Рецепт салата с крабовыми палочками и морковью

Крабовый салат знаменит множеством вариаций. Рассмотрим рецепты с добавлением нестандартного ингредиента – моркови: сырой, вареной или жареной. Этот овощ не только полезный и низкокалорийный, но и добавляет легкий пикантный вкус привычному блюду. Мало кто знает, что морковь пришла к нам из Афганистана, попав в европейские страны только в X веке. Сначала она выращивалась ради ароматного запаха листьев и семян, и лишь позже люди осознали его полезность и стали употреблять в пищу сам корнеплод.

Итак, приступим к самим рецептам. Для удобства к ним добавлены фото и видео, посмотрев на которые вам захочется как можно быстрее их сделать и попробовать.

Рецепт салата из крабовых палочек с кукурузой и морковью

• 
  Сварить, остудить и порезать мелко куриные яйца.
• 
  Морковь варить до мягкости около 20 минут. Также измельчить небольшими квадратиками.
• 
  С кукурузы слить сок.
• 
  Крабовые палочки порубить. В емкости смешать все составляющие, добавив соль и майонез. Поставить настояться в холодильник на 1 час.
• 
  Перед подачей выложить на блюдо, украшенное листьями салата. Сверху присыпать мелко порубленным укропом или петрушкой.

Салат из жареных крабовых палочек, грибов и моркови

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 8

Энергетическая ценность

• калорийность – 81.1 ккал;
• жиры – 4.4 г;
• белки – 4.7 г;
• углеводы – 5.8 г.

Ингредиенты

• крабовые палочки – 240 г;
• лук репчатый — 100 г;
• грибы шампиньоны – 150 г;
• морковь – 100 г;
• огурец — 100 г;
• яйцо – 2 шт.;
• зелень петрушки — 20 г;
• сок лимона — 20 мл;
• масло подсолнечное — 40 мл;
• соль и молотый перец – по вкусу.

Процесс приготовления

1. Отварить вкрутую яйца, остудить их и нарубить мелкими квадратиками.
2. Натереть морковь.
3. Измельчить лук и огурец.
4. На 4 части разрезать шампиньоны.
5. Поставить сковороду на огонь, налить масло и высыпать лук и морковь. Обжаривать до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
6. Добавить грибы на 4 минуты.
7. Засыпать порезанные пластинками крабовые палочки и жарить еще 5 минут.
8. Измельчить петрушку.
9. Все составляющие переложить в салатницу и полить лимонным соком. Посолить и поперчить.
10. Украсить мелко порубленной зеленью и подать на стол.

Рецепт салата из крабовых палочек с огурцом и морковью

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Энергетическая ценность

• калорийность – 161.2 ккал;
• жиры – 11.9 г;
• белки – 9.6 г;
• углеводы – 4 г.

Ингредиенты

• крабовые палочки – 200 г;
• сыр твердый – 200 г;
• огурец – 150 г;
• яйцо – 2 шт.;
• морковь – 150 г;
• майонез – 50 мл;
• соль – по вкусу.

Процесс приготовления

1. Морковь и яйца отварить до готовности, остудить и почистить.
2. Квадратиками нарезать яйца, морковь, крабовые палочки и огурец.
3. Натереть на мелкой терке твердый сыр и отваренную морковь.
4. В прозрачный салатник уложить слоями: 1 – крабовые палочки, 2 – майонез, 3 – сыр, 4 – огурец, 5 – майонез, 6 – сыр, 7 – яйца, 8 – сыр, 9 – морковь, 10 – майонез, 11 – крабовые палочки, 12 – сыр.
5. Посолить, дать настояться 20 минут и подать гостям.

Слоеный вариант будет выигрышно смотреться на столе и украсит любой праздник.

Рецепт салата из крабовых палочек с перцем и морковью

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 5

Энергетическая ценность

• калорийность – 161.2 ккал;
• жиры – 11.9 г;
• белки – 9.6 г;
• углеводы – 4 г.

Ингредиенты

• крабовые палочки – 100 г;
• помидор – 100 г;
• морковь – 70 г;
• огурец – 70 г;
• перец болгарский – 70 г;
• майонез – 50 мл;
• зелень укропа – 10 г;
• перец черный, молотый и соль – по вкусу.

Процесс приготовления

1. На терке натереть сырую морковь.
2. Квадратиками нарезать крабовые палочки, огурец, помидор и перец.
3. Салат необходимо выкладывать слоями, промазывая каждый майонезом, немного подсолить: 1 – морковь (сверху присыпать черным молотым перцем), 2 – крабовые палочки, 3 – помидоры, 4 – огурцы, 5 – перец.
4. Украсить мелко порезанным свежим укропом.

Совет. Крабовые палочки можно заменить мясом краба. Это один и тот же полуфабрикат с идентичным составом, но по-разному упакованный. Для приготовления салата мясо может быть даже выгоднее, ведь его не нужно освобождать от индивидуальной пленки, как палочки.

Попробовав эти вкусные и оригинальные рецепты, вы и ваши гости получите незабываемое удовольствие. Для снижения калорийности, рекомендуется майонез заменить 10% сметаной или натуральным йогуртом, что нисколько не ухудшит вкус.

Понравился рецепт? Сохраните его к себе в Pinterest, FB, VK, OK, G+, Instagram чтобы не потерять!