Это блюдо давно уже стало фаворитом, как-то постепенно отодвинув традиционный праздничный «Оливье» на второй план. Салат готовят и из крабовых палочек, и из мяса, и из консервированного краба. В списке ингредиентов сменять друг друга могут кукуруза, зелёный горошек, рис, яйца, капуста и т.д. Сколько вариантов существует, наверное, не сосчитать.
Но тех, кто на диете или просто старается питаться правильно, смущает наличие майонеза. Зря! Блюдо это совершенного спокойной можно приготовить без использования в рационе вредного ингредиента. Результат 100% удовлетворит даже гурманов.
На заметку: чтобы снизить калорийность салата, заправлять его можно не только сметаной, но и натуральным йогуртом.
- крабовые палочки 150 г
- брокколи 150 г
- яйца куриные 3 шт.
- листья салата 1 пучок
- сметана 50 г
- соль по вкусу
- орегано по вкусу
-
Поставьте кастрюлю с водой на огонь, добавьте немного соли, доведите до кипения. В кипящую воду опустите соцветия брокколи и с момента закипания варите около 3 минут. Если вы используете замороженные овощи, варить их нужно 5-7 минут. Чтобы брокколи сохранила цвет и упругость, сразу после того, как она сварится, откиньте соцветия на дуршлаг и на полминуты опустите в ледяную воду. Дайте остыть. -
Тщательно вымойте листья салата и обсушите их с помощью бумажного полотенца. Срежьте стебельки и красиво разложите на блюде, на котором будете подавать крабовый салат. -
Яйца отварите, остудите, почистите и порубите на крупные кусочки. -
Крабовые палочки или мясо краба нарежьте кубиками примерно того же размера. -
Если соцветия брокколи крупные, порежьте их на несколько частей. Если небольшие, кладите их в салат целыми. -
На листья зелени выложите нарезанные яйца, затем крабовые палочки, а потом брокколи. -
Сверху немного присолите по желанию, посыпьте орегано и сделайте сеточку из сметаны. Можно добавить от 50 до 100 грамм по вкусу. Самое время подавать к столу.
Совет: чтобы из сметаны было удобнее делать сеточку, покупайте ее в мягкой упаковке и срезайте очень маленький уголок.
Кроме такого варианта подачи существует и альтернативный. Вы можете собрать все ингредиенты в глубоком салатнике, заправить и перемешать. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
Хранить такой салатик нужно не более суток в холодильнике. Но преимущество его в том, что можно накрошить все ингредиенты и не заправлять их сметаной до момента подачи. При этом срок хранения существенно продлевается — до 3 суток.
Лёгкий, благодаря отсутствию майонеза, довольно сытный и вкусный, а еще простой в приготовлении крабовый салат нужно непременно попробовать каждому. А еще больше рецептов с фото и видео вы найдете на нашем сайте, чтобы каждый день ваше меню было разнообразным. Готовьте с удовольствием, питайтесь правильно и будьте здоровы!
