Ни одно новогоднее застолье не обходится без традиционных закусок. В их числе знаменитый крабовый салат. Классический рецепт включает всего три ингредиента — палочки, кукуруза консервированная и яйца.
Однако время от времени можно экспериментировать, и вносить в способы приготовления что-то новое, свежее и, возможно, даже оригинальное. Помидоры или картофель, фасоль и грибы, креветки и капуста — что только не добавляют. Салат с крабовыми палочками, яйцом и зеленым горошком будет настоящим «откровением». Приготовив блюдо однажды, вы убедитесь в том, что оно станет визитной карточкой любого праздничного стола.
- крабовые палочки 250-300 г
- куриные яйца 3 шт.
- белый круглый рис ½ стакана
- зеленый горошек 1 банка
- твердый сыр 100-150 г
- майонез по вкусу
- соль, черный молотый перец по вкусу
- смесь зелени (петрушка, укроп) 1 пучок
-
В первую очередь необходимо заняться рисом. Для того, чтобы крупа не слипалась и в то же время не хрустела на зубах, нужно досконально ее промыть предварительно. Лучше сделать это несколько раз, пока вода не станет прозрачной. После высыпать рис в кастрюлю и залить водой на 2 пальца выше крупы. Поставить на огонь. Посолить после закипания. Не перемешивать. Рис будет готов, когда вода полностью выкипит. Остудить. -
Отварить яйца. Желток и белок должны быть сварены до твердого состояния. Для этого необходимо после закипания жидкости оставить яйца вариться на среднем огне еще на 5 минут. Затем остудить в холодно воде, очистить и нарезать кубиками. -
Пленку снять с крабовых палочек. Дополнительно можно промыть под проточной водой и обсушить. Нарезать крупными квадратиками или кольцами. -
В удобную глубокую посуду поместить рис, крабовые палочки и яйца. Из банки с консервированным зеленым горохом слить воду и добавить туда же. -
Все ингредиенты хорошо перемешать. -
Сыр натереть. Для этого салата рекомендуется использовать терку с крупной стороной. Отправить сыр к остальным ингредиентам. -
Влить майонез. Поперчить и посолить салат по вкусу. Аккуратненько все перемешать. -
Подавать на стол, предварительно украсив петрушкой или укропом. Если вы придерживаетесь здорового питания или следите за весом, майонез рекомендуется заменить свежей сметаной, содержащей низкий процент жирности.
На заметку: для разнообразия в салатик можно также добавить измельченную пекинскую капусту и свежий огурец.
Салат с крабовыми палочками, яйцами и зеленым горошком получается сытным, питательным и аппетитным. Кстати, горошек можно использовать и замороженный. В таком случае у блюда появится весенний легкий вкус. Этот салат станет прекрасной альтернативой популярному «Оливье».
К слову, оригинальные кулинары давно умудрились смешать два рецепта. Поэтому в настоящее время набирают популярность салаты с вареной картошкой, соленым огурцом, морковью, крабовыми палочками, яйцами и зеленым горошком. Его еще называют «Русский». Оба рецепта займут достойное место в вашей кулинарной книжке.
