углеводы – 9.2 г;
• калорийность – 136 ккал.

Ингредиенты

• крабовые палочки – 300 г;
• яйца куриные отварные – 3 шт.;
• сыр твёрдых сортов (лучше всего голландский либо российский) – 150 г;
• майонез – 60 г;
• соль – по вкусу;
• перец чёрный молотый – по вкусу;
• тарталетки песочные – 18 шт.;
• зелень – для украшения.

Пошаговое приготовление блюда

1. Очищенные от скорлупы варёные куриные яйца и охлаждённые крабовые палочки измельчите некрупными кубиками.
2. Твёрдый сыр натрите на самой мелкой тёрке.
3. Соедините все эти ингредиенты в крупной ёмкости, посолите и поперчите, заправьте майонезом.
4. Начините закуской песочные тарталетки, украсьте их веточками зелени и подавайте к столу.

Вкусный рецепт закуски с крабовыми палочками и морской капустой в тарталетках

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 12

Энергетическая и пищевая ценность готового блюда

• белки – 3.3 г;
• жиры – 5.6 г;
• углеводы – 22.5 г;
• калорийность – 151.6 ккал.

Ингредиенты

• крабовые палочки – 250 г;
• капуста морская консервированная – 200 г;
• морковь – 75 г;
• огурцы свежие – 100 г;
• чеснок – 10 г;
• майонез нежирный – 60 г;
• тарталетки песочные – 12 шт.

Пошаговое приготовление блюда

1. Размороженные крабовые палочки достаньте из индивидуальных упаковок и нарежьте вместе с помытым и обтёртым от лишней влаги огурцом мелкими кубиками.
2. Морковку тщательно ополосните в прохладной воде от грязи, почистите и натрите на специальной тёрке для корейских салатов.
3. Очищенный от шелухи чесночок пропустите сквозь специальный пресс.
4. Смешайте все указанные выше ингредиенты в общей посудине, добавьте к ним процеженную от маринада морскую капусту и заправьте всё нежирным майонезом.
5. Разложите салатик по тарталеткам и подавайте к столу.

Тарталетки можно приобрести в магазине или в специальных булочных. Но нет ничего вкуснее и полезнее домашнего продукта. Корзиночки делать несложно.

Для выпечки нужно подготовить 300 грамм сливочного масла, 0,5 кг пшеничной муки, 3 столовых ложки сахара, соль по вкусу, 1 чайную ложку разрыхлителя и формочки для теста.

Муку необходимо просеять через сито. Размягченное сливочное масло натереть на терке. Соединить ингредиенты, перемешать. Добавить разрыхлитель, сахар, соль и хорошо вымесить. Накрыть чистым полотенцем и отправить в холодильник на полчаса.

После тесто раскатать скалкой и вырезать круги. Уложить их в формы и запекать до румяной корочки в духовке. Остудить. В готовые корзиночки уложить аппетитные яркие салаты или десерт.

Понравился рецепт? Сохраните его к себе в Pinterest, FB, VK, OK, G+, Instagram чтобы не потерять!