Рецепт салата с капустой и крабовыми палочками и кукурузой

Очень вкусный и бюджетный салат, который подойдет для ежедневного меню, не требующий особых кулинарных навыков и долгого пребывания на кухне. Его названий можно встретить множество: «Нежный», «Вкусный», «Свежий» и т.д.

Свое начало этот салат взял с классического витаминного с добавлением копченой колбасы. Его отличительной особенностью является его крайняя гастрономическая легкость, потому как в списке его компонентов нет ни одного калорийного ингредиента, кроме майонеза. Его же вы вполне можете заменить нежирной сметанкой, что не ухудшит вкусовых качеств блюда.

• 
  В первую очередь нужно подготовить капусту. Необходимо добиться того, чтобы в общей массе блюда она не выглядела жесткими брусками. Поэтому нашинкуйте овощ как можно тоньше, слегка присолите и помните руками. Капуста обмякнет и выделит сок.
• 
  Срежьте у сладкого перца верхушку с местом крепления плодоножки, поделите на несколько частей, удалите семена и внутренние перегородки. Нарежьте соломкой. Использовать лучше красный овощ – это сделает салат более красивым и ярким.
• 
  Извлеките палочки из упаковки и порежьте колечками.
• 
  Переложите все нарезанные компоненты в миску, добавьте кукурузу из банки и перемешайте.
• 
  Всыпьте рубленый укроп и заправьте все майонезом. Посолите, поперчите.

Совет: никогда не делайте этот салат заранее, добавляйте заправку только перед едой.

Простой и быстрый рецепт крабового салатика с китайской капустой и кукурузой

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 10

Энергетическая и пищевая ценность

• белки – 3.6 г;
• жиры – 2 г;
• углеводы – 12.8 г;
• калорийность – 83.8 ккал.

Ингредиенты

• палочки крабовые – 225 г;
• капуста пекинская – 300 г;
• кукуруза консервированная – 420 г;
• зелёный лук – 25 г;
• сметана 15% жирности – 75 г;
• соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление блюда

1. Заранее достаньте из морозильной камеры и разморозьте крабовые палочки. Затем освободите их от полиэтиленовых обёрток и мелко нарежьте произвольными кусочками.
2. С пекинской капусты удалите верхние грязные и подпорченные листья, обмойте её под напором прохладной воды и как можно тоньше нашинкуйте.
3. Перья зелёного лучка также сполосните от пыли и мелкого сора, немного обсушите их бумажными полотенцами и измельчите нетолстыми колечками.
4. Соедините указанные в предыдущих шагах компоненты в общей посудине, добавьте к ним консервированную кукурузу, процеженную от жидкости, немного подсолите и заправьте нежирной сметаной.
5. Готовый салатик тщательно перемешайте и порционно разложите по тарелкам, по желанию украсив зеленью и свежими овощами.

Салат «Петушок» из крабовых палочек с добавлением белокочанной капусты, кукурузы и твёрдого сыра

Время приготовления: 55 минут

Количество порций: 17

Энергетическая и пищевая ценность

• белки – 7.3 г;
• жиры – 6.2 г;
• углеводы – 9.9 г;
• калорийность – 124 ккал.

Ингредиенты

• капуста белокочанная – 300 г;
• палочки крабовые – 375 г;
• кукуруза консервированная – 420 г;
• яйца куриные отварные – 4 шт.;
• сыр твёрдых сортов – 180 г;
• чеснок – 15 г;
• майонез салатный нежирный – 105 г;
• морковь отварная – ½ шт.;
• перец сладкий болгарский красный – 100 г;
• гвоздика – 2 шт.;
• укроп – 15 г.

Пошаговое приготовление блюда

1. Белокочанную капусту освободите от огрубевших верхних листьев, промойте в прохладной воде и накрошите тонкой соломкой.
2. Оттаявшие крабовые палочки достаньте из упаковок и очень мелко нарежьте.
3. Откройте консервированную кукурузу и слейте с неё всю жидкость.
4. Сваренные предварительно яйца очистите от скорлупы, отложите один целый белок для будущей презентации, а всё остальное натрите на средней тёрке.
5. Сыр твёрдых сортов (лучше всего подойдёт российский либо голландский) также измельчите на тёрке.
6. Очищенные и обмытые зубчики чеснока пропустите сквозь специальный пресс.
7. В подходящую по величине кастрюльку переложите все подготовленные ингредиенты – капусту, крабовые палочки, кукурузу, яйца, чесночок и четверть тёртого сыра (остальной объём понадобится для украшения), залейте их майонезом и очень тщательно перемещайте.
8. На плоское крупное по диаметру блюдо выложите готовый салатик, придайте ему форму яйца (снизу овал сделайте чуть потолще, а сверху поуже) и равномерно посыпьте остатками тёртого сыра по всей поверхности.
9. С яичного белка вырежьте два маленьких кружочка и сделайте вашему петушку глазки, вставив в них по бутончику гвоздики, а оставшиеся части надрежьте, раскройте и выложите по бокам, образуя как бы крылышки.
10. С одной половины вымытой и очищенной болгарской перчины вырежьте гребешок, а со второй – два полукружия для бородки.
11. Варёную морковку почистите от кожицы и вырежьте из неё лапки и клюв петушка.
12. Веточки укропа хорошенько ополосните под краном, немного подсушите, мелко порубите и посыпьте вокруг. Салат готов – подавайте его к столу и удивляйте родных и близких!

Рецепт вкуснейшего крабового салата с кукурузой и пекинской капустой, заправленного оливковым маслом

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 14

Энергетическая и пищевая ценность

• белки – 9.6 г;
• жиры – 11.7 г;
• углеводы – 6.4 г;
• калорийность – 169.3 ккал.

Ингредиенты

• палочки крабовые – 315 г;
• капуста пекинская – 500 г;
• кукуруза консервированная – 175 г;
• бекон обжаренный – 250 г;
• яйца перепелиные отварные – 8 шт.;
• лимонный сок – 30 мл;
• петрушка – 25 г;
• оливковое масло – 45 мл;
• соль – по вкусу;
• смесь перцев – по вкусу.

Пошаговое приготовление блюда

1. Китайскую капустку ополосните от пыли и мелкого сора, удалите подпорченные листья и накрошите небольшими кусочками.
2. Заранее изъятые из морозилки, оттаявшие крабовые палочки нарежьте маленькими кубиками.
3. Пожаренный до золотистой корочки бекон нашинкуйте тонкими полосочками, а очищенные перепелиные яйца разделите пополам.
4. Переместите в салатник пекинскую капусту, крабовые палочки, и, процеженную от жидкости, консервированную кукурузу, сбрызните их лимонным соком, посолите, поперчите и тщательно перемешайте закуску.
5. Сверху на салатик выложите половинки перепелиных яиц, между ними разбросайте полоски бекона, посыпьте всё мелко рубленной петрушкой и полейте оливковым маслом.

Это самый простой салат для неопытной хозяйки. Здесь он расписан пошагово с фото. Готовить салатик вы можете не только в будний день, но и к праздничному обеду. Он будет выигрышно смотреться на столе за счет своей красочности. А если в списке ваших гостей будут те, кто следит за фигурой, то они точно по достоинству оценят предложенное вами угощение, так как к их весу не прибавится ни грамма.