Крабовые палочки — универсальный продукт в кулинарии. Они прекрасно сочетаются со многими овощами и даже фруктами. Хрустящий редис не исключение. Продукты замечательно гармонируют и дополняют друг друга.
Известное блюдо с редиской и крабовыми палочками — салат «Нежность». Благодаря нашему пошаговому рецепту с фото можно убедиться, что готовить его несложно и довольно быстро. Главный секрет вкусного блюда в том, что редис резать необходимо крупными кусочками, а все остальные ингредиенты — мелко. Получится оригинальный контраст, который добавит аппетитности и пикантности.
- крабовые палочки 300 г
- белый круглый рис ½ ст.
- редис 8 шт.
- свежий огурец 2 шт.
- консервированная кукуруза 1 банка
- куриные яйца 4 шт.
- зелень (зеленый лук, петрушка) по желанию
- майонез по вкусу
- соль, черный молотый перец по вкусу
-
Сперва нужно правильно отварить рис. Крупу промыть в теплой проточной воде. Высыпать в кастрюлю, а лучше всего в казан. Залить водой таким образом, чтобы жидкость выступала на 2 пальца выше, чем рис. Посолить. Поставить на огонь. После закипания варить до полного испарения воды. Не перемешивать. Удобно использовать для этого процесса мультиварку. -
С крабовых палочек снять пленку. Измельчить на мелкие кубики. -
Редис промыть в проточной воде. Отрезать хвостики. Разрезать плод на четыре части. Если редиска очень крупная, то на 6-8. -
Яйца отварить. Чтобы желток и белок были твердыми, необходимо после закипания оставить яйца кипеть на среднем огне 5 минут. Остудить до комнатной температуры. Очистить от скорлупы. Измельчить до однородной массы. Можно использовать мелкую терку. -
Огурцы вымыть в проточной воде. Очистить от хвостиков. Если попались горьковатые, очистите от кожицы. Но лучше всего заменить их свежими, сладкими и хрустящими. После накрошить очень мелкими кубиками. -
Из банки с консервированной кукурузой слить сок. -
Салат можно укладывать слоями, а можно смешать в общей посуде. Если предпочтительнее слоями, то ингредиенты необходимо укладывать в прозрачную миску следующим образом: в первую очередь, уложить остывший до комнатной температуры рис. Смазать тонким слоем майонеза. После добавить свежий огурец и зерна кукурузы. Следом редис, сверху смазанный заправкой. Распределить крабовое мясо. Последними уложить яйца. Салат можно сделать более диетическим, заменив майонез, свежей сметаной с добавлением горчицы или специй, например. -
Подавать на стол, предварительно украсив нашинкованным зеленным луком или несколькими пучками петрушки.
Совет: если вы будете делать слоями, перед подачей рекомендуется оставить блюдо в холодильнике на 20 минут для того, чтобы заправка как следует пропитала все ингредиенты.
Вариант такого салата можно смело назвать весенним. С его ингредиентами можно экспериментировать. К примеру, редис заменить красными помидорами. Режется такой салат соломкой. Добавляется консервированная кукуруза, крабовые палочки, вареные куриные яйца, репчатый лук, свежие помидоры и укроп.
Все составляющие заправляются майонезом и подаются на стол. Оригинальный салат порадует и удивит домочадцев и гостей.
Понравился рецепт? Сохраните его к себе в Pinterest, FB, VK, OK, G+, Instagram чтобы не потерять!
