С классическим рецептом крабового салата экспериментируют довольно часто. Один из весьма интересных дополнительных ингредиентов — курица. Она может быть вареная, запеченная или копченая, в качестве основы подойдет филе или ножки. Кроме того, в этот простой и вкусный салат добавляют болгарский перец, яйцо и грибы, консервированные ананасы и кукурузу, корейскую морковку.
Майонез иногда заменяют домашним белым соусом, и неизменно получается вкуснятина, которую не стыдно подать на праздничный стол. Очень эффектно выглядит слоеный салат в прозрачных пиалах. Перед вами несколько оригинальных и аппетитных пошаговых рецептов с фото и видео, которые однозначно стоит попробовать повторить.
Рецепт салата с курицей и крабовыми палочками
Ингредиенты
Порции: –+
- отварное куриное филе 400 г
- майонез 70 г
- кукуруза консервированная 200 г
- крабовые палочки 200 г
- соль по вкусу
На порцию
Калории: 213 ккал
Белки: 23.8 г
Жиры: 3.7 г
Углеводы: 19.6 г
Шаги
-
Откинуть кукурузку на сито и дать стечь жидкости. -
Порезать крабовые палочки на мелкие кусочки, величиной около одного сантиметра. -
Разделить заранее сваренное в подсоленной водичке и охлажденное куриное мясо на волокна или мелко порезать. -
Уложить все слоями в стеклянный салатник — курица, кукуруза, палочки. Каждый слой чуточку промазать майонезом. -
Дать настоятся в холодильнике около 2 часов. Перед подачей на стол по желанию можно украсить свежей зеленью или сухариками.
Это интересно: для пикантности такой салатик дополняют морковью по-корейски.
Салат «Клеопатра» с курицей, крабовыми палочками и болгарским перцем
Время приготовления: 30
Количество порций: 8
Энергетическая ценность
- калорийность — 146 ккал;
- белки — 3,0 г;
- жиры — 12.0 г;
- углеводы — 6.0 г.
Ингредиенты
- копченая грудинка — 250 г;
- майонез — 100 г;
- кукуруза консервированная — 200 г;
- крабовые палочки — 200 г;
- чесночные сухарики — 130 г;
- маслины без косточек — 80 г;
- лук репчатый — 40 г;
- консервированный ананас — 100 г;
- болгарский красный перец — 100 г;
- соль и перец — по вкусу.
Приготовление
- Порезать темный хлеб на тонкие ломтики, величиной 1 сантиметр, и обжарить на растительном масле. Слегка натереть чесноком. Дать остыть, положив на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир.
- Мелко порезать перец, предварительно вымыв и очистив его от семян.
- Кубиками измельчить консервированный ананас.
- Очистить и порезать слайсами крабовые палочки.
- Откинуть на сито баночку консервированной кукурузы.
- Разобрать на тонкие волокна копченую куриную грудку.
- Тонкими полукольцами порезать лук и ошпарить кипятком. Для пикантности можно замариновать его в уксусе минут на 10-15.
- Уложить слоями, промазывая все по очередности майонезом, и отправить в холодильник.
- Перед подачей присыпать сухариками.
Салата «Жозефина» с курицей и крабовыми палочками
Время приготовления: 25
Количество порций: 8
Энергетическая ценность
- калорийность — 162.8 ккал;
- белки — 11.5 г;
- жиры — 9.9 г;
- углеводы — 6.8 г.
Ингредиенты
- куриные ножки — 300 г;
- майонез — 80 г;
- кукуруза консервированная — 180 г;
- крабовые палочки — 150 г;
- болгарский сладкий перец — 100 г;
- свежий помидор — 100 г;
- сыр твердых сортов — 70 г;
- петрушка свежая — 10 г;
- укроп свежий — 5 г;
- соль и перец — по вкусу.
Приготовление
- Первым делом обжарьте или запеките в духовке ножки. Остудите, удалите кожицу (она не понадобится) и нарежьте мясо небольшими полосками.
- Очищенные и вымытые крабовые палочки измельчите такими же кусочками.
- Сыр в данном случае тоже лучше не тереть, а нарезать очень тонкими пластинками.
- С кукурузы слейте сок, чуть обсушите.
- Острым ножом нарежьте помидор тоненькими полосочками и очищенный болгарский перец.
- Соедините все ингредиенты, заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Охладите не менее часа.
- Подавайте к столу салатик, выложив горкой на большой тарелке.
Рецепт салата с курицей, грибами и крабовыми палочками
Время приготовления: 25
Количество порций: 6
Энергетическая ценность
- калорийность — 213 ккал;
- белки — 23.8 г;
- жиры — 3.7 г;
- углеводы — 19.6 г.
Ингредиенты
- отварное куриное мясо — 400 г;
- майонез — 70 г;
- крабовые палочки — 200 г;
- твердый сыр — 250 г;
- репчатый лук — 50 г;
- маринованные шампиньоны — 180 г;
- свежий укроп — 5 г.
Приготовление
- Порезать куриное мясо и крабовые палочки небольшими квадратиками одинакового размера.
- Потереть сыр через среднюю терку.
- Откинуть на сито маринованные шампиньоны, чтобы ушла вся лишняя жидкость, порезать слайсами.
- Измельчить зелень, лук и перемешать с шампиньонами.
- Добавить курочку, крабовые палочки и сыр.
- Заправить майонезом, аккуратно перемешать. Подавать блюдо охлажденным в большом салатнике или по желанию оформить порционно.
Совет: в салат с грибами можно добавлять не маринованные шампиньоны, а жареные.
Праздничный крабовый салат с куриным филе и апельсинами
Время приготовления: 1 час 5 минут
Количество порций: 19
Энергетическая ценность
- калорийность – 216.1 ккал;
- белки – 10.6 г;
- жиры – 16.9 г;
- углеводы – 5.5 г.
Ингредиенты
- крабовые палочки – 300 г;
- куриное филе – 300 г;
- апельсины – 600 г;
- орехи грецкие – 150 г;
- яйца куриные варёные – 3 шт.;
- сыр твёрдый голландский – 225 г;
- майонез домашний – 190 г;
- масло оливковое – для жарки;
- петрушка – для украшения;
- гранатовые зёрна – для украшения;
- соль поваренная пищевая – по вкусу;
- перец чёрный молотый – по вкусу.
Приготовление
- Куриное филе промойте под проточной струёй, слегка промокните от лишней мокроты бумажными полотенцами, зачистите его от плёнок и жира, разрежьте вдоль на несколько частей и оботрите специями по вкусу. Затем обжарьте кусочки мяса с обеих сторон на раскалённой сковородке с оливковым маслом до полной готовности.
- Тем временем, апельсины тщательно вымойте, слегка потерев их мягкой губкой либо щёткой, вытрите насухо и аккуратно разрежьте зигзагообразными надрезами на две равные половины. Мякоть цитрусовых осторожно достаньте с помощью чайной ложки, филируйте, накрошите маленькими кубиками и переложите на густое кулинарное сито, давая стечь всей лишней жидкости, а получившиеся «чашечки» из корок отложите – они вам понадобятся позже для сервировки.
- Ядра грецких орехов нарубите как можно мельче, а голландский сыр натрите на тёрке с крупными отверстиями.
- Заранее отваренные куриные яйца очистите от скорлупы и порежьте вместе с обжаренным куриным филе и размороженными крабовыми палочками кубиками небольшого размера.
- Переложите все измельчённые продукты в общую крупную миску, подсолите и поперчите их по вкусу, заправьте блюдо домашним майонезом и тщательно его перемешайте.
- Полученным салатиком наполните корзинки из апельсиновых корок, украсьте его листиками зелени и гранатовыми зёрнами и подавайте к столу.
Рецепт вкусного салата из крабовых палочек и копчёной курицы
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 14
Энергетическая ценность
- калорийность – 175.3 ккал;
- белки – 9.5 г;
- жиры – 11.9 г;
- углеводы – 7.7 г.
Ингредиенты
- крабовые палочки – 250 г;
- копчёное куриное филе – 250 г;
- яйца куриные варёные – 8 шт.;
- кукуруза консервированная – 325 г;
- майонез домашний – 145 г;
- соль поваренная пищевая – по вкусу;
- перец чёрный молотый – по вкусу.
Приготовление
- Заранее сваренные вкрутую и охлаждённые куриные яички почистите от скорлупы и накрошите кубиками среднего размера.
- Крабовые палочки достаньте из полиэтиленовых обёрток и порежьте вместе с копчёным куриным филе таким же образом, как и яйца.
- Переложите указанные ингредиенты в подходящий по объёму салатник, добавьте к ним процеженную от жидкости консервированную кукурузу, приправьте специями и, залив всё майонезом, тщательно перемешайте салат.
Сладкий салатик с крабовыми палочками, курицей и ананасами
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 21
Энергетическая ценность
- калорийность – 184.3 ккал;
- белки – 11.1 г;
- жиры – 12.6 г;
- углеводы – 6.7 г.
Ингредиенты
- крабовые палочки – 300 г;
- куриное филе варёное – 600 г;
- ананасы, консервированные кусочками – 200 г;
- яйца куриные варёные – 8 шт.;
- кукуруза консервированная – 300 г;
- майонез домашний – 300 г;
- соль поваренная пищевая – по вкусу.
Приготовление
- Заранее сваренное и охлаждённое куриное филе порежьте довольно крупными равномерными кусочками, размером примерно 3 см на 2 см, и закиньте в крупную миску.
- С консервированных кусочками ананасов отцедите сок и добавьте в ёмкость к мясу.
- Варёные яйца очистите от скорлупы и накрошите крупными кубиками. Отправьте к остальным продуктам.
- Размороженные крабовые палочки освободите от упаковки, измельчите крупными кусочками наискось и забросьте в миску с салатом.
- Введите ко всем остальным ингредиентам процеженную от жидкости консервированную кукурузу, подсолите блюдо по вкусу и заправьте его необходимым количеством домашнего майонеза. Украсить закуску можете зеленью и кусочками свежих овощей.
Если вы ни разу не пробовали эти салаты, советуем приготовить хотя бы один из них. Они отлично подойдут не только для праздника, но и на каждый день. Удачи вам и приятного аппетита!
Понравился рецепт? Сохраните его к себе в Pinterest, FB, VK, OK, G+, Instagram чтобы не потерять!
