Рецепт приготовления помидор с морковной ботвой на зиму

Классический пример хороших запасов на зиму – помидоры с морковью. Этот пошаговый рецепт помидор на зиму предельно прост, с ним справиться каждая хозяйка. Отличной закуской также являются острые соленые помидоры с морковной ботвой, рецепт заготовки которых можно найти на этом сайте.

Ингредиенты
Порций: +
  • помидоры1.5-2 кг
  • чеснок3-4 зубчика
  • вода1 л
  • морковь1-2 шт.
  • сахар5 ст.л.
  • соль1 ст.л.
  • острый перец по вкусу
  • уксус2 ст.л.
  • растительное масло2 ст.л.
  • листья смородины и клюквы (другие пряности) по вкусу
На порцию

Калории: 30 ккал

Белки: 0.4 г

Жиры: 0.1 г

Углеводы: 7 г

Шаги
1 час. 20 мин. Видео-рецепт Печать
  • Прежде чем приступить к самому приготовлению, необходимо старательно приготавливать помидоры, оставив их полностью чистыми и проделать небольшие отверстия в плодоножках, а затем – плотно сложить помидоры в ёмкости. Некоторым хозяйкам нравится резать помидоры дольками.

  • Затем следует очистить морковку, промыть её и нарезать кружками или квадратиками. В некоторый случаях можно использовать морковь по корейски, но помните, что это сильно изменит рецепт. Выложить морковь в банку и, по желанию, пряности. По вкусу можно добавить зеленый укроп. Обязательно добавить морковную ботву.

  • Затем нужно залить литровые или трехлитровые банки вскипяченной водой и оставить их на 10-15 минут.

  • Далее следует слить воду, добавив в неё соль и сахар, и вскипятить её.

  • Предварительно влив подготовленные уксус и растительное масло в банку с овощами, залить банку маринадом, который кипел 3-4 минуты. Вместо уксуса можно использовать лимонный сок или ацетилсалициловую кислоту.

  • Затем закрыть банки и перевернуть их. При желании, можете сделать стерилизацию, так срок хранения помидорок увеличится. Добавьте лук по вкусу, например, кольцами. Сладкий вкус лука будет компенсирован уксусом. Мариновать до тех пор, пока ёмкость остынет, а после – держать в холодном месте.


Будучи любителем вкусно поесть, вы можете сочетать помидоры буквально с чем угодно (особенно с картофельными блюдами). Смотрите видео материал в нашей статье и фото, они позволят вам лучше понять, как солить помидоры. Подайте консервированный томат с морковью на стол и гости останутся довольными отличной закуской.

Понравился рецепт? Сохраните его к себе в Pinterest! Наведите курсор на изображение и нажмите "Сохранить".

Рецепт приготовления помидор с морковной ботвой на зиму

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.