Салат с крабовыми палочками – это почти традиция на любой праздник. По привычке многие домохозяйки готовят классическое блюдо, даже не подозревая, что можно проявить фантазию и сделать по-настоящему нарядный и интересный салат, от которого в восторге будут все гости.
Мы подготовили для вас подборку самых необычных по составу, аппетитных и простых закусок, которые можно без стыда подавать на любой стол.
Салат «Ландыш» с крабовыми палочками и яблоком
Как и во многих подобных салатах, ингредиенты в нем выкладываются слоями, причем каждый смазывается майонезом. Назвать такое блюдо диетическим нельзя, но изредка можно побаловать себя подобной вкуснятиной.
По фото видно, почему салат носит название цветка – его традиционно украшают сверху половинкой яйца или мелко порезанным белком и зелень, имитируя прекрасное летнее цветение.
- крабовые палочки 200 г
- яйцо 4 шт.
- майонез 250 г
- лук репчатый 1 шт.
- сыр плавленый 100 г
- укроп 1 пучок
- яблоко 1 шт.
- масло сливочное 100 г
-
Яйца необходимо сварить вкрутую, затем остудить, очистить от скорлупы и отделить белки от желтков. Для украшения оставьте или половинку яйца, или один белок.
-
Желтки пока откладываем в сторону, а белки давим вилкой. Дальше каждый ингредиент нужно нарезать в отдельных емкостях.
-
Сыр трем на мелкой терке, если не любите плавленый, можно использовать обычный твердый, например, пармезан.
-
Сливочное масло, чтобы его было легко натереть, должно быть замороженным.
-
Лук чистим от кожуры, снимаем пленочку, моем и мелко шинкуем.
-
Крабовые палочки нарезаем или кружочками, или перышками.
-
Яблоко очищаем от кожуры и натираем на терке.
-
Теперь берем невысокую салатницу и выкладываем ингредиенты слоями, каждый промазывая майонезом, — яичные белки, сырочек, сливочное масло, лук, крабовые палочки, перетертое яблоко.
-
Сверху снова смазываем майонезом, а затем украшаем измельченными яичными желтками. В конце выкладываем веточки укропа, а в качестве цветочков используем белок или половинку яйца, если хотите изобразить уже распустившийся цветок. Приятного аппетита!
Салат необходимо разрезать и подавать как пирог, чтобы у гостей был шанс визуально насладиться всеми слоями. Так как он щедро заправляется майонезом, хранить его долго нельзя, так что делайте небольшую порцию, которую съедят на празднике, удачи в приготовлении!
Салат «Нежность» с крабовыми палочками и яблоком
Закуска не зря так называется. Благодаря ингредиентам, вкус у неё получается очень нежный, особенно если дать ей настояться пару часиков и пропитаться майонезом. Калорий в таком салате многовато, но для праздничного стола это позволительно.
Сам рецепт довольно бюджетный, а на выходе вы получите красивое оригинальное блюдо, способное перекочевать в копилку ваших любимых семейных рецептов. Вместо палочек можно смело использовать крабовое мясо, если не хотите есть «подделку».
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 10
Энергетическая ценность
- белки — 13.4 г;
- жиры — 13 г;
- углеводы — 8.9 г;
- калорийность – 205 ккал.
Ингредиенты
- крабовые палочки – 200 г;
- яйцо – 4 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- майонез – 250 г;
- сыр плавленый – 100 г;
- укроп – 1 пучок;
- яблоки – 1 шт.;
- масло сливочное – 100 г.
Пошаговое приготовление
- Яйца и морковь отвариваем и остужаем.
- Слегка подмороженные крабовые палочки натираем на крупной терке в салатницу, смазываем майонезом. Если хотите сделать закуску менее калорийной, можете использовать сметану или смешать её с майонезом в равных пропорциях.
- Добавляем измельченные на терке яблоки без кожицы.
- Сыр натираем следующим слоем, снова смазываем майонезом.
- Затем укладываем измельченную на мелкой терке морковку, опять заправка.
- Белки отделяем от желтков. Потертые белки выкладываем следующим слоем и в последний раз смазываем.
- Желтки измельчаем и смешиваем с зеленью, украшаем этим салат.
- Прячем закуску в холодильник на 2-3 часа, чтобы она как следует пропиталась. Приятного аппетита!
Закуска стоит того, чтобы потратить на неё свое время. В итоге вы получаете по-настоящему нежный и вкусный легкий салатик.
Рецепт салата «Хризантема» с крабовыми палочками и яблоком
Продолжая традицию салатиков с красивыми цветочными названиями, обязательно приготовьте на праздничный стол подобное блюдо. Это очень бюджетный вариант, который по вкусу придется любому гостю.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 12
Энергетическая ценность
- белки — 9 г;
- жиры — 20.3 г;
- углеводы — 5.4 г;
- калорийность – 240.3 ккал.
Ингредиенты
- крабовые палочки – 250 г;
- яйцо – 5 шт.;
- майонез – 250 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- сыр Гауда – 100 г;
- яблоки – 1 шт.;
- масло сливочное – 100 г.
Пошаговое приготовление
- Яйца нужно предварительно отварить вкрутую и остудить. Очищаем их и аккуратно отделяем белки от желтков.
- Репчатый лук чистим, моем, затем нарезаем очень мелко и на полчаса заливаем холодной водой, чтобы избавить от горечи.
- Яичные белки измельчаем ножом или трем на терке, а затем отправляем первым слоем в салатницу. В дальнейшем мы каждый слой должны смазывать майонезом.
- Сыр натираем на крупной терке и отправляем следом. Можно взять любой твердый сыр, который больше любите.
- Лук опрокидываем на дуршлаг, немного просушиваем бумажными полотенцами и выкладываем.
- Крабовые палочки измельчаем ножом и распределяем сверху.
- Зеленое яблоко очищаем от кожуры и семенной коробочки, а затем трем на терке и отправляем в салат.
- Смазываем майонезом последний слой и посыпаем измельченными яичными желтками. Вкуснейший салат «Хризантема» готов!
Перед подачей по желанию можно украсить листьями зелени, оливками или креветками. Благодаря крабовому мясу подобный салатик выглядит очень нарядно и празднично, поэтому смело подавайте на любой стол.
Салат «Нарцисс» с крабовыми палочками и яблоками
Салаты с цветочными названиями приобрели огромную популярность, так как яркие блюда способны поднять настроение в любое время года.
Нарциссом этот салат называется из-за верхнего слоя из яичных желтков, но вы можете так же проявить смекалку и фантазию, выложив из зелени, белков и консервированной кукурузы настоящие съедобные цветы. Но обо всем пошагово.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 12
Энергетическая ценность
- белки — 8.9 г;
- жиры — 24.1 г;
- углеводы — 4.7 г;
- калорийность – 271.2 ккал.
Ингредиенты
- крабовые палочки – 250 г;
- яйцо – 6 шт.;
- майонез – 250 г;
- консервированная кукуруза – 40 г;
- сыр плавленый – 200 г;
- яблоки зеленые – 1 шт.;
- масло сливочное – 100 г.
Пошаговое приготовление
- Яйца необходимо отварить вкрутую, затем остудить, очистить и отделить желтки от белков. Их мы будем использовать в разных слоях.
- Если вы хотите получить блюдо в виде полукруга, то начинайте выкладывать ингредиенты на тарелке, в противном случае смело берите салатницу.
- Белки измельчаем вилкой или на терке и кладем первым слоем. Рисуем майонезную сеточку.
- Сверху натираем плавленый сыр, смазываем майонезом. Впоследствии каждый слой необходимо будет отделять майонезом, как бы калорийно это не звучало.
- Масло лучше всего использовать подмороженное, чтобы оно легко натиралось на терке. Выкладываем его следом.
- Крабовые палочки или мелко нарезаем, или трем на мелкой терке (хорошо, если они тоже слегка мороженные).
- Сверху насыпаем очищенное от кожуры и тертое зеленое яблоко, снова делаем майонезную сеточку.
- Посыпаем измельченными желтками, а дальше уже дело фантазии. Как вариант — украсить верх съедобными цветами из зелени, кукурузы и капусты, ориентируясь на фото настоящих нарциссов. Приятного аппетита!
Совет: если праздничный ужин уже скоро, и ждать, пока салат пропитается, некогда, слои можно отдельно смешать с майонезом еще до того, как начать выкладывать их в общую салатницу.
Рецепт быстрого крабового салата с яблоками и маринованными шампиньонами
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 17
Энергетическая ценность
- белки – 4.9 г;
- жиры – 5.1 г;
- углеводы – 9 г;
- калорийность – 101.1 ккал.
Ингредиенты
- крабовые палочки – 400 г;
- яблоки зелёные – 300 г;
- яйца куриные варёные – 6 шт.;
- кукуруза консервированная – 300 г;
- шампиньоны маринованные – 170 г;
- майонез нежирный – 200 г.
Пошаговое приготовление
- Отварные яйца зачистите от скорлупы и измельчите вместе с охлаждёнными крабовыми палочками без обёрток кубиками маленького размера, пересыпьте их в общую миску.
- Маринованные шампиньоны откиньте на дуршлаг, дайте им полностью стечь, чтобы салат не получился водянистым, порежьте мелкими произвольными кусочками и добавьте в ёмкость к остальным ингредиентам.
- Откройте банку консервированной кукурузы, сцедите весь рассол и введите необходимое её количество в закуску.
- Перед самой подачей помойте кисло-сладкие яблочки под напором проточной струи, снимите с них кожицу экономкой, вырежьте цилиндрическим ножом сердцевину и натрите мякоть на тёрке со средними отверстиями. Отправьте фруктовую стружку в салат.
- Заправьте получившееся блюдо нежирным майонезом, старательно перемешайте и, переложив в сервировочный прозрачный салатник, подавайте на стол.
Салат из крабовых палочек с яблоками, свежими томатами и молодой кукурузой
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 20
Энергетическая ценность
- белки – 4.6 г;
- жиры – 4 г;
- углеводы – 10.6 г;
- калорийность – 94.8 ккал.
Ингредиенты
- крабовые палочки – 400 г;
- яблоки зелёные – 300 г;
- лимонный сок – 20 мл;
- помидоры – 400 г;
- початки молодой кукурузы – 500 г;
- яйца куриные варёные – 6 шт.;
- майонез диетический – 130 г;
- соль – по вкусу.
Пошаговое приготовление
- Початки молочной кукурузы очистите, сполосните под прохладной струёй, переложите в подходящую кастрюльку и варите в подсоленной воде около трети часа. Готовый продукт осторожно, чтобы не обжечься, достаньте из кухонной утвари, немного остудите и срежьте все зёрнышки острым ножом.
- Пока кукуруза варится, чтобы не терять зря времени, займитесь остальными подготовительными процессами. Охлаждённые крабовые палочки достаньте из обёрток и покрошите их вместе с заранее сваренными вкрутую и почищенными от скорлупы куриными яйцами небольшими по размеру равномерными кубиками.
- Вымытые помидоры бланшируйте в крутом кипятке на протяжении двух – трёх минут и затем сразу же переложите их на лёд для остановки термической обработки. Подготовленные таким образом томаты освободите от шкурок, удалите у них семечки и нарежьте мякоть маленькими одинаковыми кусочками.
- Чистые и очищенные от кожуры яблочки порубите такими же кубиками, как и крабовые палочки с яйцами, и сразу же сбрызните их лимонным соком, во избежание изменения цвета продукта.
- В глубокой ёмкости соедините все подготовленные ингредиенты, подсолите их по надобности по своему вкусу и, залив всё майонезом, тщательно перемешайте. Готовый салат подавайте в порционных пиалах, украсив его зеленью и лимонной долькой.
Подобных «весенних» легких салатов великое множество, а в каждой семье их готовят по своему, используют другие фрукты и овощи, добавляют различные специи. Не бойтесь экспериментировать с очередностью слоев. Удачи на кухне!