Полезные смузи для блендера — для похудения и не только: 48 домашних вкусных рецептов

Смузи на основе тыквы

Коктейль с тыквой идеально подойдет в качестве основного блюда очищающей диеты. 300 грамм тыквы пропаривают в микроволновке или духовке. Из нее извлекают мякоть, измельчают ее и помещают в блендер. Туда же добавляют 3 ст.л. овсяных хлопьев, 1 стакан молока и 1 ч.л. меда. Все перемалывают до однородности консистенции. При помощи этого коктейля очищают кишечник и нормализуют обмен веществ. Такое смузи идеально подходит не только для рациона взрослых, но и для детского питания. Овощи, измельченные в блендере или перетертые, хорошо усваиваются. Их используют для прикорма детей, начиная с восьмимесячного возраста.

Клубнично-банановый смузи

Ингредиенты:

• 1 банан
• 100 г. замороженной клубники
• 150 мл. молока
• 1 веточка тимьяна

Способ приготовления:

1. Очистите банан от кожуры и разрежьте его на несколько частей.
2. Закиньте мякоть в блендер, добавьте указанное в рецепте количество замороженной клубники, залейте ингредиенты молоком.
3. Если у вас имеется аллергия на молочные продукты, то замените натуральное молоко соевым, кокосовым, миндальным или рисовым.
4. Включите блендер на полную мощность и взбивайте 2 минуты, пока ингредиенты не превратятся в однородный напиток.
5. Вылейте готовый смузи-коктейль в бокал.
6. Сорвите с веточки чабреца листочки и посыпьте ими напиток.
7. Перед дегустацией перемешайте коктейль ложечкой.
8. При желании можете добавить в смузи кусочки льда.

Приятного аппетита!

Как готовить смузи в домашних условиях

Сделать фруктовый или овощной коктейль самостоятельно очень легко, а благодаря блендеру этот процесс занимает до 10 минут. В итоге получается густой, насыщенный разными полезными для организма веществами напиток, который способствует похудению, а также помогает получить заряд бодрости на целый день. Готовить фруктовый смузи очень просто:

1. Перебрать выбранные плоды, при необходимости убрать плодоножки, сердцевины, веточки.
2. Вымыть компоненты, обсушить с помощью бумажного полотенца.
3. Разрезать большие фрукты на мелкие кусочки, загрузить в блендер.
4. Взбить ингредиенты в течение нескольких минут, добавив специи и кефир/молоко.

Основа для коктейля

В коктейль можно вовсе не добавлять никакие напитки, тогда масса получится очень густой – ее нужно будет есть ложкой. Чтобы повысить питательность смеси, лучше все же использовать жидкую основу – свежевыжатый сок, обычную чистую воду, соевое или кокосовое молоко. Если вам не противопоказаны молочные продукты, можете делать полезный напиток с натуральным йогуртом или кефиром с минимальным процентом жирности.

Сочетания фруктов и злаковых

Решив ввести в свой рацион фруктовый смузи для похудения, вам необходимо узнать некоторые советы и рекомендации по поводу того, какие продукты можно сочетать без вреда для фигуры, а от каких лучше на время отказаться. Так, при приготовлении диетического напитка, учтите следующее:

• Коктейль получится более густым, если положить в него больше фруктов. Зимой можно использовать замороженные, летом лучше отдать предпочтение свежим плодам.
• При смешивании сладких и кислых фруктов напиток будет иметь более богатый насыщенный вкус.
• Основой может служить нежирный кефир или йогурт, при необходимости для сладости можно добавить немного меда. Добавлять можно и любые соки на ваш вкус.
• Во фруктовый напиток можно положить горсть измельченных орешков в процессе приготовления или же присыпать ими готовую смесь – так коктейль подойдет для похудения, так как будет более питательным, но калорийность его тоже повысится. Допустимо добавлять семена льна, овсяные хлопья, мюсли, пророщенную пшеницу, приправы: имбирь, мускатный орех, корицу, ваниль.
• Не стоит использовать высококалорийные добавки, такие как сливки, щербет, шоколад, мороженое – от употребления этих продуктов процесс похудения остановится, или даст обратный желаемому эффект.

Как похудеть на смузи

Прежде чем начинать самостоятельно готовить смесь для похудения, необходимо усвоить некоторые правила и рекомендации диеты. Так, чтобы напиток помог в борьбе с лишним весом, нужно:

1. Отказаться от использования льда. Когда коктейль холодный, рецепторы не успевают распознать его вкус, что грозит перееданием.
2. Отдавать предпочтение низкокалорийным компонентам, особенно это касается фруктов. Для сытности можно добавить высококалорийные фрукты (например, виноград, бананы), но только в небольшом количестве.
3. Не использовать при приготовлении сахар, потому что такой напиток не поможет в нелегкой борьбе с лишним весом. Кроме того, не стоит добавлять шоколад, мороженое, изюм.
4. Использовать полезные фруктовые смеси, как полноценную еду – в качестве завтрака или ужина. Не рекомендуется лакомиться коктейлями слишком часто или смешивать их с блюдами – так похудение приостановится.
5. Фруктовую/овощную смесь необходимо жевать, а не глотать. Напиток содержит много растительных волокон, которые надо пережевывать.

Строгая трехдневная диета

Такой рацион полезно повторять раз в месяц – всего за несколько дней уходит около 2-х кг лишнего веса, при этом организм очищается от вредных веществ, лишней жидкости, улучшается метаболизм, нормализуется работа ЖКТ. Меню строгой трехдневной диеты включает исключительно фруктовые и ягодные смеси, разбавленные водой или обезжиренным кефиром: порция на завтрак/обед/ужин должна составлять не более 250 мл. Пить во время такой разгрузки можно только воду.

Щадящая диета на фруктовых смузи на 7 дней

Потеря веса при соблюдении такого режима в течение недели составляет около 3-х кг. Данная диета подразумевает замену на порцию фруктового коктейля, которая не превышает 250 мл, только второго завтрака и полдник. Остальные приемы пищи должны быть полноценными, а меню выглядеть примерно так:

• завтрак – гречневая, овсяная или пшенная каша (порция – 150 г), яблоко или другой фрукт;
• обед – легкий куриный бульон (300 мл);
• ужин – 200 г салата из отварных или свежих овощей, заправленного оливковым маслом;
• перед сном – мандарин или стакан нежирного кефира.

Пищевая ценность и калорийность

В среднем калорийность этого коктейля колеблется от 50 до 190 ккал на 100 мл. При самостоятельном подборе продуктов можно контролировать общую энергетическую ценность, а также повышать или снижать количество потребляемых микро, макро элементов и витаминов. К примеру, добавление молочных компонентов повышает калорийность и количество жиров в напитке.

Процент жирности молочного продукта влияет на общую калорийность готового продукта. А использование сладких ягод и фруктов, также повышает калорийность и удельный вес углеводов. Рекомендуется употреблять напиток в объеме 20% от дневного рациона, при этом раз в неделю можно проводить день разгрузки, полностью состоящий из смузи.

Если напиток используется как главное блюдо, вместо утреннего или вечернего приема пищи, нужно обязательно добавлять любые злаковые, орехи, молочное, семена. Например, овсянку, семена чиа, льна, кунжут. Повышая питательную ценность, организм получит насыщение на длительный период.

Использование сумзи для похудения позволяет избежать изнурительных диет, при этом повышается иммунитет. Поскольку одним из достоинств смузи является низкая калорийность, напиток провоцирует некоторую недостачу энергии, соответственно происходит снижение веса, которое происходит легче и приятнее.

«Легкой» диетой считается употребление смузи вместо ужина. Это позволит также не нагружать пищеварительную систему на ночь.

Калорийность смузи, приготовленных по рецептуре, указанной ниже:

Но стоит помнить, что существуют некоторые противопоказания употребления смузи:

• индивидуальная непереносимость отдельных компонентов напитка (поэтому набор ингредиентов рекомендуется корректировать);
• наличие в напитке продуктов, способных вызвать аллергические реакции (мед, цитрусовые, ягоды);
• запрет на употребление некоторых продуктов (повышенная кислотность, хронические заболевания почек, печени, органов системы пищеварения);
• чрезмерное употребление смузи приводит к разрушению эмали на зубах, нарушению функций пищеварения;
• чрезмерное потребление овощей и фруктов приводит к гиповитаминозу.

Перед регулярным употребление смузи рекомендуется проконсультироваться с профильным врачом или диетологом.

Молочный смузи

Ингредиенты:

• 200-300 мл молока;
• 1 среднего размера банан;
• сахар или мёд в том количестве, какое вам нравится.

Способ приготовления:

1. Нашинкуйте банан небольшими кусочками.
2. Сложите их в блендер и залейте молоком, после чего тщательно взбейте смесь до однородной густой консистенции.
3. Понять, что напиток готов, можно по обильной пене, которая должна появиться на поверхности.
4. Если вы любите более сладкий смузи, можно добавить немного мёда, после чего напиток нужно ещё раз взбить.
5. Теперь остаётся только разлить его по бокалам для коктейлей.
6. Пить смузи с бананом лучше сразу, так как он очень быстро темнеет.
7. Для смузи лучше всего брать самые спелые бананы, но при этом не перезревшие.
8. Их легко отличить по мягкости и тёмным пятнам на кожуре.
9. Недозрелые или просто слишком твёрдые плоды тоже можно использовать, но с ними напиток получится не таким ароматным и вкусным.

Приятного аппетита!

Смузи

Ингредиенты:

• 100 г. печенья типа «Топлёное молоко»
• 1 крупный банан
• 300 мл. натурального йогурта
• 2 ч. л. сгущёнки
• зёрна граната для украшения (по желанию)

Способ приготовления:

1. Подготавливаем ингредиенты.
2. Банан для этого смузи выбирайте очень спелый и сладкий.
3. Я обычно покупаю их в большом количестве, целыми связками, чтобы они успевали дозревать при комнатной температуре и становились еще вкуснее.
4. Почистим банан от кожуры.
5. Для удобства порежем его на тонкие колечки и положим в чашу блендера.
6. Печенье разломаем на несколько частей.
7. Я люблю готовить этот рецепт с  печеньем «Топленое молоко», но и другое печенье тоже подойдет, например «Савоярди», или же любой другой сладкий тип печенек, что у вас найдется под рукой.
8. Добавим кусочки печенья к фруктам.
9. Измельчим ингредиенты до однородной густой консистенции на средней скорости блендера.
10. Затем вольем в полученную сладкую смесь йогурт.
11. Лучше всего использовать натуральный продукт, приготовленный в домашней йогуртнице из специальной закваски.
12. Тем не менее, для этого рецепта подойдет классический йогурт с нейтральным вкусом.
13. Так он не будет перебивать аромат остальных компонентов смузи, а наоборот подчеркнет их вкус.
14. Для сладости добавим несколько ложечек сгущенного молока.
15. Используйте сгущенку от проверенного произврдителя, чтобы быть уверенными в ее качестве.
16. Еще раз взобьем ингредиенты, добиваясь однородной текстуры.
17. Готовый напиток сразу перельем в бокалы или стаканчики.
18. Украсим смузи кусочком печенья и зернышками сочного граната.

Приятного аппетита!

Как хранить смузи из фруктов и овощей

Не маловажным остается вопрос: как и сколько хранить готовый коктейль. Польза напитка не вызывает сомнения, поскольку он сделан из свежих компонентов. Но продолжительность хранения и полезные свойства зависят от того, из чего напиток приготовлен. При определении срока годности учитывается количество скоропортящихся продуктов в напитке.

Чем их больше, тем ниже продолжительность хранения. Напиток, имеющий в составе молочные компоненты, употребляется сразу после приготовления. Если все же часть напитка осталась, то молочные смузи хранятся в холоде не более 12 часов. Но в любом случае смузи хранится не боле суток. Хранение осуществляется только в случае крайней необходимости.

Поскольку большинство витаминов подвергается процессу распада и улетучивается через несколько часов после приготовления. Напиток рекомендуется перелить в герметическую емкость и проставить в холод. Не стоит упускать из внимания и потерю внешнего вида напитка при его хранении. Он теряет яркость и темнеет.

Признаками испорченности являются:

• наличие пузырьков, как признака брожения;
• появление характерного кисловатого запаха и привкуса.

Отдельно стоит отметить, что сезонные фрукты для смузи можно заморозить. Их необходимо вымыть, просушить, нарезать, поместить в герметические емкости или пакеты из полиэтилена

Важно, чтобы в них не попали посторонние запахи. Размораживать необходимо естественным путем

Приготовление смузи в блендере не займет много времени, а в результате, при соблюдении всех рекомендаций и секретов, разъясняющих, как его правильно сделать, получится полезный напиток. Регулярное употребление смузи благотворно сказывается на состоянии организма, обогащая его ценными витаминами и минералами.

Оформление статьи: Ильченко Оксана

Общая информация о напитке

Нередко на форумах молодые хозяйки спрашивают, как приготовить в домашних условиях фруктовый смузи. Рецепт этого популярного питья предполагает использование в качестве ингредиентов любых ягод, фруктов или овощей. Причем готовый напиток содержит сохранившимися в неизменном виде все необходимые для организма микроэлементы, витамины и растительные волокна, поэтому смузи является не только приятным на вкус, но и очень полезным. Различаются следующие виды напитка: овощные, фруктовые, ягодные, а также фруктово-овощные и фруктово-ягодные. Из их числа выделяются освежающие (без добавления сахара), насыщающие (густые), десертные (сладкие), холодные (со значительным содержанием льда) коктейли.

Помимо всего прочего, смузи из фруктов (рецепты с фото представлены в статье) готовится очень просто и быстро, что является очень важным при современных темпах жизни, а в качестве их ингредиентов используются легко доступные продукты. Единственным условием, без которого нельзя обойтись в приготовлении напитка, является наличие блендера. Использование миксера зачастую не позволяет добиться необходимой однородности консистенции продукта. В данной статье предлагаются к ознакомлению рецепты для блендера фруктовых смузи. В их составе содержатся свежие фрукты и ягоды, столь полезные для здоровья. Также можно ознакомиться с рецептами для блендера фруктовых смузи с молоком. Последним ингредиентом напитку придается дополнительная сытность и особенная нежность вкуса.

Полезные свойства смузи из фруктов

Красивая густая масса, обладающая чудесным ароматом и ярким вкусом, очень помогает тем, кто стремится сделать свое тело идеальным, избавившись от нескольких лишних килограммов жира. Польза для организма от употребления фруктового коктейля очевидна, ведь он:

• содержит огромное количество минералов и витаминов, и минимум калорий;
• не оставляет ощущения тяжести в желудке;
• способствует поддержанию тела в тонусе;
• благотворно влияет на нервную систему;
• хорошо утоляет голод, сжигая при этом жировые отложения;
• состоит из компонентов, богатых клетчаткой, которые нормализуют пищеварительный процесс, улучшают обмен веществ, перистальтику кишечника.

Преимущества

Фрукты содержат много питательных веществ, но у всех они разные. Основное преимущество смузи – в одном стакане может уместиться несколько плодов. Это позволяет обеспечить организм полезными микроэлементами. А делается такое блюдо быстро, за 10 минут можно приготовить сытный вкусный десерт.

В зависимости от состава коктейль может обладать такими полезными свойствами:

• укрепляет иммунитет;
• утоляет чувство голода, позволяя не переедать;
• помогает отказаться от вредных сладостей;
• дает заряд энергии и хорошего настроения;
• улучшает пищеварение и работу кишечника;
• облегчает очищение организма от токсинов;
• предотвращает авитаминоз и анемию.

ВНИМАНИЕ! Не рекомендуется употреблять коктейли из сырых плодов при наличии хронических патологий поджелудочной железы, гастрите, энтероколите. А людям с аллергией нужно внимательнее выбирать состав смузи

Смузи с персиком

Ингредиенты:

• отборные персики – 1 кг,
• молоко любой жирности и сливки – по 500 мл,
• корица,
• сахар и ванильный сахар.

Приготовление:

1. Плоды тщательно вымойте, разделите их на половинки, выньте косточки.
2. Проварите персики в воде, чтобы они стали мягче.
3. Добавьте сахар и корицу.
4. После остывания персиков, залейте их молоком и взбейте.
5. Далее добавьте к ним сливки и снова взбейте.
6. На поверхности смузи должна быть легкая пена.
7. После приготовления напиток можно разлить по стаканам и немного подержать в холодильнике.
8. Подавая на стол, украсьте каждый стакан листиком мяты.
9. При желании персиковый смузи можно сделать без сливок.
10. Но в таком варианте вам понадобится один литр молока.
11. Напиток можно приготовить на основе йогурта.

Приятного вам аппетита!

Как выбрать ингредиенты для смузи из фруктов и овощей

Как сделать смузи в блендере вкусным – правильно подобрать ингредиенты, к тому же важно, чтобы напиток имел минимум калорий и максимум полезных веществ. Смузи представляет собой густой напиток, состоящий из измельченных в блендере фруктов и овощей, с добавлением ягод, льда, сока, молока, йогурта, воды, орехов, меда

Главным требованием в подборе продуктов является использование свежих (замороженных) фруктов или овощей. Консервированные компоненты не принесут желаемого эффекта и результата, они повлияют на вкусовые характеристики и калорийность.

Учитывая конечный результат, производится подбор компонентов:

• для снижения веса;
• для улучшения здоровья (обогащения организма недостающими минералами и витаминными комплексами);
• просто для разнообразия своего рациона (необычный завтрак, разнообразное обеденное меню или облегченный ужин);
• для спортивного питания.

Смузи могут быть фруктовые, из овощных компонентов, фруктово-овощные. Среди которых отдельно выделяют холодные (со льдом), освежающие, насыщающие (с густой консистенцией), десертные (сладкие). «Зеленый» смузи достаточно популярен у сыроедов. Они готовятся на основе соков сельдерея, петрушки, укропа, шпината, листьев салата.

В состав их входит максимум зеленых компонентов: огурцы, брокколи, капуста. При желании и если нет противопоказаний добавляется мята. Водоросли также могут быть включены в состав напитка, они богаты кальцием, железом и калием. Для получения освежающих вариантов рекомендуется подбирать кислые и сладкие фрукты. Например, банан, ананас, манго, апельсин, лайм, лимон.

Эти смеси полезны, в них нет сахара, в банан позволяет долгий период не ощущать чувство голода. Смузи в блендере с добавлением кефира, молока, йогурта, ряженки – отличный вариант завтрака или ужина. Как сделать смесь более питательной – для этого молочный компонент можно заменить молоком кокоса, миндальным или соевым.

При необходимости добавляются сухофрукты, орехи, семечки. Для спортивного питания в состав смузи рекомендуется включать спортивные добавки, способствующие набору мышечной массы. Можно воспользоваться протеином, арахисовой пастой, мягким тофу.

При приготовлении смузи с целью похудения стоит знать, что некоторые компоненты не подходят для использования. Рекомендуется делать напиток из низкокалорийных продуктов. Учитывается определенный список «опасных» составляющих, повышающих энергетическую ценность напитка.

При их использовании вес не только не будет уменьшаться, но возможно станет увеличиваться:

• фрукты и овощи консервированные, они включают в свой состав сахар в качестве консерванта;
• продукты молочного происхождения с высоким процентом жирности (сметана, сливки, йогурт с высокой жирностью), в них содержится много калорий;
• молочные продукты, имеющие в себе наполнители, сахар, ароматизаторы;
• спортивные добавки, они содержат большое количество углеводов.

Для изготовления десертных смузи не желательно использовать сахар, его можно заменить медом, кленовым сиропом или вытяжкой топинамбура, фруктами или сухофруктами (финик, инжир, изюм), сладкими ягодами. Например, бананом, ананасом, клубникой, манго, персиком. Украсить данный десерт можно кокосовой стружкой или крошкой шоколада.

Иногда в состав смеси рекомендуется включать какао-порошок. Он является естественным антидепрессантом, включает в себя большое количество микро- и макроэлементов. При изготовлении овощных смузи не рекомендовано использование соли. Этот компонент задерживает в организме жидкость, отрицательно сказывается на работе почек.

Его можно заменить пряностями: корицей, тмином, имбирем или разнообразить соком лимона

При выборе компонентов большое внимание необходимо уделить продуктам, способным вызвать аллергическую реакцию. Дело в том, что отдельно такой продукт съедается в малом количестве

В комплексе с другими компонентами есть риск употребления большего количества, может возникнуть аллергия.

Смузи для похудения

Ингредиенты:

• Свежий огурец – 1 огурец
• Стебель сельдерея – 2 стебля
• Груша – 1 груша
• Вода очищенная – 250 мл.
• Сок свежего лимона – 1 ст. ложка
• Соль мелкая – 1 щепотка
• Перец молотый, черный – 1 щепотка

Способ приготовления:

1. В стакан блендера помещаем очищенную грушу от сердцевины (семян), нарезанный огурец с черешками сельдерея, соком лимона, перцем и солью.
2. Взбиваем до однородного состояния.
3. Тут у вас есть альтернатива, можно густой однородный смузи перелить по стаканам и наслаждаться густым и вкусным коктейлем, а можно процедить густую массу через мелкое сито или марлю, а затем перелить редкий смузи по стаканам.
4. Украсить смузи для похудения можно кружочком огурца или ломтиком груши.
5. Что бы ломтик груши не окислялся (не изменял свой цвет на воздухе) его нужно облить лимонным соком.
6. Смузи готов.

Приятного аппетита!

Белковый смузи с бананом

Ингредиенты:

• 2 банана
• 100 г. ванильного мороженого (или йогурта)
• 500 мл. молока (2% жирности)
• 125 мл. натурального йогурта (с пониженной жирностью)
• 7 половинок грецких орехов (можно предварительно измельчить)
• 5 кубиков льда

Способ приготовления:

1. Охлажденные в холодильнике бананы очистите от кожуры и порежьте кружочками.
2. Положите кусочки бананов в чашу блендера.
3. Туда же добавьте ванильное мороженое, холодный йогурт и горсть ядрышек грецких орехов.
4. По желанию можно добавить чайную ложку натурального мёда, чтобы смузи стал ещё слаще.
5. Я добавлять подсластители не стала, так как бананы были очень спелыми и сладкими.
6. Взбивайте ингредиенты сначала на низкой, а потом на высокой скорости.
7. Когда все компоненты для смузи измельчатся и соединятся между собой, влейте в полученную смесь холодное молоко и бросьте несколько кубиков льда.
8. Ещё раз взбейте смесь в блендере пока не получите однородную текстуру напитка.
9. Разлейте готовый белковый смузи в стаканчики или пиалы и подавайте к столу, украсив измельчёнными грецкими орехами.
10. Кушать этот смузи можно десертной ложечкой, так как он получается достаточно густым.

Приятного аппетита!