Рецепт огурцов с уксусом

Консервированные заготовки, мариновка и соление — это все отличные способы запастись вкусными закусками на зиму. Но все эти способы отличаются между собой.

Рецептов огурцов с уксусом, хорош тем, что не требует стерилизации. Огурцы получаются неизменно хрустящими, вкусными и красивыми, радуя нас зимой. Для этого рецепта не требуется много энергозатрат.

Приготовив без лишних хлопот огурчики, вы будете приятно удивлены результатом и сохраните этот рецепт в закладки.

Совет: выбирайте крепкие, свежие плоды одного размера с черными пупырышками.

• 
  Рассортируйте огурцы по размеру и тщательно вымойте их. Срежьте горькие кончики и замочите в воде на 2 часа. Для того, что бы сохранить естественный цвет огурцов, окатите плоды кипятком и быстро опустите на 5 мин в очень холодную воду.
• 
  Тщательно вымытые с содой банки сполосните кипятком. Разложите вертикально огурцы в банки, вперемешку с зеленью, чесноком и смесью свежесмолотых перцев, лавровый лист в банки не класть.
• 
  Вскипятите воду и залейте ею огурцы.Добавьте разрезанные на половинки стручки острого и сладкого перца. Дайте им постоять, прикрыв крышками 3-4 мин.
• 
  Во второй раз, в слитую воду отмерять ложкой и добавить сахар, соль и лавровый лист, вскипятить и разлить маринад. В каждую банку влить по 100 мл. уксуса.Перевёрнутые банки остужать под одеялом 24 часа.

Совет: положите листья дуба или черной смородины для хруста. Достаточно будет по 10 листочков на трехлитровую банку.

С 6 кг огурцов получается 3 банки. Консервированные без стерилизации с уксусом огурцы, приготовленные в домашних условиях, отлично зарекомендуют себя на вашем столе. Отличная закуска в праздники и приятная добавка в повседневный рацион. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сохраните его к себе в Pinterest! Наведите курсор на изображение и нажмите «Сохранить».

tizerId: 355124, containerId: 'containerId355124' }); }); })(window, document, 'gnezdoAsyncCallbacks');